Sütőben sült zöldséges tócsni karfiol pürével(paleo-vegán)     Derecskeiné Horváth Zsuzsa receptje: Sütőben sült zöldséges tócsni karfiol pürével(paleo-vegán) 2 répa, 1batáta, negyed zeller (alma reszelőn reszelve) 5 újhagyma apróra vágva 3 marék kelkáposzta apróra vágvaA zöldségeket…

Paleo kovász   Derecskeiné Hováth Zsuzsa receptje: Paleo kovász készítése egyáltalán nem könnyű. Sok kísérletezés és kudarc után sem adtam fel, mivel élettanilag nagyon hasznos. Végül sikerült. Fontos a hőmérséklet, hogy érett „gyümölcsélesztőt” használjunk, és még ki tudja mi minden…A lassú…

Pohárkém piskótából Dávid Krisztina receptje: A receptnek nagyon egyszerű története van. Zserbós piskóta tekercset akartam készíteni. Másodjára el is készült, recept ITT.  Azonban túlsütöttem a piskótát, és amikor fel akartam tekerni szétrepedt és széttört. Ez előfordul néha, hiszen nem…

Grissini   Hozzávalók: 150 g  nyújtható tészta sós sütikhez lisztkeverék, 100 g sokmagos bagett lisztkeverék, 4 tojás, 80 g olvadt kókuszzsír, 30 ml citromlé, 50 ml víz, 1 teáskanál só (ízlés szerint) Azzal kezdtem, hogy a tojásokat felvertem és kb egy fél tojásnyit (úgy két evőkanál)…

Csavart rudak Hozzávalók: • 1 csomag Éléskamra_Nyújtható_tészta_sós_sütikhez_szénhidrát_csökkentett*_lisztkeverék • 2 tojás (110-120 gramm)• 80 gramm puha darált sertés háj, ennek hiányában szigorúan tejmentes sertés zsír is jó,• 1 púpos teáskanál darált lenmag + őrölt kömény + himalája…

Hozzávalók a tésztához: 1 csomag ÉLÉSKAMRA NYÚJTHATÓ TÉSZTA SÓS SÜTIKHEZ SZÉNHIDRÁT CSÖKKENTETT LISZTKEVERÉK 2 M-es tojás 40 ml víz 20 ml friss citromlé 50 g lágy kókuszzsír Töltelékhez: 45 dkg totu 3 evőkanál totukrém extra 4 evőkanál cassava dara (gari) 3 M-es tojás ízlés szerint só, bors,…

    Elkészítés: 1 csomag éléskamrás sós nyújtható tésztát a csomaoláson található recept szerint elkészítünk, majd a ragu elkészültéig a hűtőben pihentetjük. A ragu: 40 dkg darált csirkemell4-5 szál újhagyma(lehet helyette 1 szál póréhagyma is)300 gr fagyasztott rókagomba(persze friss jobb…

  s  1 zacskó  Éléskamra Enyhén sózott nyújtható tészta lisztkeverék  2 tojás  20 ml citromlé 40 ml víz 50 g olvasztott kókuszzsír A hozzávalókból tésztát készítünk, majd 15 percet hűtőben pihentetjük. A sörkiflit bambuszrost liszt-es nyújtólapon, fólia alatt kör alakúra nyújtjuk,…

Egy kicsit besokalltam a húsevésből, úgyhogy valami alternatívát kerestem arra, hogy nekem főételnek elég legyen, de a család többi tagjának akár köretként is tálalhassam hús mellé. Hozzávalók: 50 dkg megsütött sütőtök pürésítve (én hokkaidot sütöttem, héjastól turmixoltam) 18 dkg Paleolit…

Az idei karácsonyi és szilveszteri ropogtatni valónk lesz. A finomságát mi sem bizonyítja jobban mint, az, hogy a gyerekek hazajötte után pillanatok alatt elfogyott a próbasütés. E mellett persze a már megszokott itt található sajtos rúd is elkészül majd. Hozzávalók:   18 dkg Paleolit Éléskamra…

Hozzávalók: 18 dkg Paleolit Éléskamra Enyhén sózott nyújtható tészta alapliszt  2 tojás 4 centiliter víz 2 centiliter citromlé 5 dkg folyékony kókuszolaj 10 dkg éven túl érlelt cheddar sajt só (elhagyható)   továbbá:  2 dkg éven túl érlelt cheddar sajt A tojást összekeverjük a vízzel,…

o Hozzávalók:-1 csomag Éléskamra enyhén sózott nyújtható tészta-2 db M-es tojás-40 ml víz-20 ml citromlé-50 g kacsazsírA pizzaszószhoz:-1 vöröshagyma-1 kis üveg sűrített paradicsom-só, bors, oregánó, bazsalikomA mártogatóshoz:-15 dkg totu krém extra-2 gerezd zúzott fokhagyma-só,borsElkészítés:Egy…

Paleo derelye   Derecskeiné Horváth Zsuzsanna alkotása  Paleo derelyeElső paleos derelyém. Nem is értem miért nem készítettem eddig. Pikk-pakk elkészült és mennyire finom! Mellékíz mentes, nem főtt szét, nem folyt ki belőle a lekvár sem. Házi, cukormentes barack és áfonya lekvárral…

Gesztenyés csónak Régóta szerettem volna ilyen csónak formát, most végre sikerült beszereznem. Ha nincs ilyen otthon bármelyik másik kosárka forma megteszi helyette. Akkor kicsit több jön ki belőle 24-26 db.   Hozzávalók 18-20 darabhoz: a tésztához: 23 dkg Éléskamra Nyújtható tészta édes…

  Szabó Anita receptje: Nálunk a szilveszteri menü része volt. Az év utolsó napján nem vittük túlzásba a főzőcskézést. A virslin kívül csupa hidegtálra való készült. Ez a hússaláta például napokkal előtte. Egyrészről, mert jót tesz neki, ha van az ízeknek ideje összeérni, másrészről az így készült…

Cukkini omlett     Amikor unom a tojást, de valami tartalmas ételre vágyok, akkor jön az omlett. Számtalan módon, szezonálisan variálható. Most, hogy itt a kerti cukkini ideje, amibe csak lehet, ez kerül az asztalra  Végtelenül egyszerű alaprecept, amit kedved szerint…

Legfinomabb amerikai palacsinta (paleo) Ez a legeslegfinomabb paleos amerikai palacsinta, amit a majdnem 7 év alatt ettem. Mert nagyon puha a tésztája, szinte elolvad a számban, mert tökéletesen natúr íze van és mert kellő tartása van ahhoz, hogy elbírjon egy halom tölteléket is. Ráadásul…

Sós paleo gori reggelire   Ti készítettétek: Dávid Krisztina receptje: Ma reggel gofri készült lángos lisztkeverékből! Hiszen ezek a lisztek sokoldalúan felhasználhatók, és nem csak azt lehet belőlük készíteni, ami a csomagolás hátulján van. Íme egy ötlet, ha nem kívánjuk a lángost, de…

  SÁRGARÉPÁS-PETREZSELYMES SÜLT GOMBÓCOK  Vasas Ildikó receptje 1 nagyobb sárgarépát nagy lukú reszelőn lereszelünk, hozzáadunk 2 dl vizet, 1 teáskanál citromlét, 1 db tojást, kb. annyi apróra vágott petrezselymet mint a reszelt sárgarépa, sót-borsot-chilliport ízlés szerint és 100 g Éléskamra…