Éléskamra megoldáslisztek - Finoman reform

Éléskamra paleo receptek

Éléskamra paleo receptek

Éléskamra Édességek lisztjei (gluténmentes, szénhidrát csökkentett)

2019. február 15. - Éléskamrareceptek

Édességek lisztjei :

 

1. Éléskamra Nagyi palacsintája:

Éléskamra Nagyi Palacsintája szénhidrát csökkentett lisztkeverék 175g (gluténmentes, paleo, cukormentes)

Éléskamra Nagyi Palacsintája szénhidrát csökkentett lisztkeverék 175g (gluténmentes, paleo, cukormentes)

Gyermekkorunk kedvenc desszertje paleo alapanyagokkal újragondolva, mellékíztől mentesen, most már édesítésmentes gyártással. Mindenképpen tegyél egy próbát vele, ha gyorsan süthető, teljesen natúr ízű és a finom puha állagú palacsintát szeretnél készíteni. 30 perces desszert.

 

ALACSONY ZSÍRTARTALOM

MAGAS ROSTTARTALOM

Mit készíthetünk belőle? 

A könnyen forgatható palacsintákon semmi diétás ízvilágot nem fogsz felfedezni. Olyan finom lesz, mint a korábbi kedvenced.

 

*A magas keményítő tartalmú általános gluténmentes lisztekhez képest kb. 30%-kal csökkentett szénhidrát tartalmú termék.

 

FIGYELEM! VÁLTOZÁS!

A Nagyi palacsintája édesítés nélkül kapható!

Kedved szerint Te választod meg, mennyit és milyen édesítőt teszel hozzá.

Javaslatok: 40 g eritrit, 30 g xilit, 30 g glicin (aminosav, ami édes), néhány csepp stevia, 1 evőkanál méz, stb.

 

Többet adunk!

A Nagyi Palacsintája megoldáskeverék összetétel arányát kicsit átdolgoztuk, így a megnövekedett mennyiség miatt több palacsintát tudsz sütni belőle. 14 db 20 cm-es biztosan kijön belőle, ha átlagos vastagságút készítesz.

 

Az édesítőt azért hagytuk ki, hogy ne mi döntsünk helyetted, mit szeretnél használni. Sorban az összes édes termékünk édesítésmentessé válik. Meghagyva ezzel Neked a választás szabadságát.

Ha tortillának vagy sós palacsintának használnád, akkor édesíteni sem szükséges.

 

Kinek ajánljuk?

A legkiválóbb válogatott alapanyagokból készült keverék, mely nem tartalmaz szóját, tejet, gabonát és cukrot. Könnyen forgatható, kevés zsiradékon süthető, jól tekerhető palacsinta. Melynek színe és állaga a hagyományos semleges ízvilág varázsát hozza vissza.


Kiemelten ajánljuk azok figyelmébe, akik nem kedvelik a gesztenyelisztből vagy maglisztekből készült palacsintát annak íze, színe, állaga miatt.

Akár édes, akár sós töltelékkel kiváló, nem csak desszertnek hanem főételek utáni második fogásnak, vagy tortillaként megtöltve.

 

Jó szívvel ajánljuk azok számára, akik eddig idegenkedtek a paleos lisztekből készült nyújtós tésztáktól, mert ezzel biztos a sikerélmény, mind a jól dolgozható nyers tészta, mind az elkészült süteményt tekintve.

Jó szívvel ajánljuk diétázóknak, cukorbetegeknek, inzulin rezisztenseknek, paleolit életmód híveinek, azoknak, akik szem előtt tartják az egyszerű, de változatos reform táplálkozást.

Pontosan mit tartalmaz a lisztkeverék?

Hozzáadott adalékoktól, színezékektől, konzerváló szerektől, aromáktól, ízfokozóktól mentes, csak természetes alapanyagok felhasználásával előállított termék.

Gabona-, cukor-, szója-, tejmentes magyar kézműves lisztkeverék.

Nem tartalmaz továbbá konjac lisztet, kókuszlisztet, élesztőt.


A tészta elkészítéséhez csak nedves hozzávalók szükségesek, a tasak minden más szükséges alapanyagot tartalmaz.


Összetevők: tápióka keményítő, mandulaliszt, bambuszrostliszt

Allergén anyag lásd. vastagon szedve.

 

Alaprecept

Hozzávalók:

  • egy csomag Éléskamra Nagyi Palacsintája szénhidrát csökkentett* lisztkeverék
  • 4 db M-es tojás (kb. 165 g)
  • 350 ml szódavíz
  • 2 ek. folyékony zsíradék
  • 40 g eritrit vagy más édesítő

 

Elkészítési javaslat: 4 db M-es tojáshoz (kb. 165 g) keverj 350 ml szódavizet, 2 evőkanál folyékony zsiradékot, 40 g eritritet vagy más édesítőt. Add hozzá a palacsinta lisztet és keverd simára. 10 perc pihentetés után zsiradékkal kikent teflon vagy kerámia serpenyőben süsd oldalanként 2 perc alatt készre. Könnyen forgatható. (Ajánlott méret: 20 cm-es serpenyő. Így 14 db palacsintához elegendő a lisztmennyiség.) Szükség szerint sütés közben tovább hígítható.

Gofri, amerikai palacsinta recept: 3 db M-es tojás, 120ml szódavíz, 4 evőkanál folyékony zsiradék.

 

További kreatív recepteket az alábbi linken találsz. Gyűjts inspirációt a felhasználásához! NAGYI PALACSINTÁJA LISZT RECEPTEK

 

Átlagos tápérték 100g lisztkeverékben:

 

Energia kJ

Energia kcal

zsír

amelyből telített zsírsavak

szénhidrát

amelyből cukrok

ebből hasznosuló szénhidrát

ebbő poliolok

fehérje

rost

1366,4 331,1 3,1g 0,3g 65,4 g 0,4g 65,4 g 0g

8,9g

0g 10,6g

1 db üres palacsinta szénhidrát tartalma: 8,2 g, rost tartalma: 1,3 g (14 db kisült palacsintát számolva).

 

Csak természetesen előforduló cukrokat és rostokat tartalmaz.

Saját, garantáltan gluténmentes műhelyünkben csomagolva. 

Szezámmagot és dióféléket felhasználó üzemben készült.

Száraz, hűvös helyen tartandó.

 

2. Éléskamra puha fánk és nudli

Éléskamra Puha fánk és nudli szénhidrát csökkentett lisztkeverék 200 g (gluténmentes, paleo, cukormentes)

Éléskamra Puha fánk és nudli szénhidrát csökkentett lisztkeverék 200 g (gluténmentes, paleo, cukormentes)

Éléskamra Puha fánk és nudli szénhidrát csökkentett lisztkeverék 200 g (gluténmentes, paleo, cukormentes)

Valódi fánk élmény, a keltes tészta ízével és állagával, kelesztés, dagasztás nélkül, maximum 30 perc alatt. A kisült fánkok naturális, semleges ízűek, enyhén édesek és foszlósan finomak.

CSÖKKENTETT SZÉNHIDRÁT TARTALOM

ALACSONY ZSÍRTARTALOM

ROSTBAN GAZDAG

SEMLEGES ÍZŰ

PIHE-PUHA

Mit készíthetünk belőle?

Egy nagy tál puha és csábító fánknak nem sokan tudnak ellenállni. A nem diétázók sem fognak reklamálni, ha megkínálod őket.

*A magas keményítő tartalmú általános gluténmentes lisztekhez képest kb. 30%-kal csökkentett szénhidrát tartalmú termék.

 

MEGÚJULT

Még puhább

Még hagyományosabb érzetű

Csökkent a szénhidrát tartalom

Még többet tudsz készíteni egy csomag lisztből

 

FIGYELEM! VÁLTOZÁS!

A Puha fánk lisztkeverék édesítés nélkül kapható!

Kedved szerint Te választod meg, mennyit és milyen édesítőt teszel hozzá.

Javaslatok: 60 g eritrit, 40 g xilit, 30 g méz - akinek diétája engedi, néhány csepp stevia, 1 teáskanál 4/1 vagy 5/1 édesítő, 5-6 szem puha datolya 2 evőkanál vízzel pürédítve, stb.

 

Az édesítőt azért hagytuk ki, hogy ne mi döntsünk helyetted, mit szeretnél használni. Sorban az összes édes termékünk édesítésmentessé válik. Meghagyva ezzel Neked a választás szabadságát.

 

A lisztkeverék minden szárazanyagot tartalmaz, csak tojás és víz hozzáadása szükséges. Nagyjából 20 db 5 cm-es fánk elkészítéséhez elegendő mennyiség. A tésztával könnyű bánni, egyszerűen nyújtható és formázható. Nem szakad, nem ragad. Semmilyen külön sütési tudományt nem igényel.

 

Kinek ajánljuk?

 

Jó szívvel ajánljuk diétázóknak, cukorbetegeknek, izulin rezisztenseknek, glutén érzékenyeknek, paleolit életmód híveinek, azoknak, akik szem előtt tartják az egyszerű, de egészséges napi táplálkozást.


A fánk kiegyensúlyozott rosttartalma miatt az emésztésre is jótékony hatással lehet. A rost lassítja a szénhidrátok felszívódását, így hosszú ideig ad energiát és jóllakottság érzetet.

Nem issza fel a sütés közben használt zsiradékot, így ebben biztosan különbözik a hagyományos fánkoktól. De ízében, állagában ahhoz nagyon hasonló finomság.

 

Pontosan mit tartalmaz a lisztkeverék?

 

A keverékben a finomabb ízvilág elérése érdekében a szúrós ízű szódabikarbóna helyett a saját fejlesztésű Paleolit Éléskamra foszfátmentes sütőport használjuk.

 

Hozzáadott adalékoktól, színezékektől, konzerváló szerektől, aromáktól, ízfokozóktól mentes, csak természetes alapanyagok felhasználásával előállított naturális termék.

Gabona-, cukor-, szója-, tejmentes magyar kézműves lisztkeverék.

Nem tartalmaz továbbá kókuszlisztet, konjac lisztet, élesztőt sem.

 

Összetevők: tápióka keményítő, élelmi rostok (bambuszrost liszt, útifűmaghéj liszt), arany lenmagliszt, szezámmag liszt, Paleolit Éléskamra sütőpor (savanyúságot szabályozó anyag: borkősav, térfogatnövelő szer: nátrium-hidrogén-karbonát, tápióka keményítő)

 

Alaprecept:

 

Hozzávalók:

  • 1 csomag Éléskamra Puha fánk és nudli szénhidrát csökkentett* lisztkeverék
  • 3 M-es tojás (kb. 165 g)
  • 1 M-es tojás sárgája
  • 150 ml víz
  • 60 g eritrit

 

Elkészítési javaslat:  3 M-es tojást (kb. 165 g) és 1 M-es tojássárgáját keverj el 150 ml hideg vízzel, 60 g eritrittel vagy más édesítővel. Add hozzá a fánklisztet és keverd csomómentesre egy kanállal vagy robotgéppel. Hagyd pihenni a tésztát 30 peret hűvös helyen, majd enyhén lisztezve jól gyúred át. Ezt követően lisztes felületen nyújtsd el 8-10 mm-esre, kb. 5 cm-es formával szaggatva 20 db fánkod lesz. Közepébe nyomj mélyedést, majd nem túlforró, legalább 2 cm magas mennyiségű zsiradékon süsd készre oldalanként 2-3 perc alatt. A fánkok sütés közben szép vastagra nőnek. Langyosan a kívánt feltéttel fogyasztható.

Letakarva hűtőben tárolva napokig eltartható. Puha, foszlós, mellékíz nélküli fánkok készíthetők így.

 

TOVÁBBI KREATÍV RECEPTEKET EZEN A LINKEN TALÁLSZ! GYŰJTS INSPIRÁCIÓT A FELHASZNÁLÁSHOZ! PALEO PUHA FÁNK LISZT RECEPTEK

 

 

Tápanyagtartalom 100 g lisztkeverékben

Energia kJ

Energia kcal

zsír

amelyből telített zsírsavak

szénhidrát

amelyből cukrok

amelybből hasznosuló:

fehérje

rost

1070,9 259,3 2,4g 1,1 g 51,7 g 0,4 g 51,7 g 6,6 g 0,1 g 27,0 g

 

 

Csak természetesen előforduló cukrokat és rostokat tartalmaz.

Saját, garantáltan gluténmentes műhelyünkben csomagolva. 

Szezámmagot és dióféléket felhasználó üzemben készült.

Száraz, hűvös helyen tartandó.

 

3. Éléskamra Csodacsokis bögrés süti

Éléskamra Csodacsokis bögrés süti szénhidrát csökkentett lisztkeverék 55 g (gluténmentes, paleo, cukormentes)

Éléskamra Csodacsokis bögrés süti szénhidrát csökkentett lisztkeverék 55 g (gluténmentes, paleo, cukormentes)

Csak 3 perced van? De egy biztos: édesség kell MOST AZONNAL?

Itt van!

Mikrósütőben gyorsan elkészíthető rostban gazdag édesség, reggeli vagy nassolni való péksütemények kiváltására. Gyors segítség, ha valami mennyei puha csokoládés süteményre vágysz.

Szénhidrátban szegény, rostban gazdag, csupacsokis édesség.

ALACSONY SZÉNHIDRÁT TARTALOM (40 G ALATT)

ALACSONY ZSÍRTARTALOM

MAGAS ROSTTARTALOM

Csokis is legyen, gyors is legyen, elronthatatlan is legyen? Ide vele rögtön! Csokis csoda, ha valami édes finomságra vágysz, azonnal.

 

*A magas keményítő tartalmú általános gluténmentes lisztekhez képest kb. 50%-kal csökkentett szénhidrát tartalmú termék.

 

Kinek ajánljuk?

 

  • Édes szájú gyerekeknek
  • Sütizős felnőtteknek
  • Nyaralás alatt
  • Otthoni szünidőben
  • vagy ha csak Pár perced van..

 

A régi hagyományos péksüteményeket feledtető finomság a reggeli a kávé vagy a kakaó mellé, egy jó uzsonnára vagy ha épp váratlan vendég érkezik.
Szénhidrátban szegény, rostban gazdag, csupacsokis édesség.
Ami tényleg jól lakat délig.

 

Diétázók is fogyaszthatják, ha sütemény evésre vágynak, hosszú ideig jól-lakottság éreztet biztosít, kiegyensúlyozott rosttartalma miatt az emésztésre is jótékony hatással lehet. Lassítja a szénhidrátok felszívódását, így élettanilag is kedvező hatása lehet szervezetünkre.

 

Pontosan mit tartalmaz a lisztkeverék?

 

A keverékben a finomabb ízvilág elérése érdekében a szúrós ízű szódabikarbóna helyett a saját fejlesztésű Paleolit Éléskamra foszfátmentes sütőport használjuk.

 

Hozzáadott adalékoktól, színezékektől, konzerváló szerektől, aromáktól, ízfokozóktól mentes, csak természetes alapanyagok felhasználásával előállított termék.

Gabona-, cukor-, szója-, tejmentes magyar kézműves lisztkeverék.

Nem tartalmaz továbbá konjac lisztet, élesztőt sem.

Jó szívvel ajánljuk fogyókúrázóknak, diétázóknak, paleolit életmód híveinek, izulin rezisztens és cukorbetegeknek, illetve azoknak, akik szem előtt tartják az egyszerű, de egészséges napi táplálkozást.

 

Összetevők: zöldbanánlisztkókuszlisztédesítőszer: eritrit, 20-22%-os holland kakaópor (12%), Paleolit Éléskamra sütőpor (savanyúságot szabályozó anyag: borkősav, térfogatnövelő szer: nátrium-hidrogén-karbonát, tápióka keményítő)

 

ALAPRECEPT

 

Hozzávalók:

  • 1 csomag csodacsokis bögrés lisztkeverék
  • 1 tojás
  • 3 ek víz
  • 2 ek olvadt kókuszzsír

 

Elkészítési javaslat:

Törj 1 tojást legalább 2,5 dl-es bögrébe, adj hozzá 3 ek. vizet, 2 ek. olvadt kókuszzsírt, keverd jól el, majd öntsd hozzá a tasak tartalmát. Villával kb. 1 perc alatt gyors mozdulatokkal keverd simára. 700 Watton 2,5 perc alatt süsd készre a mikroban. (Vigyázz, a bögre is forró lehet.) Tehetsz hozzá csokidarabokat, gyümölcsöt, magvakat, stb. Kis tálból könnyen kiszedhető és akár meg is tölthető. Sütőben muffin formában 180 fokon 20 perc alatt sül készre.

 

(Ha ódzkodna a mikrótól, szeretettel ajánlom figyelmébe a paleo konyhában megjelent cikket ebben a témában.)

 

További kreatív recepteket az alábbi linken találsz. Gyűjts inspirációt a felhasználásához!

Csodacsokis bögrés receptek

 

Tápanyagtartalom 55 g lisztkeverékben

Energia kJ

Energia kcal

zsír

amelyből telített zsírsavak

szénhidrát

amelyből cukrok

ebből hasznosuló szénhidrát

ebbő poliolok

fehérje

rost

335

79,7;

1,3g

0,9g

37,7g

1,7g

11,7g

26g

3,1g

0g

7,5g

Saját, garantáltan gluténmentes műhelyünkben csomagolva.

Csak természetesen előforduló cukrokat és rostokat tartalmaz.

 

Szezámmagot és dióféléket felhasználó üzemben készült.

Száraz, hűvös helyen tartandó.

 Mit készíthetünk belőle?

 Az  egyszerű és nagyszerű bögrés változat mellett sütemények, de akár torták alapanyaga is lehet ez a villám gyorsan elkészíthető finomság. 

 

4. Éléskmara kókuzvarázs bögrés süti

Éléskamra Kókuszvarázs bögrés süti lisztkeverék 52 g (gluténmentes, paleo, cukormentes)

Éléskamra Kókuszvarázs bögrés süti lisztkeverék 52 g (gluténmentes, paleo, cukormentes)

Csak 3 perced van? De egy biztos: édesség kell MOST AZONNAL?

Itt van!

Mikrósütőben gyorsan elkészíthető rostban gazdag édesség, reggeli vagy nassolni való péksütemények kiváltására.

 

ALACSONY SZÉNHIDRÁT TARTALOM (40 G ALATT)

ALACSONY ZSÍRTARTALOM

MAGAS ROSTTARTALOM

 

Te sem akarsz a diétád alatt elcsábulni, igaz? Mindig tarts otthon vészhelyzetre pihe-puha, 3 perces bögrés sütit.

 

*A magas keményítő tartalmú általános gluténmentes lisztekhez képest kb. 65%-kal csökkentett szénhidrát tartalmú termék.

 

Kinek ajánljuk?

  • Édes szájú gyerekeknek
  • Sütizős felnőtteknek
  • Nyaralás alatt
  • Otthoni szünidőben
  • Pár perc alatt...

A régi hagyományos péksüteményeket feledtető finomság a reggeli a kávé vagy a kakaó mellé, egy jó uzsonnára vagy ha épp váratlan vendég érkezik.
Szénhidrátban szegény, rostban gazdag édesség.
Ami tényleg jól lakat délig.

 

Diétázók is fogyaszthatják, ha sütemény evésre vágynak, hosszú ideig jól-lakottság éreztet biztosít, kiegyensúlyozott rosttartalma miatt az emésztésre is jótékony hatással lehet.Lassítja a szénhidrátok felszívódását, így élettanilag is kedvező hatása lehet szervezetünkre, ezért cukorbetegek és inzulinrezisztensek is nyugodt szívvel fogyaszthatják. 

Jó szívvel ajánljuk fogyókúrázóknak, diétázóknak, paleolit életmód híveinek, azoknak, akik szem előtt tartják az egyszerű, de egészséges napi táplálkozást.

 

Pontosan mit tartalmaz a lisztkeverék?

 

A keverékben a finomabb ízvilág elérése érdekében a szúrós ízű szódabikarbóna helyett a saját fejlesztésű Paleolit Éléskamra foszfátmentes sütőport használjuk.

 

Hozzáadott adalékoktól, színezékektől, konzerváló szerektől, aromáktól, ízfokozóktól mentes, csak természetes alapanyagok felhasználásával előállított termék.

Gabona-, cukor-, szója-, tejmentes magyar kézműves lisztkeverék.

Nem tartalmaz továbbá konjac lisztet, élesztőt sem.

 

Összetevők: kókuszliszt (46%), bambuszrost liszt, édesítőszer: eritrit, Paleolit Éléskamra sütőpor (savanyúságot szabályozó anyag: borkősav, térfogatnövelő szer: nátrium-hidrogén-karbonát, tápióka keményítő)

 

ALAPRECEPT

Hozzávalók:

  • 1 csomag Éléskamra Kókuszvarázs bögrés süti szénhidrát csökkentett* lisztkeverék
  • 1 tojás
  • 7 ek. víz
  • 2 ek. olvadt kókuszzsír


Elkészítési javaslat: törj 1 tojást legalább 2,5 dl-es bögrébe, adj hozzá 7 ek. vizet, 2. ek. olvadt kókuszzsírt, keverd jól el, majd öntsd hozzá a tasak tartalmát. Villával kb. 1 perc alatt gyors mozdulatokkal keverd simára. 700 Watton 2,5 perc alatt süsd készre a mikroban. (Vigyázz, a bögre is forró lehet.) Tehetsz hozzá csokidarabokat, gyümölcsöt, magvakat, stb. Kis tálból könnyen kiszedhető és akár meg is tölthető. Sütőben muffin formában 180 fokon 20 perc alatt sül készre.

(Ha ódzkodna a mikrótól, szeretettel ajánlom figyelmébe a paleo konyhában megjelent cikket ebben a témában.)

 

TOVÁBBI KREATÍV RECEPTEKET EZEN A LINKEN TALÁLSZ! GYŰJTS INSPIRÁCIÓT A FELHASZNÁLÁSHOZ! Kókuszvarázs bögrés süti receptek

 

Átlagos tápérték 52g lisztkeverékben:

 

Energia kJ

Energia kcal

zsír

amelyből telített zsírsavak

szénhidrát

ebből poliolok

ebből cukrok 

ebből hasznosuló szénhidrát

fehérje

rost

263,8

62,7

2,1g

1,9g

26,9g

21g

2,5g

5,9 g

4,9g

0g

13,4 g

Csak természetesen előforduló cukrokat és rostokat tartalmaz.

Saját, garantáltan gluténmentes műhelyünkben csomagolva.

Szezámmagot és dióféléket felhasználó üzemben készült.

Száraz, hűvös helyen tartandó.

 5. Éléskamra Omlós piskóta lisztkeverék

Éléskamra Omlós piskóta szénhidrát csökkentett lisztkeverék 125 g (gluténmentes, paleo, cukormentes)

Éléskamra Omlós piskóta szénhidrát csökkentett lisztkeverék 125 g (gluténmentes, paleo, cukormentes)

Harmonikus ízű,  paleo lisztekből készült piskóta keverék a búzalisztes helyett, hasonló módon elkészíthető. Ajánljuk fogyókúrázók, diétázók, táplálék allergiások számára.

 

CSÖKKENTETT SZÉNHIDRÁT TARTALOM

MAGAS ROSTTARTALOM

SEMLEGES ÍZŰ

Gondolj bármire, aminek puha piskóta az alapja, mert ezzel az alapanyaggal tortacsodákat, krémes varázslatokat készíthetsz diétásan is! Zsebeld be a dicséreteket!

 

*A magas keményítő tartalmú általános gluténmentes lisztekhez képest kb. 45%-kal csökkentett szénhidrát tartalmú termék.

 

FIGYELEM! VÁLTOZÁS!

AZ Omlós Piskóta alapliszt (édes süteményekhez ajánlva) édesítés nélkül kapható!

Kedved szerint Te választod meg, mennyit és milyen édesítőt teszel hozzá.

Javaslatok: 70 g eritrit, 40 g xilit, 30 g méz - akinek diétája engedi, néhány csepp stevia, 1 teáskanál 4/1 vagy 5/1 édesítő, 5-6 szem puha datolya 2 evőkanál vízzel pürésítve, stb.

 

Az édesítőt azért hagytuk ki, hogy ne mi döntsünk helyetted, mit szeretnél használni. Sorban az összes édes termékünk édesítésmentessé válik. Meghagyva ezzel Neked a választás szabadságát.

 

Mit készíthetünk belőle?

 

Bevezetését már régóta tervezzük, de sem ízben, sem állagban nem szerettünk volna kompromisszumot kötni, folyamatos fejlesztések után most találtuk el azt az összetételt, ízvilágot, amely teljesen visszaadja a hagyományos piskótát, ha nem finomabb annál.

 

Jó rostforrás, alacsony keményítő tartalom jellemzi, így akár egy reggeli vagy uzsonna fogás is készíthető belőle, nem szigorúan cukrászati vagy élvezeti sütemény. Igazi hiánypótló termék.

 

A recept 6 tojáshoz készült, így egy nagy család kiadós süteménye lehet. Érdemes kipróbálni átszokó paleosoknak, családtagokat meghódítani és azoknak, akik igazi piskótára vágynak, tolakodó ízek nélkül.

A lisztkeverék alkalmas mindenféle piskóta alapú sütemény, torta elkészítésére.

 

Néhány hagyományos hozzávalóval könnyen és gyorsan készíthetünk ünnepi süteményt vagy hétköznapi finomságot a család asztalára, mindezt egészségesen és alacsony szénhidrát tartalommal. A hagyományos sütemények reform alternatívája harmonikus ízzel, lágy, omlós tésztával és ínycsiklandóan édes illattal.

 

Kinek ajánljuk?

 

A tésztának nincs semmilyen markáns, tolakodó íze, naturális ízvilága nagyon hasonlít a hagyományos piskótához, így ajánljuk azoknak akik a megszokott ízvíilág mellett egészségesen kívánnak étkezni.

Javasoljuk azok számára, akik eddig idegenkedtek a paleos lisztekből készült piskótáktól, mert ezzel biztos a sikerélmény még a finnyásabb családtagoknál is.

Jó szívvel ajánljuk azok számára, akik eddig idegenkedtek a paleos lisztekből készült nyújtós tésztáktól, mert ezzel biztos a sikerélmény, mind a jól dolgozható nyers tészta, mind az elkészült süteményt tekintve.

Jó szívvel ajánljuk diétázóknak, cukorbetegeknek, inzulin rezisztenseknek, glutén érzékenyeknek, paleolit életmód híveinek, azoknak, akik szem előtt tartják az egyszerű, de változatos reform táplálkozást.

 

Pontosan mit tartalmaz a lisztkeverék?


A keverékben a kiegyensúlyozott ízvilág elérése érdekében a szúrós ízű szódabikarbóna helyett a saját fejlesztésű Éléskamra foszfátmentes sütőport használjuk.

 

Hozzáadott adalékoktól, színezékektől, konzerváló szerektől, aromáktól, ízfokozóktól mentes, csak természetes alapanyagok felhasználásával előállított termék.

Gabona-, cukor-, szója-, tejmentes magyar kézműves lisztkeverék.

Nem tartalmaz továbbá konjac lisztet, élesztőt.


Összetevők: tápióka, szezámliszt, bambusz rost liszt, kókuszliszt, Paleolit Éléskamra sütőpor (savanyúságot szabályozó anyag: borkősav, térfogatnövelő szer: nátrium-hidrogén-karbonát, tápióka keményítő)


Allergén infó vastagon szedve.

Alaprecept:

Hozzávalók:

  • 1 csomag Éléskamra Omlós piskóta szénhidrát csökkentett* lisztkeverék
  • 6 db M-es tojás (kb. 320 g)
  • csipet só
  • 60-70 g eritrit vagy xilit
  • 6 ek. hideg víz
  • 2 ek olvadt kókuszzsír

 

Elkészítés:

6 db M-es tojást (kb. 320 g) válassz ketté, a fehérjét egy csipet sóval verd kemény habbá, a sárgáját 60-70g eritrittel vagy xilittel robotgéppel keverd fehéredésig. A sárgája habhoz adj 6 evőkanál hideg vizet, 2 evőkanál olvadt kókuszzsírt, majd a lisztkeverékkel keverd simára. A tojásfehérje habot fokozatosan adagold hozzá, óvatos, nagy mozdulatokkal, hogy ne törjön össze. 24 cm-es  szilikon torta formában vagy 25*20-as tepsiben 180 fokon, 35 perc alatt (tűpróba) süsd készre. Mindenféle piskótából készült sütemény és torta alapja lehet.

A tészta elkészítéséhez csak nedves hozzávalók szükségesek. Az édesítőn kivűl a tasak minden más szükséges alapanyagot tartalmaz.

Édesítés nélkül készült termék.

További kreatív recepteket az alábbi linken találsz. Gyűjts inspirációt a felhasználásához! OMLÓS PISKÓTA RECEPTEK

 

Átlagos tápérték 100g lisztkeverékben:

 

Energia kJ

Energia kcal

zsír

amelyből telített zsírsavak

szénhidrát

amelyből cukrok

fehérje

rost

1142,9

275,6

4,9g

3,6g

46,5g

3g

10,4g

0g

25,5g

 

Csak természetesen előforduló cukrokat és rostokat tartalmaz.

Saját, garantáltan gluténmentes műhelyünkben csomagolva. 

Szezámmagot és dióféléket felhasználó üzemben készült.

Száraz, hűvös helyen tartandó.

 

6. Éléskamra nyújtható tészta édes sütikhez

Éléskamra Nyújtható tészta édes sütikhez szénhidrát csökkentett lisztkeverék 185 g (gluténmentes, paleo, cukormentes)

Mindenféle nyújtható vagy puhább jellegű tészta elkészítésére alkalmas, édes süteményekhez ajánlva. A nyújtáshoz nem kell két sütőpapír, bátran nyújtható sodrófával is. Könnyen dolgozható, jól kezelhető tészta.

ÉDESÍTÉS MENTES

CSÖKKENTETT SZÉNHIDRÁT TARTALOM

ALACSONY ZSÍRTARTALOM

MAGAS ROSTTARTALOM

Mit készíthetünk belőle?

Ha a gyengéd mindenféle krémes, puha, réteges, tekert vagy lapos édes süticsoda, akkor ez az alapliszt a Te konyhádba is kell.

 

*A magas keményítő tartalmú általános gluténmentes lisztekhez képest kb. 40%-kal csökkentett szénhidrát tartalmú termék.

 

FIGYELEM! VÁLTOZÁS!

A Magliszt-mentes nyújtható tészta alapliszt (édes süteményekhez ajánlva) édesítés nélkül kapható!

Kedved szerint Te választod meg, mennyit és milyen édesítőt teszel hozzá.

Javaslatok: 50 g eritrit, 40 g xilit, 30 g méz - akinek diétája engedi, néhány csepp stevia, 1 teáskanál 4/1 vagy 5/1 édesítő, 5-6 szem puha datolya 2 evőkanál vízzel pürédítve, stb.

 

Az édesítőt azért hagytuk ki, hogy ne mi döntsünk helyetted, mit szeretnél használni. Sorban az összes édes termékünk édesítésmentessé válik. Meghagyva ezzel Neked a választás szabadságát. 

 

A tészta  nem szakad, nem ragad, könnyen felszedhető a nyújtó lapról, jól formázható, könnyen kezelhető. A nyújtáshoz nem kell két sütőpapír, bátran nyújtható sodrófával is.

Nincs markáns kókusz íze, a tészta könnyedén gyúrható, nyersen és sütés után is sima, homogén.

Mi készülhet belőle?
(A teljesség igénye nélkül)
töltött derelyék sütve vagy főzve
szilvás gombóc 
édes töltelékkel "papucsok"
lekváros levél, túrós batyu
bejgli, piték, , linzer, isler
kekszek
töltött péksütemények helyettesítője
dobos torta lapoknak
zserbó
"mézes krémes"
fahéja csiga
mákos - almás tekercs
stb...

 

Kinek ajánljuk?
Jó szívvel ajánljuk azok számára, akik eddig idegenkedtek a paleos lisztekből készült nyújtós tésztáktól, mert ezzel biztos a sikerélmény, mind a jól dolgozható nyers tészta, mind az elkészült süteményt tekintve.

Jó szívvel ajánljuk diétázóknak,cukorbetegeknek, inzulin rezisztenseknek, gluténérzékenyeknek, paleolit életmód híveinek, azoknak, akik szem előtt tartják az egyszerű, de változatos reform táplálkozást.

Pontosan mit tartalmaz a lisztkeverék?

Hozzáadott adalékoktól, színezékektől, konzerváló szerektől, aromáktól, ízfokozóktól mentes, csak természetes alapanyagok felhasználásával előállított termék.

Gabona-, cukor-, szója-, tejmentes magyar kézműves lisztkeverék.

Nem tartalmaz továbbá konjac lisztet, élesztőt.


A tészta elkészítéséhez csak nedves hozzávalók szükségesek, a tasak minden más szükséges alapanyagot tartalmaz.


Összetevők: tápióka keményítő, kókuszliszt, bambuszrost liszt, útifűmaghéj liszt, Paleolit Éléskamra sütőpor (savanyúságot szabályozó anyag: borkősav, térfogatnövelő szer: nátrium-hidrogén-karbonát, tápióka keményítő)


Alap recept

 

Csigák, piték, töltött sütik, bejgli, zserbó, stb.:

 

Hozzávalók:

  • 1 csomag Éléskamra Nyújtható tészta édes sütikhez szénhidrát csökkentett* lisztkeverék
  • 4 db M-es tojás (kb. 220 g)
  • 50 ml víz
  • 20 ml citromlé
  • 50 g lágy kókuszzsír
  • 50 g eritrit 

 Elkészítés:

A 4 db szobahőmérsékletű M-es tojáshoz (kb.220 g) adj 50 ml vizet, 20 ml citromlevet, 50 g lágy kókuszzsírt, 50 g eritritet. Majd vegyítsd a liszttel, jól gyúrd át és pihentesd 20 percet hűtőben. Gyors mozdulatokkal gyúrd újra, ezt követően szilikonos lapon sodrófával nyújtsd kívánt vastagságra. Könnyedén feltekerhető, nem szakad, nem tapad, nem szükséges alá lisztezni. Töltheted kívánságod szerint pitének, kakaós csigának, bejglinek, stb. Átlagos sütési idő 180 fokon 40 perc.

 Ezzel az alaprecepttel szilvás gombóc, lekváros gombóc, stb is készíthető . A kinyújtott tésztát 14 részre vágjuk (kockák), a közepét megtöltjük, majd nyomkodó, kicsit görgető mozdulatokkal a tenyerünkkel kiformázzuk. Lobogó vízben 3-4 perc alatt készre főzzük (miután feljött a tetejére, onnan mérjük az időt). Ily módon készíthetünk sült vagy főttderelyét is.

 

Tipp: A tészta alkalmas arra, hogy nyersen megtöltsük a kinyújtott lapokat pl. zserbónak vagy egyéb olyan süteményeknek, amelyek a töltelékkel történő egyben sütést igénylik. A sütemény lapokat a legkönnyebb egyben úgy lehúzni a nyújtólapról, ha a süteményt a tepsire fordítjuk és a tetejéről lehúzzuk a nyújtólapot.

 

Linzertészta, isler, keksz:

Hozzávalók:

  • 4 db M-es tojás kb. 220 g
  • 2 db tojás sárgája
  • 60 g lágy kókuszzsír
  • 100 g darált dió vagy mandula
  • 50 g eritrit
  • 1 csomag Éléskamra Nyújtható tészta édes sütikhez szénhidrát csökkentett* lisztkeverék

4 db szobahőmérsékletű M-es tojáshoz (kb. 220 g) és 2 db tojás sárgájához (kb. 55 g) adj 60 g lágy kókuszzsírt és 100 g darált diót vagy mandulát, 50 g eritritet. Elkészítés fentiek szerint.

 Tojás nélkül: 150 ml víz + 30 ml citromlé + 80 g lágy kókuszzsír.

  Tápanyagtartalom 100 g lisztkeverékben

 

Energia kJ

Energia kcal

zsír

amelyből telített zsírsavak

szénhidrát

amelyből cukrok

fehérje

rost

987,6

238,5

2,7g

2,4g

46,9 g

6,1g

6,5 g

0g

30,7 g

Csak természetesen előforduló cukrokat és rostokat tartalmaz.

Saját, garantáltan gluténmentes műhelyünkben csomagolva. 

Szezámmagot és dióféléket felhasználó üzemben készült.

Száraz, hűvös helyen tartandó.

A bejegyzés trackback címe:

https://eleskamrapaleo.blog.hu/api/trackback/id/tr8214628860
süti beállítások módosítása