Olaszos sokmagvas szendvics

Vető-Istokovics Mira receptje:

Mira az Éléskamra sokmagvas bagett lisztkeverékből a csomagoláson található recept alapjnán tésztát készített, melyet aszalt paradicsommal és olajbogyóval gazdagított, ezáltal igazi olaszos ízvilágot teremtett.

Növényi sajtkrémmel, bazsalikommal, paradicsommal töltötte. 

Éléskamra Sokmagvas bagett szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-Sokmagvas-paleo-bagett-lisztkeverek-215

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

SOKMAGVAS BUCI 2.

Derecskeiné Horváth Zsuzsa receptje

1 csomag Éléskamra Sokmagvas bagett lisztkeveréket, a csomagoláson lévő recept szerint bekevertem, pihentettem, és a megadott paraméterek szerint sütöttem, csak most egyben, buci formában. Sütés előtt a tetejét keresztben bevágtam.

Éléskamra Sokmagvas bagett szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-Sokmagvas-paleo-bagett-lisztkeverek-215

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

SOKMAGVAS BAGETT 

SOKMAGVAS LAZACOS TOJÁSOS NÉGYZETEK REGGELIRE

Dávid Krisztina receptje:

Hozzávalók 3 kis méretű zsemléhez:

• 107 g Éléskamra sokmagvas bagett lisztkeverék 
• 1 tojás
• 30 g tojásfehérjelé
• 10 ml frissen facsart citromlé
• 50 ml víz
• kevés lisztkeverék vagy bambuszrostliszt a nyújtáshoz
• kevés tojás a lekenéshez
• szezámmag, lenmag, nigella mag a tetejére

Hozzávalók a szendvicshez:

• light vajkrém, sajtkrém (nem paleo!)
• egy szelet füstölt lazac
• friss bébispenót
• fél tojás
• 80 g tojásfehérjelé
• kevés olívaolaj a sütéshez
• Himalája só
• 20 g camembert sajt ( nem paleo!)
• 80 g friss vegyes saláta
• újhagyma
• 50 g csiperke gomba

Elkészítés:

A folyékony hozzávalókat keverjük össze egy tálba, és adjuk hozzá a lisztkeveréket. Ezután pihentessük a tésztát 20 percig. A lisztkeverékkel vagy bambuszrostliszttel megszórt felületen gyúrjuk át a tésztát. Formázzunk belőle 3 kis méretű téglalapot. Szilikonos ecset segítségével kenjük le tojással, majd szórjuk meg a tetejét magokkal. Előmelegített sütőben 200 fokon 20 percig süssük, majd 180 fokon további 20 percig süssük. Hagyjuk kihűlni fogyasztás előtt.

A  tojást elkevertem a tojásfehérjelével, majd ízlés szerint sózzuk.Kevés olívaolajon megsütöttem, rántottát készítettem belőle. A magvas kockát félbe vágtam megkentem mindkét felét light vajkrémmel, tettem bele spenótot, lazacot, a rántottának egy részét, és camembert sajtot! A salátához hozzákevertem egy kevés felkarikázott újhagymát. A gombát száraz serpenyőben megpirítottam és a saláta tetejére szórtam.

Természetesen a szendvics diéta és ízlés szerint bárhogy elkészíthető. A vajkrém és a sajt miatt nem paleo, ha ezeket elhagyjuk vagy helyettesítjük paleo diétába is beilleszthető.

Tápérték 1 üres magvas kockában:

kcal: 153.01

fehérje: 9.9 g

szénhidrát: 13.73 g

 zsír: 5.64 g

Forrás:

http://fittdieta.cafeblog.hu/2017/06/29/paleo-sokmagvas-lazacos-tojasos-negyzetek-reggelire/

Éléskamra Sokmagvas bagett szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-Sokmagvas-paleo-bagett-lisztkeverek-215

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

MENNYEI PALEO PARADICSOMOS ZSEMLE REGGELIRE

Dávid Krisztina receptje:

Amikor elmesélem a barátoknak, vendégeimnek, hogy én magam sütöm a kenyeret, zsemlét, pékárut csak néznek rám nagy szemekkel, hogy nekik erre biztos nincs idejük! Biztos? Hála a lisztkeverékeknek, nagyon gyorsan süthetünk mi magunk is a reggeli tojás mellé zsemlét. Ami garantáltan mentes a hozzáadott adalékoktól, színezékektől, konzerváló szerektől, aromáktól, ízfokozóktól, és, csak természetes alapanyagok felhasználásával előállított termék.

Hozzávalók 3 adaghoz:

• 1 L-es tojás
• 30 g tojásfehérje vagy tojásfehérjelé
• 10 ml frissen facsart citromlé
• 60 ml víz
• 108 g Éléskamra sokmagvas bagett lisztkeverék
• 10 g tojásfehérjepor
• 15 g szárított paradicsom
• 1 teáskanál szezámmag és/ vagy lenmag vegyesen
• bambuszrostliszt a nyújtáshoz

Hozzávalók a lekenéshez és a tetejére:

• cukormentes paradicsompüré
• szezámmag
• lenmag
• nigella mag

Elkészítés:

A tojást, a tojásfehérjét, a citromlevet és a vizet keverjük össze. Ehhez adjuk hozzá a lisztkeveréket és a tojásfehérjeport. A szárított paradicsomot vágjuk apró kockákra és keverjük a tésztához, majd keverjük hozzá a magokat. Pihentessük a tésztát 15 percig. Bambuszrostliszttel megszórt felületen gyúrjuk át a tésztát, majd formázzunk belőle három egyforma gombócot, kicsit lapítsuk ki, és helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire. Egy éles késsel vágjuk be három helyen. A paradicsompürét egy kevés vízzel kikeverem, és egy szilikonos ecset segítségével megkenem a zsemlék tetejét. Ezután megszórjuk szezámmaggal, nigella maggal, és lenmaggal. Előmelegített sütőben 200 fokon alsó felső sütésen 20 percig sütjük, majd 180 fokon további 20 percig.

Tükörtojással , salátával, csirkemell sonkával, és light sajttal ettük. ( a sajt nem paleo)

Tápérték 1 darab zsemlében:

kcal: 182

fehérje:13 g

szénhidrát: 16 g

zsír: 6 g

Forrás:

http://fittdieta.cafeblog.hu/2018/01/22/mennyei-paleo-paradicsomos-zsemle-reggelire/

Éléskamra Sokmagvas bagett szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-Sokmagvas-paleo-bagett-lisztkeverek-215

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

FISH AND CHIPS

Ropogós bundában sült spárga, füstölt szűzérmével és nyerstojás mentes majonézzel

Pikáns garnélarákok

RÁNTOTT PATISZON ÉS GOMBA

Babicz Zsuzsanna ezeket a finomságokat először glutén mentes lisztbe forgatta, majd tojásba mártotta, ezt követően kerültek az Éléskamra ropogós panírmorzsába.

Bő, forró zsiradékban kisütve finom vegetáriánis fogás, amennyiben a tojást lecseréljük például növényi tejre abban az esetben vegán főételt is készíthetünk!

Éléskamra Ropogós panírmorzsa szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/spd/5999887064029/Eleskamra-Ropogos-panirmorzsa-szenhidrat-csokkente

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

 PARMEZÁNOS RÁNTOTT HÚS SÜTŐBEN SÜTVE

Dávid Krisztina receptje:

Többféle terméket kipróbáltam az Éléskamra lisztjei közül. Mindig kicsit szkeptikusan álltam hozzá, talán azért mert nem folytatok paleo diétát, de rengeteg receptem beilleszthető a paleo étrendbe. A lisztek mindig megleptek, és abszolút pozitív értelemben. Sokkal többet kaptam, mint amit vártam tőlük minden alkalommal. 

Szerintem sokaknak ismerős, ha vasárnap akkor rántott hús. Így hétvégén, bár nem sertéshúst, de rántott csirkemellet készítettem az Éléskamra ropogós panírmorzsájával. Egy kicsit megbolondítottam parmezán sajttal, illetve sütőben sütöttem, nem olajban. Annak ellenére, hogy sütőben sült,( tehát sose lesz olyan ropogós mintha olajban sütöttem volna, így is igazán ropogós lett.

Hozzávalók 3 adaghoz:

• 340 g csirkemell ( 6 kisebb szelet)
• himalájai só
• színes bors
• 50 g bambuszrostliszt
• 15 g tojás
• 50 g tojásfehérjelé
• 50 g  Éléskamra ropogós panírmorzsa
• 30 g parmezán

Elkészítés:

A csirkemellet vékony szeletekre vágjuk, sózzuk és borsozzuk. Előkészülünk a panírozáshoz. Egy mélytányérba öntjük a bambuszrostlisztet. Egy másikba a tojást és a tojásfehérjét felverjük. A harmadikba elkeverjük a panírt és a parmezánt. ( Én olyan sajtot vettem, ami nagyobb darabokban volt, így a panírral együtt kávédarálóban daráltam egyneművé.) Mindegyik hús szeletet megforgattam a lisztben, utána a tojásban végül a parmezános panírban. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és egy ecset segítségével megkenjük kókuszolajjal és ráhelyezzük a hús szeleteket. Előmelegített sütőben 175 fokon 30 perc alatt készre sütjük. Félidőben megforgatjuk őket. Én most salátával tálaltam.

Tápérték 1 adagban (köret nélkül):

kcal: 220.05

fehérje: 35.16 g

szénhidrát: 8.37 g

zsír: 4.56 g

Forrás:

http://fittdieta.cafeblog.hu/2017/09/18/paleo-parmezanos-rantott-hus-sutoben-sutve/

Éléskamra Ropogós panírmorzsa szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/spd/5999887064029/Eleskamra-Ropogos-panirmorzsa-szenhidrat-csokkente

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

CSIRKÉS CUKKINIS FASÍRT

Dávid Krisztina receptje:

Sütőben sült csirkés cukkinis fasírt készült salátával és sütőben sült édesburgonyával. Mivel sütőben sült, nem tocsog az olajban, így diétában is tökéletes, ha már unod a natúr csirkét, hiszen nem kell ezt enni minden nap. A paleolit éléskamra ropogós panírmorzsát tettem hozzá, így paleo és gluténmentes diétában is megállja a helyét

Hozzávalók 9 darabhoz:

• 500 g csirkemell 
• 20 g medvehagyma
• himalájai só
• fokhagymapor
• csirke fűszerkeverék
• 100 g reszelt cukkini
• 1 tojás
• 20 g Paleolit Éléskamra ropogós panír keverék 
• 1 teáskanál útifűmaghéj
• olívaolaj vagy kókuszolaj a sütéshez.

Elkészítés:

A cukkinit előzőleg pucoljuk meg, és kis lyukú reszelőn reszeljük le. A medvehagymát vágjuk nagyon apróra.

A csirkemellet kockázzuk fel, és tegyük aprító gépbe. Daráljuk le. Egy tálban keverjük el az összes alapanyagot. Hagyjuk állni 10 percig. Ezután egy húspogácsa formázó ( vagy tálaló gyűrű) segítségével formázzunk 9 darab húspogácsát a masszából. Kiolajozott serpenyőben közepes lángon süssük meg mindkét oldalát. Mellé sütőben sült édesburgonyát és grillezett zöldségeket tálaltam.

Tápérték 1 adagban: ( 3 darabban)

kcal: 237.37

fehérje: 44.36 g

szénhidrát: 5.08 g

zsír: 4 g

Forrás:

http://fittdieta.cafeblog.hu/2018/05/01/paleo-csirkes-cukkinis-fasirt/

Éléskamra Ropogós panírmorzsa szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/spd/5999887064029/Eleskamra-Ropogos-panirmorzsa-szenhidrat-csokkente

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

SÓSKA MÁRTÁS RÁNTOTT ZÖLDSÉGEKKEL

Ti készítettétek: Derecskeiné Horváth Zsuzsa receptje

Hozzávalók:

•   Éléskamra Ropogós Panírmorzsa szénhidrát csökkentett lisztkeverék
• Gomba
• padlizsán
• patiszon
• manióka liszt
• tojás
• sóska mártás saját ízlés szerint elkészítve.

Elkészítés:

A tetszés szerinti zöldségeket megpucoljuk, felvágjuk, besózzuk. Éléskamra Ropogós panírmorzsát, apróbbra daráljuk. 

Panírozáshoz manióka lisztet, tojást, és végül a panírmorzsát használjük.

Éléskamra Ropogós panírmorzsa szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/spd/5999887064029/Eleskamra-Ropogos-panirmorzsa-szenhidrat-csokkente

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

TÖKFŐZELÉK BROKKOLI ROPOGÓSSAL

GYÜMÖLCSÖS PISKÓTA MUFFIN FORMÁBAN

Ti készítettétek: Derecskeiné Horváth Zsuzsa receptje

Hozzávalók:

• 1 csomag Éléskamra Omlós piskóta Szénhidrát csökkentett lisztkeverék
• 6db M-es tojás
• 60g eritrit
• 6 ek víz
• 4 evőkanál kókuszolaj
• csipet só
• 1 marék málna (mirelit)
• 1 marék áfonya
• kókuszolaj a forma kikenéséhez

EPRES KOCKA

Recept forrása: Derecskeiné Horváth Zsuzsanna

Hozzávalók a piskótához:

1 csomag Éléskamra Omlós Piskóta lisztkeverék
6 db M-es tojás
60g eritrit
6 evőkanál hideg víz
2 evőkanál olvadt kókuszzsír

Krémhez:
50dkg eper (lehet fagyasztott is)
5dl kókusztejszín
2 teáskanál étkezési zselatin
50ml meleg víz
ízlés szerint édesítő

Zseléhez:
2 evőkanál étkezési zselatin
2dl meggy lé
2dl víz
1tk negyedannyi édesítő

Elkészítés: a piskótát a zacskón lévő recept szerint készítsd el, 35X 28cm-es tepsiben süsd meg.
A krémhez az epret turmixold le, ha nem elég édes, ízlés szerint édesítsd. A Zselatint meleg vízben old fel, és ha langyosra hűlt keverd hozzá az eperhez. Közben a jól behűtött kókusztejszínt verd kemény habbá és óvatosan keverd az eperhez, majd kend a krémet a piskóta tetejére. A zselatint a meleg víz meggy lé és édesítő keverékében old fel, és ha langyosra hűlt, óvatosan öntsd a krém tetejére egyenletesen. Jól behűtve tálald. Valentin napra szív alakú torta formában készítve, kedves meglepetés lehet párunknak.

 Éléskamra Omlós piskóta szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Paleolit-Eleskamra-Omlos-Piskota-lisztkeverek-170

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

PANETTONE

Recept forrása: Nagy Szilvi

Elkészítés:

6 tojásfehérjét 40 gr porított eritrittel és egy csipet sóval kemény habbá vertem. A 6 tojássárgáját 20 gr porított eritrittel felvertem, majd hozzáadtam 1 vaníliarúd kikapart magját, 2 kávéskanál biocitrom reszelt héját és 2 kávéskanál bionarancs reszelt héját. Ebbe kevertem 40 gr olvasztott ghee-t és 30 gr olvasztott kókuszzsírt, majd egy csomag Élékamra omlós piskóta lisztkeveréket.

Ez eléggé kemény tészta lett, így a tojásfehérjéből egy nagy evőkanállal hozzákevertem robotgéppel. A többi fehérjét már óvatosan adagoltam, hogy ne törjön össze a hab. A végén egy marék mazsolát tettem hozzá és a tejforraló lábasomat kibéleltem sütőpapírral és előmelegített gázsütőben 50 percig sütöttem kb. 180 fokon. Kandírozott narancs- és citromhéjjal lett volna az igazi, de így is egy könnyű, kellően ízletes süti lett.

 Éléskamra Omlós piskóta szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Paleolit-Eleskamra-Omlos-Piskota-lisztkeverek-170

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

GESZTENYÉS MEGGYES KEVERT

Recept forrása: tucsokbogar.blogspot.hu

A meggybefőttet leszűrjük, alaposan lecsepegtetjük. A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjéből csipetnyi sóval kemény habot verünk. A sárgáját fehéredésig keverjük az eitrittel. Hozzáadjuk a vizet és a kókuszolajat, majd a lisztet is. A tojásfehérje hab harmadával fellazítjuk a masszát, majd óvatosan, hogy a hab ne törjön össze és a tészta levegős maradjon, hozzáforgatjuk a maradék habot is. 25 x 25 centis, sütőpapírral bélelt formába töltjük. Megszórjuk 20 dkg meggyel. 175 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük. A gesztenyés részhez a tojásfehérjéből csipetnyi sóval kemény habot verünk. A gesztenyemasszát elkeverjük az eritrittel, a kakaóval és a rummal. Fellazítjuk a tojáshab harmadával, majd óvatosan, hogy a hab ne törjön össze és a tészta levegős maradjon, hozzáforgatjuk a maradék habot is. 10-es sima csőrös habzsákba szedjük és a sütőből kivett, eddig 20 percet sült tészta tetejére nyomjuk rács szerűen (bátran lehet vastagabbra nyomni a rácsot, bőven van massza hozzá). Visszatesszük a sütőbe és további 20 perc alatt készre sütjük. ha kihűlt a befőttből megmaradt meggy szemekkel díszítjük.

 Éléskamra Omlós piskóta szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Paleolit-Eleskamra-Omlos-Piskota-lisztkeverek-170

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

BANÁNOS SZELET

Recept forrása: Derecskeiné Horváth Zsuzsanna

Hozzávalók a tésztához: 
6 db M-es tojást
60g eritrit
6 evőkanál hideg víz
4 evőkanál olvadt kókuszzsír
1 zacskó Éléskamra Omlós Piskóta lisztkeverék
csipet só