Éléskamra megoldáslisztek - Finoman reform

Éléskamra paleo receptek

Éléskamra paleo receptek

Éléskmara Kiegészítő lisztek (gluténmentes, szénhidrát csökkentett)

2019. február 15. - Éléskamrareceptek

Ételek megkoronázói:

 

1. Éléskamra szórásra, sűrítésre használható lisztkverék:

Éléskamra Szórásra, sűrítésre használható szénhidrát csökkentett lisztkeverék 150g (gluténmentes, paleo, cukormentes)

Éléskamra Szórásra, sűrítésre használható szénhidrát csökkentett lisztkeverék 150g (gluténmentes, paleo, cukormentes)

ÚJDONSÁG!

Szórásra és sűrítésre egyaránt használható lisztkeverék.

ÚTIFŰMAGHÉJ LISZTET NEM TARTALMAZ

CSÖKKENTETT SZÉNHIDRÁT TARTALMÚ

Mit készíthetünk belőle?

Többé nem lesz ragadós, tapadós a nyers tészta, ha ezt a segédlisztet szórod alá és a főzeléked sem fog visszahígulni többé.

 

*A magas keményítő tartalmú általános gluténmentes lisztekhez képest kb. 30%-kal csökkentett szénhidrát tartalmú termék.

 

Az Éléskamra Szórásra, sűrítésre használható szénhidrát csökkentett lisztkeverék megoldást nyújt arra, hogy alálisztezéssel, liszt szórással a nyers tészta könnyedén újra gyúrható maradjon, a nélkül, hogy kiszárítaná a tésztát vagy megváltoztatná annak szerkezetét.

 

Általános probléma, hogy a sokak által favorizált bambuszrost lisztet a nagy többség nem tudja átgyúrásra megfelelő arányban használni, így kiszáradnak a tészták, ezzel kopogós, kemény, sűrű lesz a végeredmény. Valamint a szószos, szaftos ételek sűrítése is folyton fejtörést okoz. Ezt a két gondot oldja meg ez a liszt egyben.

 

Ajánljuk otthon tartani az Éléskamra és más lisztkeverékek vagy otthon kevert tészták átgyúrásához, hogy a megsült végeredménnyel biztosan elégedett legyél. Illetve tökéletesen alkalmas levesek, főzelékek, pudingok, szószok sűrítésére visszahígulás nélkül rántásként vagy habarásként alkalmazva.


SÓMENTES ÉS ÉDESÍTÉSMENTES TERMÉK.


Pontosan mit tartalmaz a lisztkeverék?


Hozzáadott adalékoktól, színezékektől, konzerváló szerektől, aromáktól, ízfokozóktól mentes, csak természetes alapanyagok felhasználásával előállított naturális termék.

Gabona-, cukor-, szója-, tejmentes magyar kézműves lisztkeverék.

Nem tartalmaz továbbá kókuszlisztet, konjac lisztet, élesztőt sem.

Összetevők: tápióka keményítő, szezámliszt, bambuszrost liszt, kókuszliszt, sárga lenmagliszt.

 

Allergén anyag lásd. vastagon szedve.

 

 

Felhasználási javaslat:

 

Nyers tészták átgyúrásához kb. 5-10 g lisztkeverék elegendő. Szószok, szaftok, főzelékek sűrítése esetén 500 ml folyadékhoz kb. 15-20 g lisztkeverék szükséges vízben elkeverve vagy rántásnak felhasználva. Levesekhez 1 liter leveshez kb. 15-20 g lisztkeveréket kell hagyományos rántás módján elkészíteni.


 

Tápanyagtartalom 100 g lisztkeverékben

Energia kJ

Energia kcal

zsír

amelyből telített zsírsavak

szénhidrát

amelyből cukrok

fehérje

rost

1270,2

306,6

5,1 g

3,3 g

50,2 g

1,6 g

11,6 g

0 g

17,3 g

Csak természetesen előforduló cukrokat és rostokat tartalmaz.

Saját, garantáltan gluténmentes műhelyünkben csomagolva.

Szezámmagot és dióféléket felhasználó üzemben készült.

Száraz, hűvös helyen tartandó.

 

2. Éléskamra Ropogós Panírmorzsa

Éléskamra Ropogós panírmorzsa szénhidrát csökkentett lisztkeverék 200g (gluténmentes, paleo, cukormentes)

Éléskamra Ropogós panírmorzsa szénhidrát csökkentett lisztkeverék 200g (gluténmentes, paleo, cukormentes)

Saját márkás termékcsaládunk első és azóta is az egyik legnépszerűbb tagja. Kiváló minőségű, válogatott alapanyagokból készült paleo panírmorzsa a felejthetetlen rántott hús élményhez a diéta alatt is.

 

CSÖKKENTETT SZÉNHIDRÁT TARTALOM

ALACSONY ZSÍRTARTALOM

MAGAS ROSTTARTALOM

SEMLEGES ÍZŰ

 

Mit készíthetünk belőle?

Mi magyarok mindent kirántunk. Életmódváltás idején se legyen ez másképp! Készíts egy finom szelet rántott húst!

 

*A magas keményítő tartalmú általános gluténmentes lisztekhez képest kb. 40%-kal csökkentett szénhidrát tartalmú termék.

 

A morzsa ropogósra sül, és mint egy burok, bent tartja az ízeket, zamatokat, a hús szaftos marad, nem szárad ki a sütés során. A megszokott zsemlemorzsánál világosabb színűre sül. Semleges ízű, igazán ropogós állagú panír.

Alkalmas zöldségek, sajtok panírozására is.

 

Kinek ajánljuk?

 

Ajánljuk azok számára, akik reform változatát keresik a hagyományos búzalisztes zsemlemorzsának és eddig nem találtak finom, élvezhető megoldást ennek helyettesítésére.

Hozzáadott adalékoktól, színezékektől, konzerváló szerektől, aromáktól, ízfokozóktól mentes, csak természetes alapanyagok felhasználásával előállított termék.

Gabona-, cukor-, szója-, tejmentes magyar kézműves lisztkeverék.

Nem tartalmaz továbbá konjac lisztet, kókuszlisztet és élesztőt.

Jó szívvel ajánljuk diétázóknak, cukorbetegeknek , inzulin rezisztenseknek, glutén érzékenyeknek, paleolit életmód híveinek, azoknak, akik szem előtt tartják az egyszerű, de változatos reform táplálkozást.

 

Pontosan mit tartalmaz a lisztkeverék?

 

MEGÚJULT ÖSSZETÉTEL, NINCS BENNE SZEZÁMLISZT. 
Összetevők: cassava dara, hántolt mandula őrlemény, sárgalenmag liszt, tápióka keményítő, bambuszrost liszt,

 

Alaprecept:

Hozzávalók:

  • Éléskamra Ropogós panírmorzsa szénhidrát csökkentett* lisztkeverék
  • só, bors
  • valamilyen paleo liszt ízlés szerint
  • felvert


Elkészítési javaslat:

a sózott, borsozott húst paleo lisztbe (pl. szezámliszt, mandulaliszt, tápióka liszt) forgatjuk, felvert tojásba mártjuk, majd  megforgatjuk a paleo panírmorzsában és  zsiradékban készre sütjük (először pár perc alatt nagy fokozaton, majd mérsékelve). A hagyományos panírnál kicsit világosabbra sül. Apróbb, finomabb szemcséhez kávédarálón őröld le kicsit

Alkalmas fasírtok sűrítésére, májgombóchoz vagy galuska levesbetétnek is. Átlag 8 db húshoz.

 

 

Tápanyagtartalom 100 g lisztkeverékben

Energia kJ

Energia kcal

zsír

amelyből telített zsírsavak

szénhidrát

amelyből cukrok

fehérje

rost

895,8

215,3

1,7g

0,2g

44,2g

3,7g

5,5g

0g

13,8g

Csak természetesen előforduló cukrokat és rostokat tartalmaz.

Saját, garantáltan gluténmentes műhelyünkben csomagolva. 

Szezámmagot és dióféléket felhasználó üzemben készült.

Száraz, hűvös helyen tartandó.

 


A recept kidolgozásában közreműködött: www.mojzeske.blogspot.hu

 

4. Éléskamra foszfátmentes, borkő sütőpor tápióka keményítő alapú

Éléskamra Foszfátmentes borkő sütőpor tápióka keményítő alapú 60 g (gluténmentes, paleo, cukormentes)

Foszfátmentes, természetes borkősavat tartalmazó sütőpor, tápióka keményítővel készítve. Egy csomag átlag 15-20 sütésre elegendő mennyiség, ezért gazdaságos a felhasználása. Jól helyettesíti a hagyományos sütőport a sütések során.

 

ALACSONY SZÉNHIDRÁT TARTALOM (40 G ALATT)

ALACSONY ZSÍRTARTALOM

 

A természetes borkősavat tartalmazó sütőpor nem tartalmaz foszfátokat, amelyek a szervezetünkre kedvezőtlen hatást gyakorolhatnak (pl. kivonják a vitaminokat, ásványi anyagokat) és kukoricakeményítőt sem használtunk. Kiadósabb a felhasználása, kevesebb is elegendő a megszokott sütőporhoz képest, hiszen csak annyi tápióka keményítőt adtunk hozzá, mely az aktív hatóanyagokat egyenletesen elegyíti.

 

A Paleolit Éléskamra sütőpor gondosan összeállított arányainak köszönhetően nincs szúrós szódabikarbóna íze, a vele készült sós vagy édes pékáruból nem érződik ki az íze.

 

Felhasználási javaslat: a csomagoláson lévő muffin a Csodacsokis bögrés sütiből készült a rajta lévő recept szerint kikeverve. További 2 g Éléskamra sütőpor adagolásával. 4 muffin formában adagold a masszát és süsd 180 fokon30percig. Tápióka keményítővel és természtes borkósavval készült sütőpor. Mely alkalmas mindenféle liszt térfogatának növelésére. Javasolt mennyiség: 100 g paleo liszthez egy csapott mokkáskanál sütőpor adagolása (kb. 2-3 g).

A sütőport 1 evőkanál citromlével érdemes kipezsegtetni.

 

Összetevők: savanyúságot szabályozó anyag: borkősav, térfogatnövelő szer: nátrium-hidrogén-karbonát, tápióka keményítő

 

Szezámmagot és dióféléket felhasználó üzemben készült. Száraz, hűvös helyen tartandó.

 

Átlagos tápérték 100g keverékben:

Energia kj: 481; Energia kcal: 117;

Zsír: 0g; amelyből telített zsírsavak: 0g;

Szénhidrát: 29 g amelyből cukor 0g;

Fehérje: 0,1g;

Só: 0g;

Rost: 0g

Saját, garantáltan gluténmentes műhelyünkben csomagolva.

 

 

A bejegyzés trackback címe:

https://eleskamrapaleo.blog.hu/api/trackback/id/tr1414628996
süti beállítások módosítása