Paleo-vegán csokis fánk

Derecskeiné Horváth Zsuzsa receptje:

Paleo-vegán töltött lepény, nyers cukkinisalátával

Derecskeiné Horváth Zsuzsa receptje:

Paleo-vegán töltött lepény, nyers cukkinisalátával

Ízlés szerint, bármivel tölthető, most egy paradicsomos padlizsánragut készítettem.
2 közepes padlizsánt megpucoltam, majd nagyon apróra vágtam.
1 apróra vágott póréhagymát kókuszolajon megdinszteltem.
Hozzáadtam a padlizsánt, 1 apróra vágott paradicsomot, sóztam és felöntöttem kb.:2,5 dl paradicsompürével. Kevés füstölt pirospaprikával ízesítettem.
Az elkészült raguhoz kevertem 2 marék, apróra vágott friss petrezselymet.
1 csomag Éléskamra Nyújtható tészta sós sütikhez lisztkeveréket, 35 g kókuszolajjal, 5 g sóval, 150 ml vízzel és 15 ml friss citromlével összegyúrtam.
Amíg a ragu hűlt, addig pihentettem a tésztát.
A tésztát 5 részre osztottam, és lisztezett felületen ovális alakúra nyújtottam (2 mm vastagra).

Megtöltöttem a raguval, összenyomtam a széleket, majd kissé kilapítottam.
Kerámia serpenyőben, zsiradék nélkül, lassú tűzön, mindkét oldalát megsütöttem.
10 dkg natúr kesudiót 2 órát vízben áztattam, majd leszűrtem.
Ízlés szerint sóval, kevés vízzel és kevés friss citromlével krémesre turmixoltam.
1 közepes, megtisztított cukkinit, spirálvágóval felaprítottam (almareszelőn reszelve is jó).
Friss (mirelit), apróra vágott kaporral és a kesutejföllel összekevertem, majd jól behűtöttem.
Érdemes először a salátát elkészíteni.
Érdemes kipróbálni, egyszerű és nagyon finom! Reggelire, ebédre, vagy vacsorára, gyerekeknek iskolába is tökéletes.

 Éléskamra Nyújtható tészta sós sütikhez szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Paleolit-Eleskamra-Enyhen-sozott-nyujthato-teszta

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Falusi fehér kenyér tökmagolajjal

Derecskeiné Horváth Zsuzsa receptje:

1 csomag Éléskamra Falusi fehér kenyeret, a csomagoláson megadott recept szerint készítettem el, annyi változtatással, hogy zsiradéknak tökmagolajat használtam, és adtam még hozzá 1 ek aprított tökmagot és 4 szelet aszalt paradicsomot. Minden más változatlan.

Nagyon finom és különleges ízt adott a tökmagolaj a kenyérnek, érdemes kipróbálni!

Kívül kissé ropogós, belül nagyon puha, ízletes.
Totukrémmel, póré és céklacsírával.

Éléskamra Falusi fehér kenyér szénhidrát csökkentett*  lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Paleolit-Eleskamra-Falusi-kenyer-lisztkeverek-natu

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Hólabda

Derecskeiné Horváth Zsuzsa receptje

Éléskamra csodacsokis bögrés süti szénhidrát csökkentett lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Csodacsokis-paleo-bogres-suti

Éléskamra bourbon vaníliás desszert puding és tortakrém alappor megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-Bourbon-vanilias-desszert-puding-es-tort

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Zserbó golyó (Paleo vegán)

Derecskeiné Horváth Zsuzsa receptje

Zserbó golyó

(Paleo-vegán)

Hozzávalók 15 db-hoz:
100 g ropogós kekszmorzsa
100g darált dió
60 g diéta szerinti édesítő
80 g puha aszalt sárgabarack, apróra vágva
30 g kókuszolaj
Kb.: 80 g cukormentes sárgabarack lekvár (attól függ milyen sűrű vagy híg)

Csokibevonathoz:
80 g mentes csokoládé
4 g kókuszolaj

Díszítés: ízlés szerint (aszalt sárgabarack darabok, dió)

Elkészítés: a csokoládét olvaszd össze a kókuszolajjal és hűtsd langyosra.

A hozzávalókat (a csoki kivételével) gyúrd össze és formázz golyókat.
20 percre tedd hűvös helyre.
Forgasd bele a csokoládéba, díszítsd ízlés szerint, és rácson hagyd megszilárdulni a csokit (hűvös helyen).
Ebből nem lehet eleget készíteni!
A kekszmorzsa receptekben megadott mennyiség több, mint amit a zserbó golyóhoz felhasználtam.

Paleo-vegán ropogós kekszmorzsa
Nincs lekenve, szórva, natúr keksz. A receptben megadott sütési idő, sütőtől függően változhat.
Hozzávalók:
1 csomag Éléskamra Nagyi palacsintája lisztkeverék
60 g eritrit vagy diéta szerinti édesítő
csipet vanília őrlemény
2 ek víz
30 g kókusztejszín
75 g kókuszolaj

Elkészítés: a hozzávalókat gyúrd össze és két sütőpapír között nyújtsd ki 0,5 cm vastagra.
Tetszés szerinti formákkal szaggasd ki a tésztát, és 200°C-ra előmelegített sütőben 12-14 perc alatt süsd készre.
Rácson hűtsd ki.
Késes aprítóval vagy darálóval készíts morzsát.

Gluténmentes-vegán kekszmorzsával is készíthető ugyan így, Éléskamra Magenta színű lisztkeverékből.
A kekszmorzsa hozzávalói és elkészítse:

(tojás, glutén, tej és cukormentes)

250 g Éléskamra Palacsinta és keksz

80 g kókuszolaj

80 g kókusztejszín

80 g diéta szerinti édesítő

2 csipet vanília őrlemény

8 ek víz

A hozzávalókat összegyúrtam, két sütőpapír között 0,5 cm vastag lappá nyújtottam és 200 °C-ra előmelegített sütőben 14 percig sütöttem, majd rácson kihűtöttem.

Kisebb darabokra törve ledaráltam.

Éléskamra Nagyi Palacsintája szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/spd/5999887064036/Eleskamra-Nagyi-Palacsintaja-szenhidrat-csokkentet

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Ünnepi torta (Paleo)

Derecskeiné Horváth Zsuzsa receptje

Ünnepi torta
(paleo)

Red Velvet tortában gondolkodtam, de nem szerettem volna ételfestéket használni.
Ezért málnával és céklával színeztem a tésztát. Annyira piros nem lett, de nagyon finom!
Hozzávalók 18 cm-es tortához:
1 csomag Éléskamra Omlós piskóta lisztkeverék
6 M-s tojás
60 g eritrit, vagy diéta szerinti édesítő
2 ek kókuszolaj
3 ek vízben feloldott 1 tk céklapor (vagy 3 ek céklalé)
6 ek málnalé (passzírozott málna)
Krémhez:
3 dl natúr kókuszjoghurt (házi)
2 dl kókusztejszín
ízlés szerint édesítő
Díszítés: aszalt pomelo, aszalt vörösáfonya, kandírozott narancs kocka, csillagánizs, fahéjrúd

Elkészítés: 6 tojássárgáját habosítsd fel 30 g eritrittel és keverd hozzá a céklalét a málnalét és a kókuszolajat.
6 tojásfehérjét 30 g eritrittel verd kemény habbá.
A tojássárgás krémhez keverd hozzá a lisztkeveréket és lazítsd egy kevés habbal, majd óvatos mozdulatokkal keverd hozzá a többi habot is.
18 cm-es tortaformában, 180°C-ra előmelegített sütőben 35-40 percig süsd, majd a formából kivéve rácson hűtsd ki.
A jól behűtött (fél óra fagyasztó) kókusztejszínt verd kemény habbá.
A jól behűtött (hűtőben) kókuszjoghurtot verd kemény habbá és keverd a tejszínhez.
Vágd a tésztát 3 egyenlő részre lapjában.
Oszd a krémet 3 részre, töltsd meg a tésztát, és kend meg a torta tetejét is.
Ízlés szerint díszítsd és jól behűtve tálald.
Jó étvágyat kívánok hozzá!

 Éléskamra Omlós piskóta szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Paleolit-Eleskamra-Omlos-Piskota-lisztkeverek-170

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Áfonyás-csokis mini kuglóf

Derecskeiné Horváth Zsuzsanna receptje:

Hozzávalók 9 db-hoz:
fél csomag Éléskamra Omlós piskóta lisztkeverék

3 M-tojás
30 g diéta szerinti édesítő (eritrit)
1 ek kókuszolaj
3 ek víz
nagy csipet vanília őrlemény
3 marék (mirelit) áfonya
1 marék apróra vágott mentes csokoládé

Elkészítés: a tészta hozzávalóit, a csomagoláson megadott recept szerint (fél adagban) készítsd el, a vanília őrleményt is belekeverve.
Keverd hozzá a csokit és az áfonyát (frisset, vagy mirelitet, most fagyosan kevertem hozzá).
Oszd el egyenletesen a mini kuglóf formákban, vagy muffin formában. Szilikont használtam.
180°C-ra előmelegített sütőben 25 percig süsd.
Rácson hűtsd ki.
Ízlés szerint szórd meg por édesítővel, vagy öntsd le olvasztott csokoládéval.

 Éléskamra Omlós piskóta szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Paleolit-Eleskamra-Omlos-Piskota-lisztkeverek-170

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

POZSONYI KIFLIK

Gesztenyés illetve gesztenyés-meggyes pozsonyi kifli

Hozzávalók (5 darabhoz)
tésztához:
2 db szoba-hőmérsékletű M-es tojás
20 ml víz
15 ml citromlé
30 g eritrit
30 g légy kókuszzsír
93 g Éléskamra Ünnepi bejgli lisztkeverék

töltelék:
13 dkg natúr gesztenyemassza
20 g por xilit
vaníliakivonat
kiflinként 3-4 szem meggy
ha túl száraz lenne a töltelék kevés folyadékkal (meggylé, kókusztej stb.) lazíthatjuk, de vigyázzunk, hogy formázható állagú maradjon

1 tojás a lekenéshez

A tésztához a liszten kívül minden hozzávalót elkeverünk, majd hozzáadjuk a lisztet is és 20 percig hűtőben pihentetjük.
Addig a tölteléket is összeállítjuk.
Gyors mozdulatokkal átgyúrjuk a tésztát, majd 5 gombócot formázunk belőle (természetesen, ha kisebb kiflikéket szeretnénk, akkor több részre osztjuk a tésztát). Ovális formára nyújtjuk őket, a gesztenyemasszából pedig 5 rudat formázunk és a tészták közepére helyezzük. feltekerjük, széleit összenyomkodjuk és patkó alakúra formázzuk.
Tepsibe helyezzük őket, lekenjük először a tojás sárgájával, majd ha megszáradt a fehérjével is.
180 fokos sütőben kb. 25 percig sütjük.

Recept forrása: Kiss Viktória

Éléskamra Ünnepi bejgli szénhidrát csökkentett*  lisztkeverék

http://glutenmenteslisztek.hu/Paleolit-Eleskamra-Unnepi-bejgli-lisztkeverek-2-ru

KARÁCSONYI LIMITÁLT DARABSZÁMÚ LISZTKEVERÉK, CSAK AZ ÜNNEPI IDŐSZAK ALATT VÁSÁROLHATÓ MEG!

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

BANÁNOS SZELET

Hozzávalók a tésztához: 
6 db M-es tojást
60g eritrit
6 evőkanál hideg víz
4 evőkanál olvadt kókuszzsír
1 zacskó Éléskamra Omlós Piskóta lisztkeverék
csipet só

Hókifli

Hozzávalók:

- 1 csomag Éléskamra Puha és illatos mézeskalács lisztkeverék
- 50 gramm eritrit
- 50 ml víz
- 10 ml citromlé
- 3 evőkanál méz
- 80 gramm kókuszolaj
- 1 db közepes méretű tojás
- pár csepp vanília aroma vagy őrlemény (ízlés szerint)

Az édesítőt feloldjuk a vízben, és a többi hozzávalóval alaposan összegyúrjuk, és 20 percre hűtőbe tesszük.
Miután összeállt a massza, újra átgyúrjuk, hogy könnyen formázható legyen, kifliket formázunk belőle és szilikonos sütőlapra tesszük.
Előmelegített sütőben 15 perc alatt aranyszínűre sütjük 160 fokon. Figyeljünk, mert hamar sülnek, nehogy odaégjen.
Miután kihűlt porxukorba forgatjuk.
Az adott mennyiségből 22 db hókifli készült.

Recept forrása: Vitéz Viktória

Éléskamra Puha és illatos mézeskalács szénhidrát csökkentett* lisztkeverék

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-Puha-es-illatos-mezeskalacs-lisztkeverek

KARÁCSONYI LIMITÁLT DARABSZÁMÚ LISZTKEVERÉK, CSAK AZ ÜNNEPI IDŐSZAK ALATT VÁSÁROLHATÓ MEG!

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

DARÁLÓS KEKSZ

SÜTŐTÖKÖS- GESZTENYEKRÉMES KOCKA

Elkészítés:

A tészta Éléskamra omlós piskóta lisztből készült, a csomagon található leírás szerint:

Krém:
12,5 dkg natúr gesztenyemassza
12,5 dkg megsütött sütőtök
2 ek eritrit (kóstolni kell, sütőtök és ízlés függő)
2 dl kókusztejszín
10 g zselatin
150 ml víz
A zselatint kevés vízben feloldottam, majd hozzáadtam a többi vizet és az összes többi hozzávalót, felmelegítettem kb. 60-70 fokosra, majd lehúztam a tűzről, és hagytam hűlni.
Langyosan az elkészített piskótára öntöttem, és dermedésig hűtőbe tettem (1-2 óra).
A végén olvasztott paleo étcsokival díszítettem.

Recept forrása: Fazekas Mária

 Éléskamra Omlós piskóta szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Paleolit-Eleskamra-Omlos-Piskota-lisztkeverek-170

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

MARCIPÁNOS BEJGLI

GESZTENYÉS-MAZSOLÁS BEJGLI

2 rúdhoz recept:

4 db szobahőmérsékletű M-es tojáshoz (kb.220 g) adj 40 ml vizet, 30 ml citromlevet, 60 g eritritet és 60 g lágy kókuszzsírt. Majd keverd el a Paleolit Éléskamra Ünnepi bejgli lisztkeverékkel és pihentesd 20 percet hűtőben. Gyors mozdulatokkal gyúrd át. Oszd ketté a tésztát, ezután szilikonos lapon sodrófával nyújtsd kb. 5 mm vastagságú téglalapra. Kend meg az az alábbi töltelékkel, és utána tekerd fel: 50 dkg NATÚR gesztenye massza, 8 dkg porxukor, 4 evőkanál cocomas, rum ízlés szerint, illetve mazsola is ízlés szerint (akár el is hagyható). A gesztenyemasszát törd össze villával, majd keverd ki a xukorral, rummal, és a cocmassal, mazsolával.
Legvégül kend le tojás sárgával, majd fehérjével és szurkáld meg egy villával. Átlagos sütési idő 180 fokon előmelegített sütőben 25-30 perc.

Ez egy kicsit édesebb verzió, ha nem szereted annyira az édes tölteléket, tegyél kevesebb porxukrot a töltelékbe.

2 rúdhoz recept:

4 db szobahőmérsékletű M-es tojáshoz (kb.220 g) adj 40 ml vizet, 30 ml citromlevet, 60 g eritritet és 60 g lágy kókuszzsírt. Majd keverd el a  Éléskamra Ünnepi bejgli lisztkeverékkel és pihentesd 20 percet hűtőben. Gyors mozdulatokkal gyúrd át. Oszd ketté a tésztát, ezután szilikonos lapon sodrófával nyújtsd kb. 5 mm vastagságú téglalapra. Kend meg az az alábbi töltelékkel, és utána tekerd fel: 50 dkg NATÚR gesztenye massza, 8 dkg porxukor, 4 evőkanál cocomas, rum ízlés szerint, illetve mazsola is ízlés szerint (akár el is hagyható). A gesztenyemasszát törd össze villával, majd keverd ki a xukorral, rummal, és a cocmassal, mazsolával.
Legvégül kend le tojás sárgával, majd fehérjével és szurkáld meg egy villával. Átlagos sütési idő 180 fokon előmelegített sütőben 25-30 perc.

Ez egy kicsit édesebb verzió, ha nem szereted annyira az édes tölteléket, tegyél kevesebb porxukrot a töltelékbe.

Éléskamra Ünnepi bejgli szénhidrát csökkentett*  lisztkeverék

http://glutenmenteslisztek.hu/Paleolit-Eleskamra-Unnepi-bejgli-lisztkeverek-2-ru

KARÁCSONYI LIMITÁLT DARABSZÁMÚ LISZTKEVERÉK, CSAK AZ ÜNNEPI IDŐSZAK ALATT VÁSÁROLHATÓ MEG!

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

FLÓDNI

A tésztát így állítjuk össze:

• 4 egész tojás,
• 20 ml citromlé,
• 65 gramm folyékony állagú kókuszolaj,
• kb. fél dl vízben folyékonnyá turmixolt néhány szem datolya,
• 1 tasak Éléskamra nyújtható tészta édes sütikhez

A folyékonyakat egy magas falú edénybe rakjuk, homogénné botmixerezzük. A lisztkeveréket egy tálba borítjuk, és a folyékony alapanyagokkal nyakonöntjük, kanállal alaposan összekeverjük, várunk vele néhány percet és kézzel összedolgozzuk, hideg helyre tesszük pihenni egy időre (minimum fél óra kell, de ettől több idő is lehet).

A tészta pihenő idejében elkészítjük a töltelékeket:

Legalsó töltelék DIÓS:

• 100 gramm darált dió,
• kb. fél dl forró vízzel összeturmixolt kb. 50-60 gramm magozott puha datolya,
• 1-2 maroknyi ízlés szerinti aszalvány, pl. mazsola, aprított datolya vagy ki mit szeret, (én most házilag aszalt birsalmát aprítottam bele),
• 1-2 teáskanál Mézeskalács fűszerkeverék, ennek hiányában őrölt fahéj, őrölt szegfűszeg, bio narancs vagy citrom reszelt héja stb.

Középső töltelék MÁKOS:

• 100 gramm darált mák,
• kb. fél dl forró vízzel összeturmixolt kb. 60-70 gramm magozott puha datolya,
• 1-2 maroknyi ízlés szerinti aszalvány, pl. mazsola, aprított datolya vagy ki mit szeret, (én aszalt szilvát aprítottam),
• 1-2 teáskanál Mézeskalács fűszerkeverék, ennek hiányában őrölt fahéj, őrölt szegfűszeg bio narancs vagy citrom reszelt héja stb.

Legfelső töltelék ALMÁS:

• 2-3 darab alma reszelve, leve kinyomkodva egy pohárba, erre nem lesz szükség, uzsonnára megihatjuk,
• Meglocsolni narancs + citrom facsart levével, 
• 1-2 teáskanál Mézeskalács fűszerkeverék, ennek hiányában őrölt fahéj, őrölt szegfűszeg bio narancs vagy citrom reszelt héja stb.

A töltelék hozzávalóit egyenként ki kell keverni, kóstoltatással az ízeket be kell állítani, ha nem elég édes pótolható mézzel vagy más folyékony édesítőszerrel, amit egyébként is használunk-szeretünk-jól tolerálunk.

További hozzávaló még egy pici üvegnyi kb. 1-2 dl-nyi mennyiségű sűrűbb, de kenhető állagú cukormentes szilvalekvár is.

A flódni összeállítása:

A pihentetett tésztát szilikon lapon kézzel újra átgyúrjuk, megmérjük, az én tésztám kb. 55-60 dkg-os volt, így két 15 dkg-os és két 14 dkg-os gombóckává osszuk el. Az alsó és a felső tésztalap a két nagyobb, a középsők pedig a 14 dkg-osak lesznek.

Egyenként 22×22 cm-es négyzetet formázunk elnyújtással belőlük. A tészta nagyon jó állagú, könnyedén segített a nyújtásban 11 éves nagyfiam.

Tehát az alsó 15 dkg-os tésztagombócot elnyújtjuk, a sodrófára feltekerve a szilikon tepsibe terítjük, villával több helyen megszúrkáljuk. Belekanalazzuk a diós tölteléket, elsimítjuk benne, majd pár kanál szilvalekvárt elkenegetünk a diós rétegen.

Elnyújtjuk a következő 14 dkg-os tésztagombóckát, szilikon sodrófára feltekerjük, beterítjük vele a diós-szilvalekváros réteget, villával több helyen megszúrkáljuk. Belekanalazzuk a mákos tölteléket, elsimítjuk benne, majd pár kanál szilvalekvárt elkenegetünk a mákos rétegen.

Elnyújtjuk a következő 14 dkg-os tésztagombóckát, szilikonos nyújtófánkra feltekerjük, beterítjük vele a mákos-szilvalekváros réteget, villával több helyen megszúrkáljuk. Belekanalazzuk az almás tölteléket, elsimítjuk benne, majd erre is kanalazunk szilvalekvárt, elkenjük.

Elnyújtjuk a tetejére szánt 15 dkg-os tésztagombóckát, beborítjuk az almás réteget vele, megszúrkáljuk villával több helyen. Óvatosan kézzel érzéssel megnyomkodjuk az összeállított süteményünk tetejét hogy mindenhol egyenletesen összeérjen a töltelék a tésztával és előmelegített 180 Celsius fokos sütőben - lehetőség szerint hőlégkeveréssel - sütjük kb. 20-30 percig, majd kivesszük, egy tojássárgájával lekenjük a tetejét és még kb. 10 percig sütjük de ekkor már csak alsó-felső sütéssel.

Recept forrása: Laczkó Zsuzsanna (utunkazegeszseghez.webnode.hu)

Éléskamra Nyújtható tészta édes sütikhez szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/spd/5999887064081/Eleskamra-Nyujthato-teszta-edes-sutikhez-szenhidra

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

MÁKOS KALÁCS

a valaki felfalta már az összes bejglit, mentésnek egy verzió. 
Mákos kalács

Hozzávalók:
200 g Éléskamra Keltes élmény univerzális lisztkeverék
3 M-es tojás
20ml friss citromlé
120ml víz
25 g lágy kókuszzsír
40 g kristályos eritrit

Töltelék:
20 dkg darált mák
15 dkg eritrit
1/2 citrom r. héja
10 dkg mazsola (aki fogyaszt)
2 db alma héjastól lereszelve
1/2 narancs leve

Elkészítés: a tészta folyékony hozzávalóit keverd össze, majd keverd hozzá a lisztet is és pihentesd a tésztát hideg helyen 30 percig. Közben a töltelék hozzávalóit keverd össze. Lisztezett deszkán gyúrd át a tésztát és nyújtsd ki téglalapalakúra, kb.: 0,5-1cm vastagra. Egyenletesen terítsd el rajta a tölteléket, és óvatosan tekerd fel, majd kend le egy tojással. Sütőpapíros tepsiben, 180°c-os előmelegített sütőben süsd kb. 40-45 percig (amíg szép színe lesz). Rácson hagyd teljesen kihűlni..

MÉZESKALÁCS

A tésztát recept szerint elkészítettem:
"keverj el 2 db szobahőmérsékletű M-es tojást (kb. 115 g), egy tojássárgáját 130 ml langyos vízzel, 30 g mézzel, 60 g eritrittel, add hozzá a mézeskalács lisztkeveréket és 60 g lágy kókuszzsírt. Alaposan keverd össze." 

Itt megfeleztem, az egyik felét rögtön a hűtőbe tettem, a másik felébe kevertem egy púpos tk őrölt gyömbért és fél tk fahéjat, majd ezt is pihenni küldtem.
Ezután szilikonos lapon átgyúrtam, majd kinyújtottam kb. 5 mm vastagságúra és kiszúrtam a kívánt formákkal. 170 fokra melegített alsó-felső fokozatos sütőben kb. 15-17 perc alatt sül készre. 
A mézeskalácsok díszítéséhez magokat és aszalt áfonyát használtam, még nyersen nyomkodtam rá, és tojásfehérjével kentem le, hogy fényes legyen picit.

Recept forrása: Fazekas Mária

Éléskamra Puha és illatos mézeskalács szénhidrát csökkentett* lisztkeverék

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-Puha-es-illatos-mezeskalacs-lisztkeverek

KARÁCSONYI LIMITÁLT DARABSZÁMÚ LISZTKEVERÉK, CSAK AZ ÜNNEPI IDŐSZAK ALATT VÁSÁROLHATÓ MEG!

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

MACHA TEÁS-KÓKUSZOS-ZÖLD CITROMOS KOSÁRKA

Az Éléskamra Puha és Illatos Mézeskalács lisztkeverékből is kétféle sütemény készült. A szokásos mézeskalács mellett készült egy macha teás-kókuszos-zöld citromos kosárka.

Elkészítési javaslat:

keverj el 2 db szobahőmérsékletű M-es tojást (kb. 115 g), egy tojássárgáját 130 ml langyos vízzel, 30 g mézzel, 60 g eritrittel, add hozzá a mézeskalács lisztkeveréket és 60 g lágy kókuszzsírt. Alaposan keverd össze. Pihentesd a tésztát hűvös helyen 30 percig.

Ekkor szilikonos lapon gyúrd át, majd nyújtsd el kb. 5 mm vastagságúra és szúrd ki a kívánt formákkal. Ismételd, míg el nem fogy a tészta. Rakosgasd távolabb egymástól tepsire a kekszeket. 170 fokra melegített alsó-felső fokozatos sütőben, 15 perc alatt készre sült. (világosbarna)
A fenti tésztából nemcsak Mézi készült, hanem egy izgalmas ízvilágú macha teás-kókuszos-lime-os kosárka is született, melyhez a fent leírt tésztát újra elkészítjük, majd a hűtőben pihentetett tésztából kis adagokat szilikonos muffinformákba vékonyan belenyomkodunk. (fontos, hogy elég vékony legyen a formákba a tészta, mert meg fog emelkedni).

Egy adag lisztkeverékből nekem 18-20 db muffinformám lett tele. Előmelegített sütőben 15 perc alatt készre sül. Miután megsült vegyük kis és hagyjuk kihűlni a kis kosárkákat.

A krémhez 4 dl kókuszkrémet felrakok melegedni a tűzhelyre, melyhez hozzáadok két lime (zöld citrom) reszelt héját és kifacsart levét, egy vaníliarúd kikapart magját és ha kell egy kis eritritet (nekünk elég édes a kókuszkrém, így nem kellett tovább édesíteni). Ebbe keverjük a két teáskanál macha tea port és a 10 gramm zselatint. Fontos, hogy a zselatint akkor rakjuk bele, amikor a kókusztejszínes elegy nem túl forró, tehát az ujjunkat még nem kell belőle kirántani. Ezután levesszük a tűzhelyről és hagyjuk kicsit kihűlni, majd a krémet beleöntjük a kis kosárkákba és pár órára berakjuk a hűtőbe dermedni.

Recept forrása: Nagy Szilvi

Éléskamra Puha és illatos mézeskalács szénhidrát csökkentett* lisztkeverék

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-Puha-es-illatos-mezeskalacs-lisztkeverek

KARÁCSONYI LIMITÁLT DARABSZÁMÚ LISZTKEVERÉK, CSAK AZ ÜNNEPI IDŐSZAK ALATT VÁSÁROLHATÓ MEG!

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop