FOSZLÓS FEHÉR KENYÉR FORMÁBAN

Ti készítettétek: Tóth Erika remeke

Hozzávalók:

• 1 csomag Éléskamra Foszlós fehér kenyér szénhidrát csökkentett lisztkeverék 
• 3 db M-es tojás
• 1 ek. olvadt zsiradék

Elkészítés:

3 db M-es tojáshoz keverj 120 ml hideg vizet és 1 ek. olvadt zsiradékot. Add hozzá a kenyérlisztet és keverd egyenletesre egy kanállal vagy robotgéppel (utóbbival levegősebb lesz), majd pihentesd 20 percig, míg formázható lesz. Tedd szilikonos (sütőpapíros) formába, vagy süsd kenyér alakra formázva sütőlapon szabadon: 200 fokon 20 percig, majd további 50 percig 180 fokon. Teljesen kihűlve szeld fel.

ASZALT PARADICSOMOS KENYÉR

Ti készítettétek: Annipanni rceptje

Hozzávalók:

• 1 csomag Éléskamra Foszlós fehér kenyér szénhidrát csökkentett lisztkeverék 
• 3 tojás
• 1 ek kacsazsír
• 1 dl víz
• 1 marék aszalt paradicsom
• 1 tk oregánó és bazsalikom

Elkészítés:

A tojásokat egy tálban keverjük el a vízzel, zsiradékkal és a fűszerekkel. Az aszalt paradicsomot vágjuk kockákra és áztassuk be egy kicsit langyos vízbe.

Adjuk hozzá a lisztkeveréket és az aszalt paradicsomot, 10 percig hagyjuk állni.

FOSZLÓS FEHÉR KENYÉR VÖRÖSHAGYMÁVAL

Ti készítettétek: Szakály Mariannremeke

Hozzávalók:

• 2 csomag Éléskamra Foszlós fehér kenyér szénhidrát csökkentett lisztkeverék 
• 6 db M-es tojás
• 2 ek. olvadt zsiradék
• Pirított vöröshagyma

Elkészítés:

6 db M-es tojáshoz keverj 240 ml hideg vizet és 2 ek. olvadt zsiradékot. Add hozzá a kenyérlisztet és a pirított vöröshagymát keverd egyenletesre egy kanállal vagy robotgéppel (utóbbival levegősebb lesz), majd pihentesd 20 percig, míg formázható lesz. Tedd szilikonos (sütőpapíros) formába, vagy süsd kenyér alakra formázva sütőlapon szabadon: 200 fokon 20 percig, majd további 50 percig 180 fokon. Teljesen kihűlve szeld fel.

Éléskamra Foszlós fehér kenyér szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/spd/5999887064005/Eleskamra-Foszlos-feher-kenyer-szenhidrat-csokkent

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

SÓS FOSZLÓS FEHÉR KENYÉR

Ti készítettétek: Szakály Mariann remeke

Hozzávalók:

• 1 csomag Éléskamra Foszlós fehér kenyér szénhidrát csökkentett lisztkeverék 
• 3 db M-es tojás
• 1 ek. olvadt zsiradék
• durva szemű só ízlés szerint

Elkészítés:

3 db M-es tojáshoz keverj 120 ml hideg vizet és 1 ek. olvadt zsiradékot. Add hozzá a kenyérlisztet és keverd egyenletesre egy kanállal vagy robotgéppel (utóbbival levegősebb lesz), majd pihentesd 20 percig, míg formázható lesz. A kész kenyérke tetjét durva szemű sóval ízlésed szerint szórd be. Tedd szilikonos (sütőpapíros) formába, vagy süsd kenyér alakra formázva sütőlapon szabadon: 200 fokon 20 percig, majd további 50 percig 180 fokon. Teljesen kihűlve szeld fel.

Éléskamra Foszlós fehér kenyér szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/spd/5999887064005/Eleskamra-Foszlos-feher-kenyer-szenhidrat-csokkent

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

ÚTIFŰMAGLISZT MENTES CSUSZA TÉSZTA

Ti készítettétek: Derecskeiné Horváth Zsuzsa receptje

Hozzávalók:

Tésztához:

• 130 g Éléskamra Hagyományos nokedli és tészta szénhidrát csökkentett lisztkeverék
• 3 db S-es tojás
• 10 ml víz 
• gyúráshoz, nyújtáshoz: liszt

 Elkészítés:

A tészta hozzávalóit gyúrd össze, majd pihentesd kb.: fél órát.
A tésztát lisztezett felületen alaposan gyúrd át, és nyújtsd ki olyan vékonyra, amilyen vékonyra csak tudod.
A kinyújtott tésztát nagy darabokra vágva, aszalóba téve, szárítsd ki teljesen, (vagy szellős, száraz helyen, konyharuhán) majd kihűlve tedd dobozba, üvegbe.

Éléskamra Hagyományos nokedli és tészta szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/spd/5999887064050/Eleskamra-Hagyomanyos-nokedli-es-teszta-szenhidrat

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

RUSZTIKUS FEHÉR KENYÉR ÚTIFŰMAGHÉJ NÉLKÜL

PALEO PELMENA (PELMENI)

Ti készítettétek: Kollát Ivett receptje

Többféle néven ismert étel, mely Kárpátalján is ismert, a wikipédia ezt írja róla.

A pelmenyi orosz, hússal töltött, főtt tésztaspecialitás. Hasonló hússal töltött tésztát a Földnek szinte minden részén ismernek, mint például az olasz ravioli vagy a magyar barátfüle.

Hozzávalók:

Tészta:

• 1 csomag Éléskamra Hagyományos nokedli és tészta szénhidrát csökkentett lisztkeverék 
• 4 db M-es tojás
• 30 ml hideg víz
• 1 kk só
• Bambuszrostliszt és/vagy tápiókakeményítő a gyúráshoz, nyújtáshoz

Töltelék (ez legalább 1-2 kg liszthez elegendő töltelék, úgyhogy jóval több, mint amennyi ennyi tésztához kellene, de nekem ennyi hús volt, a maradékból végül stefánia szelet készült):

• 500 g darált sertéshús (lehetőleg jó zsíros legyen)
• 1 nagyobb apróra vágott vöröshagyma nyersen
• Só, bors, pirospaprika
• 1 M-es tojás

Elkészítés:

Kemény, gyúrható, nyújtható tésztát kell kapnunk. Ha nem elég kemény, akkor lisztezni kell (bambuszrost liszttel, vagy tápókaliszttel, esetleg, ha van még a nokedli keverékből, az a legjobb, nekem sajnos elfogyott)
Négyfelé vesszük a tésztát, és vékonyra ki kell nyújtani, majd pelmenakészítőre tenni a tésztát, ráhalmozni a húsos tölteléket, majd befedni újabb tésztával, nyújtófával elvágni, kiborítani a formából. Ha nincs ilyen készítőnk, akkor egy kisebb pohárral is ki lehet szaggatni a tésztát, arra mehet a töltelék, félbehajtani, majd a két csücskét összecsippenteni (bár, ez macerásabb), esetleg szóba jöhet derelyevágó is.
Ha kész, forrásban lévő sós vízben ki kell főzni. Hagyományosan vajjal, borssal és ecettel eszik Kárpátalján, bár, a vaj persze nem paleo, úgyhogy ghee mehet helyette.

Ez a tészta elég jó alap lehet akár raviolinak vagy tortellininek is.

Éléskamra Hagyományos nokedli és tészta szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/spd/5999887064050/Eleskamra-Hagyomanyos-nokedli-es-teszta-szenhidrat

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

TOJÁSOS NOKEDLI FEJES SALÁTÁVAL

Ti készítettétek:  Derecskeiné Horváth Zsuzsanna receptje

Hozzávalók:

Nokedlihez:

• 1 csomagÉléskamra Hagyományos nokedli és tészta szénhidrát csökkentett lisztkeverék
• 3 db M-es tojás
• 80-100 ml víz 

Elkészítés:

3 db M-es tojáshoz (kb. 165 g) keverj 80 ml vizet, ha keményebb nokedlit kedvelsz, 100 ml vizet, ha puhábbat. Add hozzá a nokedli alapot és keverd simára. Tegyél fel vizet forrni kevés sóval és zsiradékkal, addig pihentesd a tésztát. Miután besűrűsödött, szaggasd lobogó vízbe, várd meg, míg feljön a tetejére, de csak 1-2 perc múlva szűrd le. Végül jéghideg vízzel öblítsd át.

Ízlés szerinti mennyiségű tojással, kevés kókuszolajon összesütöttem. A tojást ízlés szerint sóztam. Ecetes fejes salátával tálaltam. Egyszerű, gyorsan elkészíthető, nagyon finom, mellékízmentes, paleo tojásos nokedli.

Éléskamra Hagyományos nokedli és tészta szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/spd/5999887064050/Eleskamra-Hagyomanyos-nokedli-es-teszta-szenhidrat

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

SZTRAPACSKA

Ti készítettétek:  Derecskeiné Horváth Zsuzsanna

Hozzávalók a tésztához:

• 1 csomagÉléskamra Hagyományos nokedli és tészta szénhidrát csökkentett lisztkeverék
• 4 M-es tojás
• 100g tisztított cukkini
• 70ml víz

VADAS NOKEDLIVEL

Igazi vitaminbomba étel és a hiedelmekkel ellentétben gyorsan elkészíthető.

Párolt sertéshúst készítettem hozzá.

Hozzávalók:

Nokedlihez:

• 1 csomagÉléskamra Hagyományos nokedli és tészta szénhidrát csökkentett lisztkeverék
• 3 db M-es tojás
• 100 - 120 ml víz 

 Elkészítés:

3 db M-es tojáshoz (kb. 165 g) keverj 100 ml vizet, ha keményebb nokedlit kedvelsz, 120 ml vizet, ha puhábbat. Add hozzá a nokedli alapot és keverd simára. Tegyél fel vizet forrni kevés sóval és zsiradékkal, addig pihentesd a tésztát. Miután besűrűsödött  szaggass lobogó vízbe, várd meg, míg feljön a tetejére, de csak 1-2 perc múlva szűrd le. Végül jéghideg vízzel öblítsd át!

 Vadas:

A karajszeleteket sóval és borssal fűszereztem, majd nagyon puhára pároltam fedő alatt, kicsi vízzel és zsiradékkal. Én 10 szeletet készítettem 4 főre.

Ez alatt a vadas mártást nekem a Vegital Rainbow tejkészítő gép főzte meg krémleves programon. Így sokkal egyszerűbb, mert nem kell vele tenni semmit, csak a hozzávalókat belekészíteni, majd a program teszi a dolgát.

De e nélkül is elkészíthető, a zöldségeket összefőzve, végül botmixerrel pürésítve.

A mártást így lehet kicsit darabosra is hagyni, aki úgy kedveli. Én ilyen krémesen szeretem.

Hozzávalók:

• 50 dkg bio sárgarépa,
• 20 dkg fehérrépa,
• 20 dkg édesburgonya (fehér és sárga is jó),
• 1 fej vöröshagyma,
• só, bors,
• víz a minimum jelzésig a gépben, egyébként kb. úgy 7 dl. Ezzel pont kellően sűrű lesz a mártás.

Miután megfőtt, tovább ízesítem paleos mustárral (nagyjából 1 nagyobb evőkanálnyi került bele), ha szükséges sóval és borssal, illetve édesítéssel. Utóbbit nem tettem bele, mert a bio répa és az édesburgonya kellően édes együtt. Aki szeretné, 1 dl növényi tejszínnel tovább tudja krémesíteni, én ezt sem tettem bele.

A mártás 4-5 főre bőséggel elegendő, a nokedli szintén.

Éléskamra Hagyományos nokedli és tészta szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/spd/5999887064050/Eleskamra-Hagyomanyos-nokedli-es-teszta-szenhidrat

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

LIBANYAK (TOJÁSMENTES)

Ti készítettétek: Derecskeiné Horváth Zsuzsa receptje

Tojásmentes recept!
Nagyon finom, pihe-puha, igazi keltes élmény.
Vendégvárónak, vagy útravalónak, de akár kenyér/kifli helyett is tökéletes.

Hozzávalók:

• 230 ml víz
• 20 ml friss citromlé
• 40 g lágy kókuszzsír
• 6 g só
• 3 g foszfátmentes sütőpor
• 200g Éléskamra Keltes Élmény univerzális szénhidrát csökkentett lisztkeverék

Keverj el 230 ml vizet, 20 ml friss citromlével, 40 g lágy kókuszzsírral, 6 g sóval, 3 g foszfátmentes sütőporral, és 200 g Éléskamra Keltes élmény univerzális szénhidrát csökkentett lisztkeverékkel.
Pihentesd a tésztát 30 percig hideg helyen.
Enyhén lisztezett felületen alaposan gyúrd át a tésztát és oszd 10 egyenlő részre.
Gyúrd át egyenként, és sodorj belőlük 30 cm hosszú rudakat, majd formázd hullámosra.
Vékonyan kend le kókuszolajjal.
Sütőpapírral bélelt tepsiben, 180°C-ra előmelegített sütőben, süsd 25 percig.
Rácson hagyd kihűlni.
Tojás nélkül is tökéletesen működik a lisztkeverék.
Ízlés szerint sajttal, vagy magokkal is megszórhatod.

Éléskamra Keltes élmény univerzális szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/spd/5999887064020/Eleskamra-Keltes-elmeny-univerzalis-szenhidrat-cso

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Ünnepi magvas kenyér

Derecskeiné Horváth Zsuzsa receptje:

Ünnepi magvas kenyér
1 Adag Éléskamra Keltes élmény univerzális lisztkeveréket, a csomagoláson lévő recept szerint gyúrd össze 4 g sóval, 5 g foszfátmentes sütőporral és 30 g magkeverékkel (arany lenmag, lenmag, szezámmag, napraforgó mag, tökmag).


Pihentesd a tésztát 30 percig hideg helyen.
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra.
Enyhén lisztezett felületen, gyúrd át a tésztát, majd formázd meg a kenyeret és kend le kókuszolajjal.
Vágd be a kenyér tetejét keresztben, majd szórd meg ízlés szerint magvakkal.
200°C-on süsd 10 percig, majd 180°C-on további 35 percig.
Rácson hagyd kihűlni.
Jó étvágyat hozzá!

Éléskamra Keltes élmény univerzális szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/spd/5999887064020/Eleskamra-Keltes-elmeny-univerzalis-szenhidrat-cso

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Hamis paleo bundáskenyér

Derecskeiné Horváth Zsuzsa receptje:

Keltes hot-dog

Ti készítettétek: Kiss Viktória receptje

Hozzávalók:

• 1 csomag Éléskamra Keltes Élmény univerzális szénhidrát csökkentett lisztkeverék
• 3 m-es tojás (kb. 165 g.)
• 20 ml friss citromlé
• 120 ml friss víz
• 25 g lágy kókuszzsír 
• 4 g só

Elkészítés:

3 M-es tojást (KB 165 g) keverj el, 20 ml friss citromlével, 120 ml vízzel, 25 g lágy kókuszzsírral s 4 g sóval, apróra vágott medvehagymával , majd keverj hozzá a lisztből 200 g-ot. Pihentesd a tésztát 30 percig hideg helyen (vagy még tovább). Ezután szilikonos lapon, enyhén lisztezett felületen gyúrd át kicsit. Formázz kifliket belőle 180 fokra melegített sütőben kb. 30-35 perc alatt süsd készre.

Rácson hagyd kihűlni

 Érdemes elkészíteni!

Éléskamra Keltes élmény univerzális szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/spd/5999887064020/Eleskamra-Keltes-elmeny-univerzalis-szenhidrat-cso

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

KELTES LÁNGOS

Nincs otthon Éléskamra lángos és zsebes pita lisztkeveréked mégis lángosra vágysz? Használd nyugodtan keltes élmény lisztkeverékünket! :)

Ti készítettétek:Babaicz Zsuzsa receptje

Hozzávalók:

• 1 csomag Éléskamra Keltes Élmény univerzális szénhidrát csökkentett lisztkeverék
• 3 m-es tojás (kb. 165 g.)
• 20 ml friss citromlé
• 120 ml buborékos víz
• 25 g lágy kókuszzsír 
• 4 g só

Elkészítés:

3 M-es tojást (KB 165 g) keverj el, 20 ml friss citromlével, 120 ml buborékos vízzel, 25 g lágy kókuszzsírral s 4 g sóval, apróra vágott medvehagymával , majd keverj hozzá a lisztből 200 g-ot. Pihentesd a tésztát 30 percig hideg helyen (vagy még tovább). Ezután szilikonos lapon, enyhén lisztezett felületen gyúrd át kicsit, formázz belőle lángosokat és forró zsradékban süsd ki . 

 Érdemes elkészíteni!

Éléskamra Keltes élmény univerzális szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/spd/5999887064020/Eleskamra-Keltes-elmeny-univerzalis-szenhidrat-cso

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

SÁRGABARACKOS KELT PITE

Derecskeiné Horváth Zsuzsa receptje:

ÜNNEPI FONOTT KALÁCS

Végre sikerült az Éléskamra család új termékét, a keltes élményt nyújtó lisztkeveréket kipróbálnom! Megint egy nagyon könnyen elkészíthető keverékkel van dolgunk, melyet a leírás alapján összegyúrunk, pihentetünk és már lehet is a fantáziánkra hagyatkozva mindenféle finomságot készíteni! A tésztával nagyon könnyű dolgozni, képlékeny, nem ragad. lisztes kézzel dolgozzunk, kicsit a sütőpapírt is érdemes belisztezni.

Ez a kalács dupla adag lisztből készült.

Recept:

• 340g keltes élmény lisztkeverék
• 4 M-es tojás+2 tojássárgája
• 100ml hideg víz
• 40ml friss citromlé
• 60g lágy zsiradék

Diós krém:

• 100ml cocomas
• édesítés ízlés szerint
• 9-10ek darált dió(mindent összekeverünk, egy pépes tölteléket kapunk)

Csomómentesre kevertem, hagytam pihenni 15 percet a hűtőben. A pihenés után hozzáadtam még 40g poreritritet. Újra átgyúrtam.

175 fok, légkeverés, 45-50 perc

Jó étvágyat:))))

Forrás:

https://lovelypaleoinspiration.blog/2017/03/22/unnepi-fonott-kalacs/

Éléskamra Keltes élmény univerzális szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/spd/5999887064020/Eleskamra-Keltes-elmeny-univerzalis-szenhidrat-cso

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

PALEO KENYÉR – TOJÁS NÉLKÜL

KELTES KENYÉRKE

Ti készítettétek: Vasas Ildokó receptje

Hozzávalók:

• 1 csomag Éléskamra Keltes Élmény univerzális szénhidrát csökkentett lisztkeverék
• 3 m-es tojás (kb. 165 g.)
• 20 ml friss citromlé
• 120 ml friss víz
• 25 g lágy kókuszzsír 
• 4 g só

Elkészítés:

3 M-es tojást (KB 165 g) keverj el, 20 ml friss citromlével, 120 ml vízzel, 25 g lágy kókuszzsírral s 4 g sóval, apróra vágott medvehagymával , majd keverj hozzá a lisztből 200 g-ot. Pihentesd a tésztát 30 percig hideg helyen (vagy még tovább). Ezután szilikonos lapon, enyhén lisztezett felületen gyúrd át kicsit. Tedd sütőpapíros formába, vágd be a tetejét több helye, majd  180 fokra melegített sütőben kb. 35-40 perc alatt süsd készre.

 Érdemes elkészíteni!

Éléskamra Keltes élmény univerzális szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/spd/5999887064020/Eleskamra-Keltes-elmeny-univerzalis-szenhidrat-cso

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

ANYÁK NAPI SZIVECSKÉK

Derecskeiné Horváth Zsuzsanna receptje

Éléskamra Keltes élmény lisztkeverékből, a zacskón lévő recept szerint elkészítettem a tésztát. Vékonyra kinyújtottam, szív alakúra kiszaggattam. Sütőpapírral béllet tepsibe sorakoztattam, megkentem mindegyik közepét, házi csipkebogyó lekvárral és mindegyikre tettem még egy szívecskét. (Ne folyós lekvár legyen!) Óvatosan a szélüket összenyomkodtam (nem kell erősen, szépen összesül) és 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 20 percig sütöttem. Rácson kihűlt és por édesítővel meghintettem. Szép, dundi szívecskék sülnek, sütés után sem esik össze.

Éléskamra Keltes élmény univerzális szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/spd/5999887064020/Eleskamra-Keltes-elmeny-univerzalis-szenhidrat-cso

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop