Bolognai
Derecskeiné Horváth Zsuzsa receptje
1 csomag Éléskamra Hagyományos nokedli és tészta lisztkeveréket összekevertem 3 M-es tojással, kk. sóval és 90 ml vízzel. Amíg felforrt a főzővíz, pihenttettem a tésztát.
Kézi tésztanyomóval a formáztam a tésztát a vízbe, majd az újra forrástól számítva fél percig főztem.
Leszűrtem és hideg vízben átöblítettem.
Meglocsoltam bazsalikomos olíva olajjal.
Bolognai ragúval és éven túl érlelt parmezánnal tálaltam.
A lisztkeveréket megvásárolhatod közvetlenül a gyártótól:
