CITROMOS MÁKTORTA

Recept forrása: Derecskeiné Horváth Zsuzsanna

Hozzávalók a piskótához:
1 csomag Éléskamra Omlós Piskóta lisztkeverék
10dkg darált mák
60g eritrit
csipet só
5 evőkanál olvasztott kókuszzsír
7 evőkanál víz
7 tojás
fél citrom reszelt héja

KÓKUSZKOCKA

Recept  forrása: Nagy Szilvi

Elkészítés:

Az Éléskmara omlós piskóta keverékhez  6 db M-es tojást (kb. 320 g) válassz ketté, a fehérjét egy csipet sóval verd kemény habbá, a sárgáját 70 g eritrittel robotgéppel keverd fehéredésig. A sárgája habhoz adj 6 evőkanál hideg vizet, 2 evőkanál olvadt kókuszzsírt, majd a lisztkeverékkel keverd simára. A tojásfehérje habot fokozatosan adagold hozzá, óvatosan, nagy mozdulatokkal, hogy ne törjön össze.

25*20-as tepsiben 180 fokon, 35 perc alatt (tűpróba) süsd készre. (a képen 24*24 cm-es négyzet alakú tortaformában sütöttem meg két adagot, ahol a forma alját sütőpapírral kibéleltem, hogy ne ragadjon oda).

Máz:

olvassz fel vízgőz felett 15 dkg min. 75%-os paleo étcsokoládét, melyhez keverj hozzá 5 dkg kókuszolajat. Miután a piskótatészta kihűlt vágd fel kockákra és az olvasztott csoki-kókuszolaj kombóban mártsd bele minden oldalát, majd kókuszreszelékben hempergesd meg.

 Éléskamra Omlós piskóta szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Paleolit-Eleskamra-Omlos-Piskota-lisztkeverek-170

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

MATCHA TEÁS-KIVIS ZÖLD TORTA

Recept forrása: Vitéz Viktória

Piskóta:

6 db M-es tojást (kb. 320 g) válassz ketté, a fehérjét egy csipet sóval verd kemény habbá, a sárgáját 60-70g eritrittel robotgéppel keverd fehéredésig. A sárgája habhoz adj 6 evőkanál hideg vizet, 2 evőkanál olvadt kókuszzsírt, majd az Éléskamra Omlós Piskóta lisztkeverékkel + 1,5 teáskanál matcha teával keverd simára. A tojásfehérje habot fokozatosan adagold hozzá, óvatos, nagy mozdulatokkal, hogy ne törjön össze. 24 cm-es szilikon torta formában vagy 25*20-as tepsiben 180 fokon, 35 perc alatt (tűpróba) süsd készre.

Krém:

2 csomag  vaníliás krémpuding por + 8 db kivi összeturmixolva + 3 dl kókusztej + zselatin
A 2 tasak tartalmát keverjük el 100 g eritrittel. A 8 db kivit turmixoljuk össze (kb. 3 dl lesz), és öntsünk hozzá 3 dl kókusztejet. Mindösszesen 6 dl kókusztejes-kivit kell hogy kapjunk. 2 dl-t öntsük hozzá a szilárd alapanyagokhoz, és kevergessük. Miután csomómentes, adjunk még hozzá 4 dl kókusztejes-kivit és lassú tűzön, folyamatos kevergetés mellett főzzük finom krémesre. A végén adjunk hozzá egy teáskanál zselatint 3 cl forró vízben feloldva. Kicsit hagyjuk kihűlni, majd a piskótát 3 felé vágjuk, és megtöltjük a kivis krémmel

 Éléskamra Omlós piskóta szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Paleolit-Eleskamra-Omlos-Piskota-lisztkeverek-170

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

DESSZERTTÁL

Recept forrása: Csánó Fehér Erika

Egyszerű összerakós desszert azoknak is, akik nem szoknak vagy nincs idejük a sütik díszítésével foglalkozni.

 Ezt nem lehet elrontani!

Csak rétegezni kell, mindenki fantáziája szerint!
Sütöttem egy piskótát 6 tojásból az Éléskamra puha piskótájából az alaprecep szerint! De! Tettem hozzá 2 tk mézeskalács fűszert.
Így mêzeskalács ízű lett. A narancshoz és a málnához nagyon illik ez az íz! A kihült tészta felét felkockáztam (másik fel ment a fagyasztóba, bármikor elő lehet venni) kb 2,5 cm kockákra. Ezt helyezzük az üvegtàl aljàra. Meglocsoljuk egy kis rummal (2-3 ek) vagy narancslével.

Ezután narancsszeletek kerülnek az üveg oldalára. A piskótára egy narancsot kifilézünk, felkockázzuk és ráhalmozzuk. Egy marék málnát is hintünk rá! Főzünk egy adag vaníliás anyasüti pudingot a leírás alapján (ez a gyorsabb ês egyszerűbb változat) vagy crema pasticcerat (vaníliás krém) 6 tojássárgájából. A receptet leírom havalaki ezt szeretné. Erre jöhet mêg ízlés szerint gyümölcs. A tetejére pedig 3 cocomasból felvert kókusztejszínhab. Vagy a  rendes tejszínhab. Díszítsétek az alkalomhoz megfelelően.

 Éléskamra Omlós piskóta szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Paleolit-Eleskamra-Omlos-Piskota-lisztkeverek-170

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

OLGA ALMÁS SÜTEMÉNY

Recept forrása: Derecskeiné Horváth Zsuzsanna

Sült alma vanília pudinggal, csokoládéval és finom piskótával.

Hozzávalók:
1 csomag Éléskamra Omlós Piskóta lisztkeverék
6 db M-es tojás
60g eritrit, vagy diétának megfelelő édesítő
csipet só
6 evőkanál olvadt kókuszzsír
8 evőkanál víz
1 evőkanál kakaópor
2 közepes alma
1 csomag  Bourbon vaníliás krémpuding por
400ml növényi tej
Ízlés és diéta szerinti édesítő (pl.: 50g eritrit)
150g paleo csokoládé
1 evőkanál kókuszolaj

Elkészítés:

Először a pudingot készítsd el a zacskón lévő recept szerint 400 ml növényi tejjel, és amíg a sütemény készül, a puding is kihűl.

A sütőt melegítsd elő 180°C-ra. Egy 18X29cm-es tepsit bélelj ki sütőpapírral. A megpucolt almát kb. fél cm-es szeletekre vágva, szorosan rakd egymás mellé a tepsibe.

A 6 tojást válaszd ketté, úgy, hogy a 3-3 sárgáját tedd külön-külön edénybe. A 6 tojás fehérjét csipet sóval és 30g eritrittel verd kemény habbá. A sárga piskótához, a 3 tojás sárgáját 15g eritrittel, robotgéppel keverd fehéredésig, adj hozzá 3 evőkanál hideg vizet, 2 evőkanál olvadt kókuszzsírt, majd a lisztkeverék felével keverd simára. A tojásfehérje hab felét, fokozatosan adagold hozzá, óvatos, nagy mozdulatokkal, hogy ne törjön össze.

Gyorsan készítsd el a kakaós piskótát is: a másik 3 tojás sárgáját, 15g eritrittel, robotgéppel keverd fehéredésig, adj hozzá 4 evőkanál hideg vizet, 4 evőkanál olvadt kókuszzsírt, 1 evőkanál kakaót, majd a lisztkeverék felével keverd simára. A tojásfehérje hab másik felét, fokozatosan adagold hozzá, óvatos, nagy mozdulatokkal, hogy ne törjön össze.

Az almára először a világos piskótát öntsd, majd arra a kakaós piskótát. Süsd 180°-on kb.: 35 percig. Végezz tűpróbát! Ha megsült, borítsd a süteményt egy rácsra, és húzd le róla a sütőpapírt. Hagyd teljesen kihűlni. Ezután kend meg a pudinggal, majd a gőz fölött megolvasztott és langyosra hűlve a kókuszolajjal elkevert csokoládéval. 1-2 órára tedd hűtőbe, hogy az ízek összeérjenek.

 Éléskamra Omlós piskóta szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Paleolit-Eleskamra-Omlos-Piskota-lisztkeverek-170

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

GESZTENYÉS PISKÓTATEKERCS

Recept forrása: Derecskeiné Horváth Zsuzsanna

1csomag Éléskamra Omlós Piskóta lisztkeverék a zacskón lévő recept szerint elkészítve:

6 db M-es tojást (kb. 320 g) válassz ketté, a fehérjét egy csipet sóval verd kemény habbá, a sárgáját 60-70g eritrittel vagy xilittel robotgéppel keverd fehéredésig. A sárgája habhoz adj 6 evőkanál hideg vizet, 2 evőkanál olvadt kókuszzsírt, majd a lisztkeverékkel keverd simára. A tojásfehérje habot fokozatosan adagold hozzá, óvatos, nagy mozdulatokkal, hogy ne törjön össze. 24 cm-es  szilikon torta formában vagy 25*20-as tepsiben 180 fokon, 35 perc alatt (tűpróba) süsd készre.

Egy 36X29 cm-es tepsit kibéleltem sütőpapírral és vékonyan szétterítettem rajta a tésztát. 180°C-on 15 percig sütöttem. A sütőből kivéve konyharuhára tettem és óvatosan feltekertem a konyharuhával együtt. Mikor langyosra hűlt, kitekertem és teljesen kihűtöttem.

Közben fél liter kókusztejszínt kemény habbá vertem és összekevertem 2 csomag cukormentes gesztenyepürével. Megkentem a piskótát a krém felével és feltekertem. Másik felével megkentem a piskóta roládot, majd olvasztott cukormentes étcsokoládéval díszítettem.

 Éléskamra Omlós piskóta szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Paleolit-Eleskamra-Omlos-Piskota-lisztkeverek-170

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

RÉPATORTA

Recept forrása: Derecskeiné Horváth Zsuzsanna

Hozzávalók a tésztához:

60 g Éléskamra Omlós Piskóta lisztkeverék
5 M-es tojás
50 g eritrit vagy annak megfelelő diéta szerinti édesítő
20 dkg darált dió
30 dkg reszelt sárgarépa
1 kezeletlen citrom héja
10 ml citromlé
1 teáskanál foszfátmentes sütőpor
ízlés szerint fűszerek: fahéj, őrölt gyömbér, reszelt szerecsendió (bátran lehet fűszerezni)
csipet só
4 evőkanál víz
2 evőkanál kókuszolaj

Hozzávalók a krémhez:

20 dkg totu krém
10 dkg totu krém extra
ízlés szerint édesítő
1 kezeletlen citrom héja
fél citrom leve
fél narancs leve
2 evőkanál kókuszolaj
(Mindenki kóstolja, és ízlése szerint ízesítse, ha szükséges!)

A képen, dupla adag krémmel szerepel a sütemény, aki így szeretné elkészíteni, az duplázza a mennyiségeket!

Díszítéshez: 
reszelt kezeletlen narancs héja, vagy reszelt sárgarépa

Elkészítés: az 5 tojást válaszd ketté, majd a tojások sárgáját habosítsd fel a 20 g eritrittel, citromhéjjal és a fűszerekkel. A tojások fehérjét a csipet sóval és a 30 g eritrittel verd kemény habbá. A sárgájához keverd hozzá a vizet, az olvadt kókuszzsírt, citromlét, répát, diót, majd a sütőporral elkevert lisztkeveréket. Végül több részletben, óvatos mozdulatokkal keverd hozzá a tojásfehérjét is. Egy sütőpapírral bélelt 32X21 cm-es tepsiben, 180°C-ra előmelegített sütőben süsd 40 percig. Rácson hagyd teljesen kihűlni. 
Krém elkészítése: a hozzávalókat keverd össze és kend egyenletesen a tészta tetejére. Legkönnyebben vizes kenőlapáttal lehet, szép simára egyengetni a krémet. 
Díszítsd ízlés szerint, és 1-2 órára (de a legjobb 1 éjszakára) tedd hűtőszekrénybe, hogy az ízek összeérjenek. Vékony, hosszúpengéjű késsel szeleteld. Jó étvágyat kívánok!

 Éléskamra Omlós piskóta szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Paleolit-Eleskamra-Omlos-Piskota-lisztkeverek-170

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

HAMIS MARLENKA

Recept forrása: Derecskeiné Horváth Zsuzsanna

SONKÁVAL, ZÖLD FŰSZERES TOTU KRÉMMEL TÖLTÖTT SAJTOS PISKÓTA ROLÁD

Recept forrása: Derecskeiné Horváth Zsuzsanna

Hozzávalók a piskótához:

1 csomag Éléskamra Omlós Piskóta lisztkeverék
6 M-es tojás
5 g só
8 evőkanál víz
6 evőkanál kókuszolaj
50 g reszelt parmezán, vagy grana padano sajt

Töltelékhez:

20 dkg totu krém
20 dkg totukrém extra
ízlés szerint só
ízlés szerint friss citromlé
ízlés szerint apróra vágott snidling, újhagyma, medvehagyma, lilahagyma
vékonyra szelt sült sonkaszeletek
fél dl forró vízben feloldott 5 gramm zselatin (nálam ez most kimaradt, de legközelebb így fogom elkészíteni, úgy szebben szeletelhető lesz a piskóta).

Elkészítés: a sütőt melegítsd elő 180°C-ra.

A tojásokat válaszd ketté. A tojásfehérjét verd kemény habbá. A tojások sárgáját a sóval jól habosítsd fel. Keverd hozzá a vizet, kókuszolajt, reszelt sajtot. Keverd egyneművé a lisztkeverékkel, ezután apránként, óvatos mozdulatokkal keverd hozzá a tojásfehérje habot. 36X28 cm-es sütőpapírral bélelt tepsiben vékonyan egyengesd el a tésztát és 180°C-on süsd, sütőtől függően 15-20 percig. Szép világosra kell sütni! Nem szabad kiszárítani, mert akkor nem lehet feltekerni, törni fog a tészta. Amikor megsült, egy konyharuha segítségével a szélesebb oldaláról, szorosan tekerd fel és hagyd hűlni. Amikor langyosra hűlt, tekerd ki és hűtsd ki teljesen.

Amíg hűl a tészta, készítsd el a tölteléket. A totu krémet, totukrém extrát, citromlét, sót, ízlés szerint zöld fűszereket, a feloldott zselatint keverd össze. A kihűlt tésztát kend meg a krémmel, szórd meg az apróra vágott hagymával, lila hagymával. Fektesd rá a sonka szeleteket, majd szorosan tekerd fel. Pár órára, tedd hűtőbe.

Könnyen, gyorsan elkészíthető finomság, nem csak húsvétra. Főtt tojással, friss zöldségekkel tálald!

 Éléskamra Omlós piskóta szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Paleolit-Eleskamra-Omlos-Piskota-lisztkeverek-170

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

RÉPÁS KEVERT SÜTEMÉNY

REcept forrása: Tücsökbogár blog

Ez a süti utazáshoz készült és nagyon jól vizsgázott. Hűtőben egy hetet is kibírt. Nekünk meg segített nem elcsábulni a sok finomság láttán.

Hozzávalók:

1 csomag Éléskamra Omlós piskóta lisztkeverék

30 dkg répa

10 dkg folyékony kókuszolaj

5 dkg eritrit

4 tojás

1-2 teáskanál őrölt fahéj

5 dkg durvára vágott dió 

10 dkg cukor- és tejmentes étcsokoládé lencse (vagy durvára vágott táblás)

só

A tojásokat ketté választjuk. A fehérjéből csipetnyi sóval kemény habot verünk. A sárgákat az eritrittel fehéredésig keverjük. Hozzáadjuk az olajat, majd a kis lyukú reszelőn lereszelt répát, a fahéjat, a csokoládét és a diót. Az egészet elegyítjük a lisztkeverékkel, végül óvatosan, hogy a hab össze ne törjön hozzáforgatjuk a felvert tojásfehérjét is. Sütőpapírral bélelt 25 x 25 centis formába töltjük. 175 fokra előmelegített sütőben 45 perc alatt megsütjük. Szeletelés előtt kihűtjük. Az enyémnek azért ilyen a teteje, mert megfordítottam a sütit szeletelés eőtt.

A z Éléskamra lisztkeverékekből könnyen és gyorsan süthetsz sós vagy édes finomságokat a megadott receptúra szerint.

Forrás:

https://tucsokbogar.blogspot.hu/2016/07/repas-kevert-paleo.html

ERDEI GYÜMÖLCS KRÉMES TORTA

Balázsy Nóra receptje:

CITROMOS ÁLOM TORTA EPERREL

Derecskeiné Horváth Zsuzsanna alkotása ez a torta, ami akár az eper szezon csúcsa is lehet. 

Paleo citromos álom torta eperrel

Eredetileg ezt a tortát eper nélkül készítik. Egyszer kipróbáltam eperrel, és így még finomabb. Nagyon ízletes a citromos krémhez a finom eper. Próbáltam már más gyümölcsökkel is, de eperrel a legfinomabb.

Hozzávalók egy 24 cm-es piskótához (tortához):
fél csomag Éléskamra Omlós piskóta lisztkeverék
http://www.paleonagykereskedes.hu/Paleolit-Eleskamra-Omlos-Piskota-lisztkeverek-170
3 M-es tojás
30 g eritrit, vagy ennek megfelelő ízlés szerinti édesítő
3 evőkanál hideg víz
2 evőkanál kókuszolaj
fél csipet só

Krémhez:
30 dkg totukrém extra
2 dl kókusztejszín
1 kezeletlen citrom reszelt héja (ha kicsi a citrom, akkor 2 db)
1 kezeletlen citrom leve (ha kicsi a citrom, akkor 2 db)
Ízlés szerint édesítő
5 g zselatin 1 dl nem túl forró vízben feloldva

A torta tetejére:
ízlés szerint eper, kb. 50 dkg

Elkészítés: 
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
Válaszd ketté a tojásokat. 
A tojásfehérjét 15 g eritrittel és a sóval verd kemény habbá. 
A tojások sárgáját a másik 15 g eritrittel habosítsd fel, majd keverd el a vízzel és az olajjal. Ezután keverd hozzá a lisztet, majd óvatos mozdulatokkal, apránként, hogy a hab ne törjön össze, a tojások habját is. 24 cm-es torta formában süsd 180°C-on, sütőtől függően kb.25 percig, majd rácson hagyd kihűlni.
Amíg hűl, készítsd el a krémet. A jól behűtött kókusztejszínt verd kemény habbá. 
A totukrém extrához keverd hozzá a citromlét, reszelt citromhéjat, édesítőt és a feloldott zselatint, végül a felvert kókusztejszínt. Mindenki ízlése szerint ízesítse még, ha szükségesnek tartja.
Kend meg vele a kihűlt piskótát.
A torta tetejét szórd meg a megtisztított és apróra vágott eper darabokkal. Lehet egész eperrel is díszíteni, de így könnyebb felszeletelni.
1-2 órára tedd hűtőszekrénybe, hogy jól lehűljön és az ízek is összeérjenek.
Ha előre szeretnél dolgozni, fogyasztás előtt egy nappal elkészíteni, akkor az epret behűtve, frissen, fogyasztás előtt tedd a torta tetejére, vagy öntsd le az epret zselével, akkor az eper nem „esik össze” . 
Elképesztően finom, frissítő, krémes gyümölcsös torta. 
Ha nem tortának szeretnéd elkészíteni, esetleg dupla adagban (érdemes!), akkor duplázd az adagokat és a piskótát 28X36 cm-es tepsiben süsd.

 Éléskamra Omlós piskóta szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Paleolit-Eleskamra-Omlos-Piskota-lisztkeverek-170

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

ESZTERHÁZY TORTA 

Derecskeiné Horváth Zsuzsanna receptje:

Hozzávalók a tésztához:
7 M-es tojás
70 g eritrit, vagy annak megfelelő édesítő
200 g darált dió
20 g Éléskamra Omlós piskóta lisztkeverék


Hozzávalók a krémhez:
2 csomag  Bourbon vaníliás krémpuding por

8 dl mandulatej
ízlés szerint édesítő
50 g kókuszzsír (nem paleózoknak Ír vaj, az adja meg az igazi ízét)

Mázhoz: 
200 g kakaóvaj
2 teáskanál kókusztejpor
2 teáskanál kókuszolaj
50 g paleo étcsokoládé

Díszítéshez:
darált dió

Elkészítés: először a pudingot készítsd el a zacskón megadott recept szerint 8 dl mandulatejjel és az édesítővel. ( Kóstold, és ízlés szerint ízesítsd, adhatsz még, hozzá vaníliát.) Amikor langyosra hűlt, add hozzá a kókuszzsírt, majd tedd be a hűtőbe dermedni. ( Kóstold, és ízlés szerint ízesítsd, adhatsz még, hozzá vaníliát.)
Készítsd el a tésztát. A sütőt melegítsd elő 180°C-ra. A tojásokat válaszd ketté. A tojásfehérjéket, verd kemény habbá, a sárgáját az édesítővel jól habosítsd fel.
A darált diót keverd össze a liszttel, majd keverd hozzá a sárgájához. Végül apránként, óvatos mozdulatokkal keverd hozzá a kemény habot.
22 cm átmérőjű (szilikon) tortaformában, 180°C-on süsd 25-30 percig. Végezz tűpróbát, ha nem ragad, akkor megsült. A formából kivéve, rácson hagyd teljesen kihűlni.
Gőz felett olvaszd fel a kakaóvajat, keverd hozzá a kókusztejport, édesítőt és a kókuszolajt.
Olvaszd fel az étcsokoládét is.
Amikor a tészta kihűlt, vágd 3 egyenlő részre (lapra), töltsd meg a krémmel, és egy kevés krémmel kend meg körbe az oldalát is, majd szórd meg körbe darált dióval.
Amikor mind a két csokoládé langyosra hűlt, a „fehércsokoládéval” öntsd le a tetejét, vigyázva, hogy ne folyjon le az oldalán. Egyenletesen simítsd el, majd az étcsokoládét egy nagyon vékony csövű habzsákba, vagy annak hiányában egy kisebb simítózáras zacskóba téve, a zacskó egyik csücskét picit levágva, gyors mozdulatokkal díszítsd párhuzamos egyenes csíkokkal. Egy éles késsel a csíkokra merőlegesen húzz csíkokat, így formázod a torta mintáját. Először kb. 4 csíkot húzz, egymástól egyenlő távolságra, majd a csíkok között az ellenkező irányba húzz ismét csíkokat, így megkapod az adott mintát. Nem kell tőle megijedni! Vagyis először az egyik irányba húzod a csíkokat, majd fordítasz a tortán egy fél fordulatot és ismét húzol csíkokat, az előzők között.
Tedd a tortát pár órára hűtőbe dermedni. Jó étvágyat kívánok hozzá!

 Éléskamra Omlós piskóta szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Paleolit-Eleskamra-Omlos-Piskota-lisztkeverek-170

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Pohárkém piskótából

Dávid Krisztina receptje:

A receptnek nagyon egyszerű története van. Zserbós piskóta tekercset akartam készíteni. Másodjára el is készült, recept ITT. 

Azonban túlsütöttem a piskótát, és amikor fel akartam tekerni szétrepedt és széttört. Ez előfordul néha, hiszen nem receptkönyvből sütök, főzök. Tehát csak az nem hibázik, aki nem dolgozik. Tudtam, hol rontottam el, és másodjára egy isteni finom piskóta tekercset sütöttem. Ha nem muszáj, nem dobok ki semmit, így az első piskótából pohárkrém készült. Sajnos a piskóta nem igazán látszik a képen, de ott van az alján.

Hozzávalók a piskótához ( 4 adaghoz)

• 3 darab tojás
• 15 g eritrit
• 3 evőkanál víz
• 10 g kókuszolaj
• 15 g eritrit
• 1 csipet só
• 67 g Paleolit Éléskamra omlós piskóta lisztkeverék ( ITT megvásárolható)

Hozzávalók a krémhez (4 adaghoz):

• 240 g sütőtökpüré
• 20 g zsírszegény holland kakaópor
• 1 evőkanál eritrit
• rum ( elhagyható)
• 2 dl mogyorótej ( vagy más növényi tej)

Hozzávalók a tetejére (4 adaghoz):

• 4 kocka eritrittel ízesített étcsokoládé
• erdei gyümölcs
• pár szem dió
• virágpor
• szárított tőzegáfonya

Elkészítés:

A tojásokat válasszuk ketté, a fehérjét egy csipet sóval és az eritrittel verjük kemény habbá. A sárgáját eritrittel habosítsuk ki. Adjuk hozzá a lisztet, a vizet, az olvasztott kókuszolajat. Pár percig állni hagyjuk, majd a fehérje habot óvatos mozdulatokkal, több adagban hozzáadjuk a sárgás masszához. Szilikonos sütőpapírral bélelt tepsire öntjük ( körülbelül  25*15 cm). Ha megsült a sütőpapírt óvatosan húzzuk le róla, és vágjuk fel kockákra a piskóta tésztát.

A krémhez tegyük egy lábasba a sütőtök pürét, a zsírszegény kakaóport, a rumot és az eritritet. Folyamatos kevergetés mellett közepes hőfokon kezdjük el főzni, miközben a növényi tejet folyamatosan hozzáadjuk. Forrásig főzzük, majd lehúzzuk a tűzről, és langyosra hűtjük.

A feldarabolt piskótát négy pohár aljába helyezzük. Majd ráöntjük a sütőtökös krémet. A tetejére halmozzuk a vegyes gyümölcsöket. Megszórjuk a szárított tőzegáfonyával, virágporral, dióval. Majd a tetejére helyezünk egy kocka étcsokoládét.

Tápérték 1 adagban:

kcal: 303

fehérje: 11 g

szénhidrát: 26 g

zsír: 19 g

Forrás:

https://fittdieta.cafeblog.hu/2018/02/01/paleo-poharkrem-piskotabol/

Éléskamra Omlós piskóta szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Paleolit-Eleskamra-Omlos-Piskota-lisztkeverek-170

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop