Fehér csokis puha fánk

1 csomag Éléskamra Puha fánk lisztkeveréket a zacskón lévő recept szerint készítsd el:

3 M-es tojást (kb. 165 g) és 1 M-es tojássárgáját keverj el 150 ml hideg vízzel, 60 g eritrittel vagy más édesítővel. Add hozzá a fánklisztet és keverd csomómentesre egy kanállal vagy robotgéppel. Hagyd pihenni a tésztát 30 peret hűvös helyen, majd enyhén lisztezve jól gyúred át. Ezt követően lisztes felületen nyújtsd el 8-10 mm-esre, kb. 5 cm-es formával szaggatva 20 db fánkod lesz. Közepébe nyomj mélyedést, majd nem túlforró, legalább 2 cm magas mennyiségű zsiradékon süsd készre oldalanként 2-3 perc alatt. A fánkok sütés közben szép vastagra nőnek. Langyosan a kívánt feltéttel fogyasztható.

100 g kakaóvajat, vízgőz felett olvassz fel, ízlés szerint vaníliával és édesítővel ízesítsd (lehetőleg por állagúval) 1 teáskanál kókusztejporral és 1 teáskanál kókuszolajjal keverd össze. Kend meg a fánkok tetejét, majd paleo csokoládéval díszítsd.

Jó étvágyat! Érdemes kipróbálni!

Éléskamra Puha fánk és nudli szénhidrát csökkentett* megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Paleolit-Eleskamra-Paleo-farsangi-fank-lisztkevere

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Gőzgombóc

   Mákos finomság:) Gyerekeim egyik kedvence.Ausztriában síeléskor a nap fénypontja volt mindig! Na mit ebédelünk? Germknödel-t :))) Lekvárral töltik, cukros mákkal szórják, olvasztott vajjal meglocsolják, vagy vanília sodóval, pudinggal kínálják.  A miénk ma mákos töltelékkel készült, mákkal szórtuk, finom vaníliás pudinggal tálaltuk:)

Könnyű dolgom volt, mert van egy lisztkeveréke az Éléskamrának, melyet kelt tészták utánzására, bármikor elő lehet venni! Ez a fánk tészta!

A leírás alapján összekeverjük a tésztát:

• 1 csomag fánk liszt
• 3 egész tojás és egy sárgája
• 50 ml víz

Keverjük össze, hagyjuk állni 10 percet. Két sütőpapír közt kisodorjuk, használjunk valamilyen lisztet a sodrásnál, hogy ne ragadjon le. Körülbelül 4 mm vastagra . A tésztát két felé vágjuk. Egy pohárral kb megjelöljük a köröket. 1 kiskanál máktölteléket teszünk rá. A tészta másik felét ráhelyezzük a mák töltelékes alapra és pohárral kivágjuk . Kézzel kicsit megformázzuk, a maradékból még 2 gombócot tudunk formázni, megtöltjük . A gombócokat megkenjük zsiradékkal, így nem ragadnak majd össze! Ezután egy edény aljába kevés vizet tettem, a gőzőlőre (vagy nem tudom minek nevezzem:)))) tettem 4 gombócot, lassú tűzön 20 perc alatt gyönyörű gombócok lettek .

Mákos töltelék:

• 5ek darált mák
• édesítés ízlés szerint (eritritol, Gál-glicin)
• 4-5 ek kókuszkrém(cocomas)

A hozzávalókat összekeverjük.

A vaníliás pudingot az Anyasüti családból választottam. A leírás alapján 500ml növényi tej mennyiségét 650mlre emeltem, mert egy folyékonyabb állagú krémet, sodót szerettem volna kapni. Ez így tökéletes is lett:)))

Tálalásnál a gombócra öntöttem a vaníliás pudingot, megszórtam mákkal. Jó étvágyat!

 Forrás:

LOVELY PALEO INSPIRATION

https://lovelypaleoinspiration.blog/2017/03/14/gozgomboc/

Éléskamra Puha fánk és nudli szénhidrát csökkentett* megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Paleolit-Eleskamra-Paleo-farsangi-fank-lisztkevere

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Fánkból mini kürtös

   Mint minden megálmodott péksütinek vagy sütinek, ennek a mini kürtösnek is megvan a története. Eredetileg a Keltes élmény keverékből szerettem volna kipróbálni. De ma szombat van, az első adag keverékek már elfogytak, a következők meg úton vannak:) Tehát abból kellet választanom, amit otthon találtam. A fánk liszt soha sem okozott csalódást!:)) Az eredeti recepten csak annyit változtattam, hogy 3 egész tojást adtam hozzá. Az 1 tojássárgáját kihagytam.

Recept:

• 1 csomag Éléskamra Fánk lisztkeverék
• 3 egész tojás
• 50ml hideg víz
• 1 ek por eritrit

Összekeverjük az alapanyagokat, hagyjuk állni 15 percet, majd sótőpapíron kisodorjuk. Szükség lesz valamilyen paleos lisztre is, hogy ne ragadjon le a tészta. kb 4mm es vastagra sodorjuk ki. A fém rudakat megkenjük zsiradékkal. Nekem organikus vajjal lett megkenve. Az olaj nagyon csúszott és nem tapadt meg rajta a tészta. Kókuszzsírral is meg lehet próbálni. A tésztát csíkokra vágjuk és egyenként feltekerjük a fém rudakra.  Ízlés szerint meghempergetjük fahéjas, pisztáciás, diós, vagy kókuszos eritritbe. Sótőpapírra rakjuk, légkeverés,  175 fok, 15-20 perc.

Mikor teljesen kihűltek a mini kürtösök, meg tölthetjük  pici házi baracklekvárral, vagy kókusztejszínhabbal.

Az állaga:

Külseje ropogós mint a kürtös kalácsnak, a tészta belseje pedig puha. A fahéjas a kedvencem. :)))

A sós változatot a Keltes lisztből  fogom elkészíteni!:)))

Jó étvágyat!

Forrás:

https://lovelypaleoinspiration.blog/2017/04/08/fankbol-mini-kurtos/#jp-carousel-1805

Éléskamra Puha fánk és nudli szénhidrát csökkentett* megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Paleolit-Eleskamra-Paleo-farsangi-fank-lisztkevere

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Fánk (paleo)

Egy tartalmas levessel komplett ebéd lehet. Nálam csülkös spárgaleves készült mellé. A fánkot a nyáron elrakott baracklekvárral ettük.

Dávid Krisztina receptje:

Fánkot gyorsan reggelire? Vagy ebédre egy tartalmas leves után? Nem kell keleszteni, nem kell órákat a konyhában tölteni. Nyugodt szívvel ajánlom diétázóknak, paleolit életmód híveinek, azoknak, akik szem előtt tartják az egyszerű, de egészséges napi táplálkozást. A fánk kiegyensúlyozott rosttartalma miatt az emésztésre is jótékony hatással lehet. A rost lassítja a szénhidrátok felszívódását, így hosszú ideig ad energiát és jóllakottság érzetet.Illetve nem szív magába annyi zsiradékot, mint a hagyományos társa.

További fánk receptjeim IDE kattintva elérhetőek.

További receptjeim a Paleolit Éléskamra lisztjeivel IDE kattintva elérhetőek.

Hozzávalók 1 adaghoz:

• 1 db L-es méretű tojás (66 g)
• 12 g eritrit
• 1 teáskanál vaníliás eritrit
• 20 ml víz
• 50 g Paleolit Éléskamra puha fánk lisztkeverék ( ITT tudjátok megvásárolni)
• 10 g bambuszrost liszt
• 10 g bambuszrost liszt a nyújtáshoz
• kókuszolaj a sütéshez

Hozzávalók a feltéthez:

• házi sárgabarack lekvár ( recept ITT)
• fagyasztott erdei gyümölcs
• kókuszchips
• virágpor
• szárított tőzegáfonya
• porrá őrölt eritrit

Elkészítés:

A tojást az eritrittel, vaníliás eritrittel és a vízzel kikeverjük. Hozzáadjuk a lisztkeveréket és a bambuszrost lisztet. Pihentessük 15 percig a tésztát. Lisztezett deszkán, vagy szilikonos deszkán gyúrjuk át, majd nyújtsuk ki egy centiméter vastagságúra. Én három darab kört és négy csillagot szaggattam belőle. Az ujjammal a közepébe mélyedést nyomtam. Egy magas falú edénybe kókuszolajat melegítünk, és 3-3 perc alatt mindkét oldalát megsütjük. Először azt az oldalt helyezzük lefelé amelyiken a mélyedés van. Papírtörlőre szedjük, és felitatjuk a maradék zsírt. A közepére lekvárt teszünk, és megszórjuk a fentebb leírt hozzávalókkal.

Tápérték 1 adagban ( csak a fánkban, feltét nélkül, felszívott kókuszolaj nélkül)

kcal: 261

fehérje: 12 g

szénhidrát: 26 g

zsír: 9 g

Forrás:

http://fittdieta.cafeblog.hu/2018/01/21/paleo-farsangi-fank/

Tojásmentes fánk

Ti készítettétek: Derecskeiné Horváth Zsuzsa receptje

Nagyon finom, puha, igazi kelt élmény. Szépen átsül, és nem szívja meg magát olajjal. Érdemes kipróbálni!

Hozzávalók:

• 1 csomag Éléskamra Puha fánk és nudli lisztkeverék
• 210 ml víz
• 60 g eritrit
• 60 g kókusztejszín (cocomas)

Elkészítés:

A folyékony hozzávalókat keverd össze, majd keverd hozzá a lisztet is és alaposan gyúrd össze.
Pihentesd a tésztát 30 percig hűvös helyen. Enyhén lisztezett felületen gyúrd át a tésztát, majd nyújtsd ki 1,5 cm vastagra.
6 cm átmérőjű szaggatóval szaggasd ki a tésztát. Gyúrd össze, nyújtsd és szaggasd ki ismét, amíg el nem fogy a tészta. 12 db lesz belőle.
Sütés elött, a fánkok közepén, ujjaddal készíts bemélyedést.
Közepesen meleg, bő kókuszolajban süsd az első oldalát (amelyiken a bemélyedés van) fedő alatt.
Majd megfordítva, fedő nélkül, takaréklángon, szép pirosra.
Cukormentes lekvárral és diéta szerinti por édesítővel fogyaszd.
Jó étvágyat kívánok hozzá!

Éléskamra Puha fánk és nudli szénhidrát csökkentett* megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Paleolit-Eleskamra-Paleo-farsangi-fank-lisztkevere

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

„Paprikás karfiol” falusi kenyérrel 

Éléskamra falusi kenyér lisztkeverék natúr ízben

Tulajdonképpen teljesen ugyan úgy készítettem, mint annó a paprikás krumplit. Egy picit több vizet kell alá önteni. Sok hagymával és sok őrölt pirospaprikával, virslivel, kolbásszal, lecsópaprikával, paradicsommal. Tényleg nagyon ízletes, és csak nagyon enyhén van karfiol íze.
Éléskamra Falusi kenyérrel tálaltam, amit a zacskón lévő recept szerint készítettem, annyi különbséggel, hogy sima víz helyett, szénsavas ásványvízzel kevertem össze. Levegősebb, puhább lett így a kenyér.
A savanyúság lemaradt a képről.

Derecskeiné Horváth Zsuzsa ebéd ötlete

 Éléskamra Falusi fehér kenyér szénhidrát csökkentett*  lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Paleolit-Eleskamra-Falusi-kenyer-lisztkeverek-natu

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Ti készítettétek: Derecskeiné Horváth Zsuzsa receptje

Hozzávalók:

• 1 0csomag  Éléskamra falusi kenyér lisztkeverék natúr ízben
• 3 db M-es tojást (kb. 165 g)
• 150 ml víz
• 10 ml friss citromlé
• 30 g folyékony zsiradék

Töltelék:

• szalonna
• kolbász
• éven túl érleltchedar

Elkészítés:

3 db M-es tojást (kb. 165 g) keverj el 150 ml vízzel, 10 ml friss citromlével és 30 g folyékony zsiradékkal, add hozzá a lisztkeveréket és lehetőleg dagasztó szárral kb. 2-3 percig keverd (vagy kanállal, de minél több levegőt igyekezz beledolgozni). 30 perc pihentetés után pici paleos liszttel szórt felületen gyúrd át (bambuszrost liszt vagy magliszt, manióka, stb). Kívánságod szerinti alakra formázd meg. Hintsd meg pici liszttel kívül, hogy házias hatású legyen és jó ropogós, majd vágd be 4-5 helyen mélyebben. Süsd készre alsó-felső fokozaton (légkeverés nélkül) 200 fokon 20 percig, majd 180 fokon 45 percig (egyénileg kicsit több vagy kevesebb lehet, a sütőtől függően). Rácson hűtsd ki, csak ezután vágd fel.

Tetszés szerint bevagdostam, majd ízlés szerint megtöltöttem szalonnával, kolbásszal, éven túl érlelt cheddarral és betettem egy kicsit a sütőbe, amíg a sajt megolvad. Ferdén szeletelve minden finom falatból kerül a tányérra. 

Süss Te is egyszerűen, a receptben használt lisztkeverékkel! Rendeld meg most:

Éléskamra falusi fehér kenyér szénhidrátcsökkentett lisztkeverék

Falusi péksütemények

Fazekas Mária is kipróbálta lisztkeverékünket, de ugye amiből kenyér készül, készülhet péksütemény is, mintha egy igazi falusi pékség kínálatát látnánk.

Recept a lisztkeverék csomagolásán található.

 Éléskamra Falusi fehér kenyér szénhidrát csökkentett*  lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Paleolit-Eleskamra-Falusi-kenyer-lisztkeverek-natu

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Gyökér falusi bagett

Ti készítettétek: Szakály Mariann receptje

Gyöker falusi bagett:)
Az eleskamras Falusi kenyer tesztajaba raktam 5 g porelesztöt es a vizet bubis asvanyvizre csereltem.
Bekevertem, allt 10 percig, megformaztam, es meg 30 percig kelesztettem.
Hideg sütöbe raktam, 200 fokra, majd 30 perc mulva letekertem 170-re. Az utolso 5 percben megforgattam es az aljat is sütöttem.
Nyelves felvagottal mennyei hamika!

 Éléskamra Falusi fehér kenyér szénhidrát csökkentett*  lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Paleolit-Eleskamra-Falusi-kenyer-lisztkeverek-natu

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Falusi forma kenyér élesztővel

(Candida betegek ne fogyasszák!)

Ti készítettétek: Derecskeiné Horváth Zsuzsa receptje

Hozzávalók:

Falusi bundáskenyér

Reggeli ötlet: 

Hozzávalók:

• 1 0csomag  Éléskamra falusi kenyér lisztkeverék natúr ízben
• 3 db M-es tojást (kb. 165 g)
• 150 ml víz
• 10 ml friss citromlé
• 30 g folyékony zsiradék

Elkészítés:

3 db M-es tojást (kb. 165 g) keverj el 150 ml vízzel, 10 ml friss citromlével és 30 g folyékony zsiradékkal, add hozzá a lisztkeveréket és lehetőleg dagasztó szárral kb. 2-3 percig keverd (vagy kanállal, de minél több levegőt igyekezz beledolgozni). 30 perc pihentetés után pici paleos liszttel szórt felületen gyúrd át (bambuszrost liszt vagy magliszt, manióka, stb). Kívánságod szerinti alakra formázd meg. Hintsd meg pici liszttel kívül, hogy házias hatású legyen és jó ropogós, majd vágd be 4-5 helyen mélyebben. Süsd készre alsó-felső fokozaton (légkeverés nélkül) 200 fokon 20 percig, majd 180 fokon 45 percig (egyénileg kicsit több vagy kevesebb lehet, a sütőtől függően). Rácson hűtsd ki, csak ezután vágd fel.

A szokásos módon a felszeletelt kenyérkéket tojásba mártjuk végül zsiradékban kisütjük tökéletes reggeli :) 

 Éléskamra Falusi fehér kenyér szénhidrát csökkentett*  lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Paleolit-Eleskamra-Falusi-kenyer-lisztkeverek-natu

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop