Éléskamra megoldáslisztek - Finoman reform

Éléskamra paleo receptek

Éléskamra paleo receptek

Vegán vacsora

2020. január 15. - Éléskamrareceptek

Éléskamra Vegán vacsora

 

veganvacsora.jpg

 

Derecskeiné Horváth Zsuzsa recept ötlete:

Ropogós panír tojás nélkül.
A zöldségeket felaprítva Éléskamra Palacsinta és keksz lisztkeverékbe forgattam, majd gyorsan vízbe mártottam, utána Éléskamra Panírozó keverékbe. (Hagymánál 2-szer kell ismételni a vizezést és a morzsázást.
Forró kókuszolajban hirtelen kisütöttem.
Fokhagymás-köményes párolt kelkáposztával és almás céklasalátával tálaltam.
Frissen sütve ropogós, állás után bepuhul a morzsa a nedvesség miatt.

Éléskamra Nagyi Palacsintája szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/spd/5999887064036/Eleskamra-Nagyi-Palacsintaja-szenhidrat-csokkentet

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Csokis-fehércsokis torta

Csokis-fehércsokis torta

fehercsokitorta.jpg

 

Derecskeiné Horváth Zsuzsa receptje:

Csokis-fehércsokis torta
Annyira finom és egyszerű, hogy bátran próbáljátok ki! Most friss gyümölcsökkel díszítettem apukám tiszteletére.
(16 szeletes torta)
5 tésztalapot sütöttem egyenként, 5 csomag Éléskamra Kókuszvarázs bögrés sütemény lisztkeverékből, a csomagoláson megadott recept szerint.
Egyenként sütöttem, 22 cm-es szilikon tortaformában 2,5 perc alatt.
Rácson kihűtöttem a tésztalapokat.

3 tábla cukor, tej és gluténmentes csokoládét gőz felett felolvasztottam, majd teljesen kihűtöttem.
0,5 l jól behűtött kókusztejszínt kemény habbá vertem (ízlés szerint édesítettem), majd hozzá kevertem a kihűlt csokoládét. (Nagyon jól összefogja a habot, nem esik össze!)
Megtöltöttem a lapokat és kevés krémmel megkentem a tetejét és az oldalát is.
2 tábla paleo fehércsokoládét gőz felett felolvasztottam 1 ek kókuszolajjal, majd kihűtve bevontam a torta tetejét és oldalát.

Éléskamra Kókuszvarázs bögrés süti szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Kokuszvarazs-paleo-bogres-suti

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Guténmentes-vegán kenyér

Guténmentes-vegán kenyér

gmvegankenyerkeltes.jpg

 

Derecskeiné Horváth Zsuzsa csodaszép kenyere:

Hozzávalók:
200 g Éléskamra Keltes élmény univerzális lisztkeverék
200 g Éléskamra  vegán Házi fehér kenyér lisztkeverék
tk só
380 ml víz
25 g kókuszolaj
20 ml friss citromlé

Elkészítés: a száraz hozzávalókat keverd össze, majd gyúrd össze a többi hozzávalóval.
Pihentesd fél órát, majd enyhén lisztezett felületen átgyúrva formázz kenyeret.
3 helyen vágd be a tetejét és kend le kókuszolajjal.
200°C-ra előmelegített sütőben süsd 20 percig, majd 180°C-on 30 percig.
Rácson hűtsd ki teljesen.

 

Éléskamra Keltes élmény univerzális szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/spd/5999887064020/Eleskamra-Keltes-elmeny-univerzalis-szenhidrat-cso

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Paleo melegszendvics

Paleo melegszendvics

 

sokagvasmeegszendvics.jpg

 

Derecskeiné Horváth Zsuzsa reggeli-vacsora ötlete:

Paleo melegszendvics Éléskamra Magvas bagettből a csomagoláson található recept szerint készítve, zakuszkával és éven túl érlelt cheddarral összesütve.

 

Jó étvágyat!

Éléskamra Sokmagvas bagett szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-Sokmagvas-paleo-bagett-lisztkeverek-215

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Grízfelfújt (paleo)

Grízfelfújt (paleo)

grizfelfujt.jpg

Derecskeiné Horváth Zsuzsa receptje:

Nagyon nagy siket aratott! Életem első grízfelfújtja. Próbáljátok ki, nagyon finom!
Hozzávalók:
60 g Éléskamra Krémes desszert kása alappor
300 ml növényi tej
ízlés szerint édesítő
vanília
1 kezeletlen citrom héja
3 tojás
lekvár ízlés szerint
Szóráshoz: por édesítő (elhagyható)

Elkészítés: a kása alapport a tejjel keverd csomómentesre, majd ízlés szerint édesítsd.
Amikor felforrt, nem szabad tovább főzni, fedd le egy tányérral és hagyd állni 5 percig, majd hűtsd ki teljesen.
Keverd hozzá a vaníliát, a citromhéjat, egyenként a tojások sárgáját, végül óvatosan a kemény tojásfehérje habot.

Kókusz zsírral kikent formába téve, 200°C-ra előmelegített sütőben 5 percig, majd 170°C-n további 35 percig süsd.
Rácson langyosra hűtve, (eper) lekvárral és por édesítővel tálald.

 

Éléskamra krémes desszert kása alappor szénhidrát csökkentett megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-Kremes-desszert-kasa-alappor-szenhidrat

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

 

Szénhidrát szegény vacsora kenyér, házi snidlinges csirkemájkrémmel.

Szénhidrát szegény vacsora kenyér, házi snidlinges csirkemájkrémmel

vacsorakenyermajas.jpg

 

Derecskeiné Horváth Zsuzsa finom vacsora ötlete:

Szénhidrát szegény vacsora kenyér, házi snidlinges csirkemájkrémmel.

Házilag készített snídlinges csirkemájkrémet készítettem, hozzá a szénhidrátszegény vacsora kenyeret a csomagoláson megtalálható receptet pontosan követve igazi finom, laktató, szénhidrát szegény vacsorát sikerült tálalni.

Próbáljátok ki ti is!

 Éléskamra Szénhidrát szegény vacsora kenyér szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Paleolit-Eleskamra-Szenhidratszegeny-Puha-Kenyer-l

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Paleo-vegán ropogós kekszmorzsa

Paleo-vegán ropogós kekszmorzsa

 

vegankekszmorzsa.jpg

 

Derecskeiné Horváth Zsuzsa receptje:

Nincs lekenve, szórva, natúr keksz. A receptben megadott sütési idő, sütőtől függően változhat. Eredetileg világosabb lenne, de volt egy kis "akadálya" hogy pont időben kivegyem a sütőből.

Hozzávalók :
1csomag Éléskamra Nagyi palacsintája lisztkeverék

60 g eritrit vagy diéta szerinti édesítő
csipet vanília őrlemény
2 ek víz
30 g kókusztejszín
75 g kókuszolaj

Elkészítés : a hozzávalókat gyúrd össze és két sütőpapír között nyújtsd ki 0,5 cm vastagra.
Tetszés szerinti formákkal szaggasd ki a tésztát, és 200°C-ra előmelegített sütőben 12-14 perc alatt süsd készre.
Rácson hűtsd ki.
Késes aprítóval vagy darálóval készíts morzsát.
Felhasználhatod keksztekercshez, kókuszgolyóhoz, sütés nélküli tortához, stb.
A tészta összeállításánál fontos, hogy kókuszolajat használj. Attól is függ, hogy milyen gyorsan áll össze a tészta, hogy milyen hőmérsékletű kókusztejszínt használsz. Ha hűtött, hamar "megfagy" az olaj a tésztában, de a gyúrástól/kézmelegtől gyúrható állagú lesz.
Szaggatáskor ha szükséges, használj spatulát a felszdéshez.
Ízlés szerint fűszerezehtő.

Éléskamra Nagyi Palacsintája szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/spd/5999887064036/Eleskamra-Nagyi-Palacsintaja-szenhidrat-csokkentet

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Paleo "túrógombóc"

Paleo "túrógombóc"

paleoturogomboc.jpg

Derecskeiné Horváth Zsuzsa receptje:

Nagyon puha, pille könnyű desszert, vagy egy tartalmas leves után, tökéletes fogás.
Jó étvágyat kívánok hozzá!

Hozzávalók :

250 g Éléskamra krémes desszert kása
1 tojás
csipet só
25 dkg totu
6 ek pörkölt, őrölt földimandula a forgatáshoz
totu tejföl/ növényi tejszín/ kókuszjoghurt az öntethez
ízlés és diéta szerinti édesítő

Elkészítés : a totut a kása alapporral, sóval, tojással gyúrd össze és egy éjszakára tedd hűtőbe.
Amíg a főzővíz felforr, vizes kézzel készíts gombócokat és száraz serpenyőben enyhén pirítsd meg a földimandulát.
Miután a gombócok feljöttek a víz felszínére még 3 percig főzd, majd leszűrve forgasd meg a földimandulában.
Ízlés szerint tálald!

Éléskamra krémes desszert kása alappor szénhidrát csökkentett megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-Kremes-desszert-kasa-alappor-szenhidrat

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Paleo-vegán keksztekercs

Paleo-vegán keksztekercs

paleo-vegankeksztekercs.jpg

 

Derecskeiné Horváth Zsuzsa receptje:

 

Hozzávalóka kakaós részhez:
1 adag paleo-vegán kekszmorzsa Éléskamra Nagyi palacsintája lisztkeverékből

25 g kakaópor
ízlés szerint, 1-3 ek diéta szerinti por édesítő
3 ek cukormentes baracklekvár
10 dkg kókuszzsír
ízlés szerint, rumaroma (elhagyható)
kókuszreszelék a nyújtáshoz

A hozzávalókat összegyúrjuk és hűvös helyen pihentetjük.

Hozzávalók a fehér részhez:
1,5 dl növényi tej (kókusz)
2 ek Éléskamra Szórásra, sűrítésre használható lisztkeverék

80 g kókuszreszelék
3 ek kókusztejszín
70 g kókuszzsír
ízlés szerint édesítő

A növényi tejben elkeverjük a lisztet, majd sűrűre főzzük.
Amikor kihűlt, hozzákeverjük a kókuszreszeléket, kókusztejszínt, kókuszzsírt, és ízlés szerint édesítjük.
Kókuszreszelékkel szórt felületen (sütőpapír), 0,5 cm vastag téglalappá nyújtjuk a kakaós masszát (ha szükséges, 2 sütőpapír között). Ha túlhűtöttük és túl kemény lett, gyúrjuk át kicsit, ha túl lágy, akkor tegyük még hűtőbe.
A kinyújtott kakaós „tésztán” egyenletesen osszuk el a fehér tölteléket, majd szorosan tekerjük fel a sütőpapír segítségével.
Forgassuk meg kókuszreszelékben, majd lefedve, minimum 2 órára tegyük hűtőbe.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
Kekszmorzsa hozzávalói és elkészítése:
1csomag Éléskamra Nagyi palacsintája lisztkeverék

60 g eritrit vagy diéta szerinti édesítő
csipet vanília őrlemény
2 ek víz
30 g kókusztejszín
75 g kókuszolaj

A hozzávalókat gyúrd össze és két sütőpapír között nyújtsd ki 0,5 cm vastagra.
Tetszés szerinti formákkal szaggasd ki a tésztát, és 200°C-ra előmelegített sütőben 12-14 perc alatt süsd készre.
Rácson hűtsd ki.
Késes aprítóval vagy darálóval készíts morzsát.
Felhasználhatod keksztekercshez, kókuszgolyóhoz, sütés nélküli tortához stb.
A tészta összeállításánál fontos, hogy kókuszolajat használj. Attól is függ, hogy milyen gyorsan áll össze a tészta, hogy milyen hőmérsékletű kókusztejszínt használsz. Ha hűtött, hamar "megfagy" az olaj a tésztában, de a gyúrástól/kéz-melegtől gyúrható állagú lesz.
Szaggatáskor, ha szükséges, használj spatulát a felszedéshez.
Ízlés szerint fűszerezhető.
Éléskamra Nagyi Palacsintája szénhidrát csökkentett lisztkeverék 175g (gluténmentes, paleo, cukormentes) - Éléskamra finoman reform
Gyermekkorunk kedvenc desszertje reform alapanyagokkal újragondolva. Gyorsan süthető, finom puha, mellékíz mentes édesség édesítőszer nélkül.

Éléskamra Nagyi Palacsintája szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/spd/5999887064036/Eleskamra-Nagyi-Palacsintaja-szenhidrat-csokkentet

Éléskamra szórásra, sűrítésre használható szénhidrát csökkentett lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-Szorasra-suritesre-hasznalhato-szenhidra

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Kovászos magvas kenyér sütőtökös padlizsánkrémmel

Kovászos magvas kenyér sütőtökös padlizsánkrémmel

 

kovaszosmagvas.jpg

 

Derecskeiné Horváth Zsuzsa recept ötlete:

1 csomag Éléskamra Sokmagvas bagett lisztkeveréket 3 db M-s tojással, 100 g Éléskamra paleo kovásszal és 70 ml vízzel összegyúrtam és 1 éjszakát pihentettem letakarva.

Lisztezett felületen átgyúrtam a tésztát, formáztam.
3 helyen bevágva, tepsiben letakarva 1 órát pihentettem.
200°C-ra előmelegített sütőben 20 percig, majd 180°C-on további 20 percig sütöttem.
Rácson kihűtöttem.

Sütőtökös padlizsánkrém: sült sütőtökpürét, (sütőben sült) tisztított padlizsánnal, ízlés szerint sóval, borssal, zúzott fokhagymával turmixoltam. (Arányok ízlés szerint!)
Retek mikrozölddel megszórva tálaltam.

Éléskamra Sokmagvas bagett szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-Sokmagvas-paleo-bagett-lisztkeverek-215

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Mákkal szórt Falusi fehér kenyér

Mákkal szórt Falusi fehér kenyér

makosfalusi.jpg

 

Derecskeiné Horváth Zsuzsa recept ötlete:

Az alaprecepten annyit változtattam, hogy a 30 g zsiradékot, 15 g tökmagolajra és 15 g repceolajra váltottam. Ezért sárga a kenyér bélzete.
Pihentetés és formázás után egész mákba forgattam.
3 helyen bevágtam a tetejét, és a csomagoláson megadott sütési módon készre sütöttem.
Rácson hűtöttem.

 

 Éléskamra Falusi fehér kenyér szénhidrát csökkentett*  lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Paleolit-Eleskamra-Falusi-kenyer-lisztkeverek-natu

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Mákkal szórt kovászos császár zsemle, szezámos cékla krémmel és mikrozölddel

Mákkal szórt kovászos császár zsemle, szezámos cékla krémmel és mikrozölddel

makoszsemle.jpg

 

Derecskeiné Horváth Zsuzsa receptje

Hozzávalók:
1 csomag Éléskamra Lágyan omlós császárzsemle lisztkeverék
2 M-s tojás
100g Éléskamra paleo kovász
100 ml víz
3 ek olivaolaj
mák a szóráshoz/forgatáshoz

Elkészítés :a mák kivételével a hozzávalókat alaposan összegyúrtam, és lefedve, 1 éjszakát hűvös helyen pihentettem.
A tésztát 4 felé osztottam, enyhén vizes kézzel formáztam, és egyik felét mákba forgattam.
Tepsibe téve, mintázó hiányában, egy fánk szaggatót szúrtam a zsemlék tetejébe keresztben.
Konyharuhával letakarva 1 órát hagytam kellni, majd 180 °C-ra előmelegített sütőben 40 percig sütöttem, és rácson hűtöttem.

Cékla krém: 1 nagy (vagy 3 kisebb) céklát héjában megfőzem, kihűtve pucoltam és 2 evőkanál szezámkrémmel, sóval, őrölt borssal, pár csepp citromlével és fokhagymával összeturmixoltam.

 Éléskamra Lágyan omlós császárzsemle szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/spd/5999887064012/Eleskamra-Lagyan-omlos-csaszarzsemle-szenhidrat-cs

 

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Méteres kalács torta

Méteres kalács torta

metereskalacs1.jpg

metereskalacs2.jpg

 

Derecskeiné Horváth Zsuzsa receptje:

Méteres kalács torta
16 szeletes tortához: 2 csomag Éléskamra Bourbon vaníliás desszertpuding és tortakrémet, 7 dl növényi tejjel és ízlés szerinti édesítővel főzz sűrű krémesre kb. 1,5 ek. céklaporral, majd ízesítsd ízlés szerint rum/aromával. Miután kihűlt, keverj hozzá 10 dkg kókuszolajat és 2,5 dl jól behűtött, kemény habbá vert kókusztejszínt. 2 órára tedd hűtőszekrénybe.

Egyenként készíts el a csomagoláson megadott recept szerint, 3 db Éléskamra Csodacsokis bögrés süti lisztkeveréket és 2 db Éléskamra Kókuszvarázs bögrés süti lisztkeveréket (vagy fordítva, ahogy tetszik), 22 cm-es szilikon tortaformában. Vagy egyben a csokisokat és egyben a kókuszosokat, majd miután kihűlt, lapjában szeleteld el (így a csomagoláson megadott sütési idő hosszabbodik).

A krémet 5 részre osztva, a lapokat egyenletesen kend meg, majd a tetejét és az oldalát is.
Amíg a csokoládé elkészül tedd hűtőbe.
100 g paleo csokoládét 2 ek. kókuszolajjal olvaszd fel gőz felett, majd kihűtve díszítsd vele a tortát.
Pár óra alatt behűtve, az ízek is jól összeérnek.
(1 szelet kb.: 400 ft)

Éléskamra csodacsokis bögrés süti szénhidrát csökkentett lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Csodacsokis-paleo-bogres-suti

 

Éléskamra Kókuszvarázs bögrés süti szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Kokuszvarazs-paleo-bogres-suti

Éléskamra bourbon vaníliás desszert puding és tortakrém alappor megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-Bourbon-vanilias-desszert-puding-es-tort

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

 

Sütőtökös kocka

Sütőtökös kocka

sutotokoskocka.jpg

 

Derecskeiné Horváth Zsusza receptje:

Ízletes, melengető, fűszeres, pihe-puha sütemény. Ünnepi asztalon is megállja a helyét! Aprított magvakat, vagy mazsolát is keverhetünk hozzá.

Hozzávalók a tésztához:
40 dkg sült sütőtök (tisztán)
2 db M-s tojás
csipet só
kb. : 30 g negyedannyi édesítő( vagy annak megfelelő, diéta szerinti édesítő)
40g kókuszolaj
1 ek kókusztejszín, vagy kókusz joghurt
1,5 tk mézeskalács fűszer keverék, vagy ízlés szerint fűszer (fahéj, gyömbér, cardamom, szegfűszeg)
2 tk szódabikarbóna
1 kezeletlen citrom reszelt héja és leve
1 csomag Éléskamra Nagyi palacsintája lisztkeverék


Hozzávalók a krémhez:
400 g natúr kókuszjoghurt
ízlés szerint édesítő
1 kisebb, kezeletlen citrom reszelt héja és leve
15 ml forró víz
1 ek zselatin
dió, vagy narancs héj a díszítéshez

Elkészítés : a tészta hozzávalóit alaposan keverd össze, és egy sütőpapírral bélelt, 20X30 cm-es tepsibe egyengesd.
175°C-ra előmelegített sütőben 45 percig süsd, majd rácson hűtsd ki.
A krémhez, a joghurtot keverd össze az édesítővel, citromlével és héjjal, majd keverd hozzá a forró vízben feloldott és langyosra hűtött zselatint.
Egyenletesen kend meg a tésztát a krémmel, és 1-2 órára tedd hűtőbe.
Felszeletelve, ízlés szerint díszítsd.

 

Éléskamra Nagyi Palacsintája szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/spd/5999887064036/Eleskamra-Nagyi-Palacsintaja-szenhidrat-csokkentet

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

 

Éléskamra Bourbon vaníliás desszert

Éléskamra Bourbon vaníliás desszert

vaniliaskrem.jpg

 

Derecskeiné Horváth Zsusza csodaszép finomsága:

Éléskamra Bourbon vaníliás desszert puding és torta krém, a csomagoláson megadott recept szerint készítve. Hidegen, melegen, vagy süteménybe, tortába töltve is tökéletes!

Gyümölcsökkel és olajos magvakkal díszítve.

 

Éléskamra bourbon vaníliás desszert puding és tortakrém alappor megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-Bourbon-vanilias-desszert-puding-es-tort

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Krumplikása pirított hagymával (paleo-vegán)

Krumplikása pirított hagymával
(paleo-vegán)

krumplikasa.jpg

Derecskeiné Horváth Zsuzsa receptje:

Hozzávalók:
2 kg fehér húsú batáta

kókuszzsír
4-5 nagy fej vöröshagyma
1 csomag Éléskamra Hagyományos nokedli és tészta lisztkeverék


A megtisztított, felprított batátát, sós vízben főzd puhára, majd leszűrve, krumplinyomóval törd össze.
Kever hozzá a lisztkeverékeket és 2-3 percig főzd.
Ha szükséges, sózd.
A vékony karikára szelt hagymát (kis adagokban) kókuszzsíron pirítsd aranybarnára.
A kását a hagymás zsiradékkal és a pirított hagymával tálald.

Éléskamra Hagyományos nokedli és tészta szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/spd/5999887064050/Eleskamra-Hagyomanyos-nokedli-es-teszta-szenhidrat

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Kakaós desszert puding

Kakaós desszert puding

 

kakaosdesszert1.jpg

kakaosdesszert2.jpg

Derecskeiné Horváth Zsusza receptje:

Kakaós desszert puding

Éléskamra Holland kakaós desszert puding és tortakrém a csomagoláson megadott recept szerint készítve.

Tökéletes lett a csomagoláson megadott recept szerint. Fontos, hogy nem szabad utólag édesíteni, mert vissza hígul! Főzéskor, mikor besűrűsödött, kész van, nem kell tovább főzni.
Tálkákba öntve lefedtem kistányérral, hogy ne „bőrösödjön” meg a teteje.
Kihűlve (hűtő nélkül) teljesen megdermed, nem folyik.
Ami a legfontosabb: nagyon-nagyon finom! 

Éléskamra holland kakaós desszert puding és tortakrém alappor megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-Holland-kakaos-desszert-puding-es-tortak

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

 

Szupergyors somlói galuska

Szupergyors somlói galuska

somloi.jpg

 

Derecskeiné Horváth Zsuzsa receptje:

Somlói galuska

Szupergyors és nagyon finom!

Hozzávalók:
1 csomag Éléskamra Csodacsokis bögrés süti lisztkeverék

2 csomag Éléskamra Kókuszvarázs bögrés süti lisztkeverék

3 M-s tojás
6 ek kókuszolaj
15 ek víz
4 ek darált dió
1nagy marék rumaromás vízbe áztatott mazsola
0,5 csomag Éléskamra Holland kakaós desszert puding és torta krém

4 dl növényi tej
ízlés és diéta szerinti édesítő
50 g paleo csokoládé
3 dl kókusztejszín
1 marék dió

Elkészítés:a tejet a pudingporral, és ízlés szerinti édesítővel, főzz krémesre.
Amíg forró, olvaszd fel benne a csokoládét.
Készíts el 1kókuszos és egy csokis bögrés lisztkeveréket a csomagoláson megadott recept szerint, majd rácson hűtsd ki.
A másik kókuszos bögrést is készítsd el a csomagoláson megadott recept szerint, úgy, hogy pluszban hozzá keversz 4 ek darált diót. Rácson hűtsd ki.
A 3 féle tésztából, tegyél kisebb darabokat vegyesen egy tányérra, vagy tálkába.
Öntsd le csokiszósszal.
Szórd meg mazsolával, dió darabokkal, vagy darált dióval.
Jól behűtött, ízlés szerint édesített, kemény habbá vert kókusztejszínnel tálald.
Ha sütőben szertnéd elkészíteni a tésztákat, akkor külön keverd ki a három tésztát, majd egy 18X20 cm-s tapadás mentes tepsibe önts egymás mellé. Nem baj, ha összefolyik, mert úgy is darabolva lesz. Süsd készre, majd rácson hűtsd ki.

 

Éléskamra csodacsokis bögrés süti szénhidrát csökkentett lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Csodacsokis-paleo-bogres-suti

 

Éléskamra Kókuszvarázs bögrés süti szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Kokuszvarazs-paleo-bogres-suti

Éléskamra holland kakaós desszert puding és tortakrém alappor megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-Holland-kakaos-desszert-puding-es-tortak

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

 

Sütőben sült zöldséges tócsni karfiol pürével (paleo-vegán)

Sütőben sült zöldséges tócsni karfiol pürével
(paleo-vegán)

 

vegantocsni.jpg

 

Derecskeiné Horváth Zsuzsa receptje:

Sütőben sült zöldséges tócsni karfiol pürével
(paleo-vegán)

2 répa, 1batáta, negyed zeller (alma reszelőn reszelve)
5 újhagyma apróra vágva
3 marék kelkáposzta apróra vágva
A zöldségeket összekevertem.
1 csomag Éléskamra Nagyi palacsintája lisztkeveréket,

180 ml vízzel, sóval, borssal, 3-4 gerezd zúzott fokhagymával és 30 g kókuszolaj elkevertem, és hozzá adtam a zöldségeket.
Sütőpapírral bélelt tepsiben elegyengettem a masszát, (kb.: púpos evőkanálnyi, egy tócsni)
200°C-ra előmelegített sütőben, (sütőtől függően) kb. :25 perc alatt készre sütöttem.
1fej karfiolt megpároltam, és ízlés szerint sózva turmixoltam.

Éléskamra Nagyi Palacsintája szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/spd/5999887064036/Eleskamra-Nagyi-Palacsintaja-szenhidrat-csokkentet

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Gyümölcsös krémes desszertkása (vegán)

Gyümölcsös krémes desszertkása

desszertkasa1.jpg

desszertkasa2.jpg

Derecskeiné Horváth Zsuzsa recept ötlete:

A csomagoláson megadott recept szerint készítettem.
Ne csak fahéjjal, vagy kakaóval kóstoljátok meg, hanem gyümölcsökkel is! Úgy is nagyon finom!

1 csomagból 3 adag készíthető.

30 g Krémes desszert kása alapport, 220 ml növényi tejjel (vagy egyéb tej pl.: totu tej) és ízlés és diéta szerint 20-30 g édesítővel krémesre főztem. Grapfruittal és dióval tálaltam. 

 

Éléskamra krémes desszert kása alappor megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-Kremes-desszert-kasa-alappor-szenhidrat

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Paleo-vegán csokis fánk

Paleo-vegán csokis fánk

vegancsokisfank.jpg

 

Derecskeiné Horváth Zsuzsa receptje:

Hozzávalók a fánkhoz:
1 csomag Éléskamra Puha fánk és nudli lisztkeverék
http://glutenmenteslisztek.hu/Paleolit-Eleskamra-Paleo-farsangi-fank-lisztkevere
210 ml víz
60 g eritrit
60 g kókusztejszín (cocomas)
Töltelék hozzávalói:
1 csomag Éléskamra Holland kakaós desszert puding és tortakrém
http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-Holland-kakaos-desszert-puding-es-tortak
3,5 dl növényi tej
ízlés szerint édesítő

A pudingport keverd csomómentesre az édesítővel és a növényi tejjel, majd főzd sűrű krémesre és hűtsd ki.

Fánk elkészítése: a folyékony hozzávalókat keverd össze, majd keverd hozzá a lisztet is és alaposan gyúrd össze.
Pihentesd a tésztát 30 percig hűvös helyen.
Enyhén lisztezett felületen gyúrd át a tésztát, majd nyújtsd ki 2 cm vastagra.
6 cm (vagy kisebb)átmérőjű szaggatóval szaggasd ki a tésztát. Gyúrd össze, nyújtsd és szaggasd ki ismét, amíg el nem fogy a tészta.
Közepesen meleg, bő kókuszolajban süsd az első oldalát fedő alatt.
Majd megfordítva, fedő nélkül, takaréklángon, szép pirosra.
Kihűlve, nyomózsákból, az oldaláról töltsd (hosszúkás nyomócsővel) meg a pudinggal, majd por édesítővel megszórva tálald.
Éléskamra Puha fánk és nudli szénhidrát csökkentett lisztkeverék 200 g (gluténmentes, paleo, cukormentes) - Éléskamra finoman reform
Valódi fánk élmény reform alapanyagokból, a keltes tészta ízével és állagával, kelesztés, dagasztás nélkül, maximum 30 perc alatt!

Éléskamra holland kakaós desszert puding és tortakrém alappor megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-Holland-kakaos-desszert-puding-es-tortak

 Éléskamra Puha fánk és nudli szénhidrát csökkentett* megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Paleolit-Eleskamra-Paleo-farsangi-fank-lisztkevere

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Paleo-vegán töltött lepény, nyers cukkinisalátával

Paleo-vegán töltött lepény, nyers cukkinisalátával

 

toltottlepeny.jpg

 

 

Derecskeiné Horváth Zsuzsa receptje:

Paleo-vegán töltött lepény, nyers cukkinisalátával

Ízlés szerint, bármivel tölthető, most egy paradicsomos padlizsánragut készítettem.
2 közepes padlizsánt megpucoltam, majd nagyon apróra vágtam.
1 apróra vágott póréhagymát kókuszolajon megdinszteltem.
Hozzáadtam a padlizsánt, 1 apróra vágott paradicsomot, sóztam és felöntöttem kb.:2,5 dl paradicsompürével. Kevés füstölt pirospaprikával ízesítettem.
Az elkészült raguhoz kevertem 2 marék, apróra vágott friss petrezselymet.
1 csomag Éléskamra Nyújtható tészta sós sütikhez lisztkeveréket, 35 g kókuszolajjal, 5 g sóval, 150 ml vízzel és 15 ml friss citromlével összegyúrtam.
Amíg a ragu hűlt, addig pihentettem a tésztát.
A tésztát 5 részre osztottam, és lisztezett felületen ovális alakúra nyújtottam (2 mm vastagra).

Megtöltöttem a raguval, összenyomtam a széleket, majd kissé kilapítottam.
Kerámia serpenyőben, zsiradék nélkül, lassú tűzön, mindkét oldalát megsütöttem.
10 dkg natúr kesudiót 2 órát vízben áztattam, majd leszűrtem.
Ízlés szerint sóval, kevés vízzel és kevés friss citromlével krémesre turmixoltam.
1 közepes, megtisztított cukkinit, spirálvágóval felaprítottam (almareszelőn reszelve is jó).
Friss (mirelit), apróra vágott kaporral és a kesutejföllel összekevertem, majd jól behűtöttem.
Érdemes először a salátát elkészíteni.
Érdemes kipróbálni, egyszerű és nagyon finom! Reggelire, ebédre, vagy vacsorára, gyerekeknek iskolába is tökéletes.

 Éléskamra Nyújtható tészta sós sütikhez szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Paleolit-Eleskamra-Enyhen-sozott-nyujthato-teszta

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Falusi fehér kenyér tökmagolajjal

Falusi fehér kenyér tökmagolajjal

 

falusitokmag.jpg

 

Derecskeiné Horváth Zsuzsa receptje:

 

1 csomag Éléskamra Falusi fehér kenyeret, a csomagoláson megadott recept szerint készítettem el, annyi változtatással, hogy zsiradéknak tökmagolajat használtam, és adtam még hozzá 1 ek aprított tökmagot és 4 szelet aszalt paradicsomot. Minden más változatlan.


Nagyon finom és különleges ízt adott a tökmagolaj a kenyérnek, érdemes kipróbálni!


Kívül kissé ropogós, belül nagyon puha, ízletes.
Totukrémmel, póré és céklacsírával.

 

Éléskamra Falusi fehér kenyér szénhidrát csökkentett*  lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Paleolit-Eleskamra-Falusi-kenyer-lisztkeverek-natu

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Hólabda

Hólabda

holabda.jpg

holabda2.jpg

Derecskeiné Horváth Zsuzsa receptje

Hólabda
Ritkán készítem ezt a süteményt, mert kicsit bíbelődős.
Most mutatok egy extra gyors megoldást. Nem kell szaggatni, nincs leeső rész…
Most Éléskamra magenta színű pudinggal készítettem, de türkiz csomagolású pudinggal teljesen paleo recept.
1 csomag Éléskamra türkíz vagy magenta csomagolású vaníliás pudingot 3 dl növényi tejjel és ízlés szerint édesítővel főzz sűrűre, majd kihűlve, keverj hozzá 6 ek sűrű kókusztejszínt.
2 csomag Éléskamra Csodacsokis bögrés süti lisztkeveréket, a csomagoláson megadott recept szerint, külön-külön bögrében készíts el és rácson hűtsd ki.

Mindkét tésztát, lapjában vágd 2 felé, így kapsz 4 süteményt. Majd mindegyiket (lapjában) ketté vágva kend meg és „ragaszd” össze a krémmel.
Kívülről is vond be a süteményeket kémmel és forgasd bele kókuszreszelékbe.
35 g paleo csokoládét olvassz össze kk kókuszzsírral, majd kihűtve, kend meg a sütemények tetejét.
Jól behűtve tálald, így az ízek is összeérnek.
4 nagy sütemény készíthető így.
Éléskamra Bourbon vaníliás desszert puding és tortakrém alappor szénhidrát csökkentett 60 g (gluténmentes, paleo, cukormentes) - Éléskamra finoman reform
Éléskamra Bourbon vaníliás desszert puding és tortakrém alappor szénhidrát csökkentett 60 g (gluténmentes, paleo, cukormentes) , Gyorsan szeretnél valami krémesen finom, vaníliás nassolnivalót? 5 perc alatt jó lesz? Főzz egy finom Bourbon vaníliás desszert pudingot magadnak! Szén...

Éléskamra csodacsokis bögrés süti szénhidrát csökkentett lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Csodacsokis-paleo-bogres-suti

Éléskamra bourbon vaníliás desszert puding és tortakrém alappor megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-Bourbon-vanilias-desszert-puding-es-tort

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Zserbó golyó (Paleo vegán)

Zserbó golyó (Paleo vegán)

zserbogolyo1.jpg

zserbogolyo2.jpg

Derecskeiné Horváth Zsuzsa receptje

Zserbó golyó

(Paleo-vegán)

Hozzávalók 15 db-hoz:
100 g ropogós kekszmorzsa
100g darált dió
60 g diéta szerinti édesítő
80 g puha aszalt sárgabarack, apróra vágva
30 g kókuszolaj
Kb.: 80 g cukormentes sárgabarack lekvár (attól függ milyen sűrű vagy híg)

Csokibevonathoz:
80 g mentes csokoládé
4 g kókuszolaj

Díszítés: ízlés szerint (aszalt sárgabarack darabok, dió)

Elkészítés: a csokoládét olvaszd össze a kókuszolajjal és hűtsd langyosra.

A hozzávalókat (a csoki kivételével) gyúrd össze és formázz golyókat.
20 percre tedd hűvös helyre.
Forgasd bele a csokoládéba, díszítsd ízlés szerint, és rácson hagyd megszilárdulni a csokit (hűvös helyen).
Ebből nem lehet eleget készíteni! �
A kekszmorzsa receptekben megadott mennyiség több, mint amit a zserbó golyóhoz felhasználtam.

Paleo-vegán ropogós kekszmorzsa
Nincs lekenve, szórva, natúr keksz. A receptben megadott sütési idő, sütőtől függően változhat.
Hozzávalók:
1 csomag Éléskamra Nagyi palacsintája lisztkeverék
60 g eritrit vagy diéta szerinti édesítő
csipet vanília őrlemény
2 ek víz
30 g kókusztejszín
75 g kókuszolaj

Elkészítés: a hozzávalókat gyúrd össze és két sütőpapír között nyújtsd ki 0,5 cm vastagra.
Tetszés szerinti formákkal szaggasd ki a tésztát, és 200°C-ra előmelegített sütőben 12-14 perc alatt süsd készre.
Rácson hűtsd ki.
Késes aprítóval vagy darálóval készíts morzsát.

Gluténmentes-vegán kekszmorzsával is készíthető ugyan így, Éléskamra Magenta színű lisztkeverékből.
A kekszmorzsa hozzávalói és elkészítse:

(tojás, glutén, tej és cukormentes)

250 g Éléskamra Palacsinta és keksz

80 g kókuszolaj

80 g kókusztejszín

80 g diéta szerinti édesítő

2 csipet vanília őrlemény

8 ek víz

A hozzávalókat összegyúrtam, két sütőpapír között 0,5 cm vastag lappá nyújtottam és 200 °C-ra előmelegített sütőben 14 percig sütöttem, majd rácson kihűtöttem.

Kisebb darabokra törve ledaráltam.

Éléskamra Nagyi Palacsintája szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/spd/5999887064036/Eleskamra-Nagyi-Palacsintaja-szenhidrat-csokkentet

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Ünnepi torta (Paleo)

Ünnepi torta (Paleo)

 

unnepitorta.jpg

 

Derecskeiné Horváth Zsuzsa receptje

Ünnepi torta
(paleo)

Red Velvet tortában gondolkodtam, de nem szerettem volna ételfestéket használni.
Ezért málnával és céklával színeztem a tésztát. Annyira piros nem lett, de nagyon finom! �
Hozzávalók 18 cm-es tortához:
1 csomag Éléskamra Omlós piskóta lisztkeverék
6 M-s tojás
60 g eritrit, vagy diéta szerinti édesítő
2 ek kókuszolaj
3 ek vízben feloldott 1 tk céklapor (vagy 3 ek céklalé)
6 ek málnalé (passzírozott málna)
Krémhez:
3 dl natúr kókuszjoghurt (házi)
2 dl kókusztejszín
ízlés szerint édesítő
Díszítés: aszalt pomelo, aszalt vörösáfonya, kandírozott narancs kocka, csillagánizs, fahéjrúd

Elkészítés: 6 tojássárgáját habosítsd fel 30 g eritrittel és keverd hozzá a céklalét a málnalét és a kókuszolajat.
6 tojásfehérjét 30 g eritrittel verd kemény habbá.
A tojássárgás krémhez keverd hozzá a lisztkeveréket és lazítsd egy kevés habbal, majd óvatos mozdulatokkal keverd hozzá a többi habot is.
18 cm-es tortaformában, 180°C-ra előmelegített sütőben 35-40 percig süsd, majd a formából kivéve rácson hűtsd ki.
A jól behűtött (fél óra fagyasztó) kókusztejszínt verd kemény habbá.
A jól behűtött (hűtőben) kókuszjoghurtot verd kemény habbá és keverd a tejszínhez.
Vágd a tésztát 3 egyenlő részre lapjában.
Oszd a krémet 3 részre, töltsd meg a tésztát, és kend meg a torta tetejét is.
Ízlés szerint díszítsd és jól behűtve tálald.
Jó étvágyat kívánok hozzá!

 

 Éléskamra Omlós piskóta szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Paleolit-Eleskamra-Omlos-Piskota-lisztkeverek-170

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

 

Áfonyás-csokis mini kuglóf

Áfonyás-csokis mini kuglóf

 

minikuglof1.jpg

Derecskeiné Horváth Zsuzsanna receptje:

Hozzávalók 9 db-hoz:
fél csomag Éléskamra Omlós piskóta lisztkeverék

3 M-tojás
30 g diéta szerinti édesítő (eritrit)
1 ek kókuszolaj
3 ek víz
nagy csipet vanília őrlemény
3 marék (mirelit) áfonya
1 marék apróra vágott mentes csokoládé

Elkészítés: a tészta hozzávalóit, a csomagoláson megadott recept szerint (fél adagban) készítsd el, a vanília őrleményt is belekeverve.
Keverd hozzá a csokit és az áfonyát (frisset, vagy mirelitet, most fagyosan kevertem hozzá).
Oszd el egyenletesen a mini kuglóf formákban, vagy muffin formában. Szilikont használtam.
180°C-ra előmelegített sütőben 25 percig süsd.
Rácson hűtsd ki.
Ízlés szerint szórd meg por édesítővel, vagy öntsd le olvasztott csokoládéval.

 

 Éléskamra Omlós piskóta szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Paleolit-Eleskamra-Omlos-Piskota-lisztkeverek-170

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

 

Diós bejgli

Diós bejgli

diosbejgli.jpg

Hozzávalók:
 
a tésztához:
18,5 dkg éléskamra ünnepi bejgli lisztkeverék
4 db tojás
4 cl víz 
3 cl citromlé
6 dkg eritrit
6 dkg folyékony kókuszzsír
 
a töltelékhez:
20 dkg darált dió
10 dkg eritrit
1 dl Totu tej
5 dkg mazsola
2 tojássárgája
 
a kenéshez:
1 tojás
 
a díszítéshez:
porrá őrölt eritrit (elhagyható)
 
A tésztához a tojást, a vizet, a citromlét, a kókuszzsírt és az eritritet, habverővel egyneműre keverjük. Gyors mozdulatokkal hozzákeverjük  a lisztet is. 20 percre hűtőbe tesszük. Gyors mozdulatokkal átgyúrjuk. Ketté osztjuk a tésztát. Az egyiket két sütőpapír közé téve 25 x 25 centis téglalappá nyújtjuk. megkenjük a diós töltelék felével, amivel csupán annyi a dolgunk, hogy alaposan összekeverjük a hozzávalóit. Feltekerjük. Sütőpapíros lemezre tesszük. A másik tésztával ugyanígy járunk el. A rudakat lekenjük tojássárgával, majd tojásfehérjével. Megszurkáljuk, végül 180 fokos sütőben 25-30 perc alatt megsütjük. Porrá őrölt eritrittel megszórva kínáljuk.
Recept forrása: tucsokbogar.blogspot.hu

Éléskamra Ünnepi bejgli szénhidrát csökkentett*  lisztkeverék

http://glutenmenteslisztek.hu/Paleolit-Eleskamra-Unnepi-bejgli-lisztkeverek-2-ru

 

KARÁCSONYI LIMITÁLT DARABSZÁMÚ LISZTKEVERÉK, CSAK AZ ÜNNEPI IDŐSZAK ALATT VÁSÁROLHATÓ MEG!

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

POZSONYI KIFLIK

POZSONYI KIFLIK

pozsonyi1.jpg

pozsonyi2.jpg

pozsonyi3.jpg

Gesztenyés illetve gesztenyés-meggyes pozsonyi kifli

Hozzávalók (5 darabhoz)
tésztához:
2 db szoba-hőmérsékletű M-es tojás
20 ml víz
15 ml citromlé
30 g eritrit
30 g légy kókuszzsír
93 g Éléskamra Ünnepi bejgli lisztkeverék

töltelék:
13 dkg natúr gesztenyemassza
20 g por xilit
vaníliakivonat
kiflinként 3-4 szem meggy
ha túl száraz lenne a töltelék kevés folyadékkal (meggylé, kókusztej stb.) lazíthatjuk, de vigyázzunk, hogy formázható állagú maradjon

1 tojás a lekenéshez

A tésztához a liszten kívül minden hozzávalót elkeverünk, majd hozzáadjuk a lisztet is és 20 percig hűtőben pihentetjük.
Addig a tölteléket is összeállítjuk.
Gyors mozdulatokkal átgyúrjuk a tésztát, majd 5 gombócot formázunk belőle (természetesen, ha kisebb kiflikéket szeretnénk, akkor több részre osztjuk a tésztát). Ovális formára nyújtjuk őket, a gesztenyemasszából pedig 5 rudat formázunk és a tészták közepére helyezzük. feltekerjük, széleit összenyomkodjuk és patkó alakúra formázzuk.
Tepsibe helyezzük őket, lekenjük először a tojás sárgájával, majd ha megszáradt a fehérjével is.
180 fokos sütőben kb. 25 percig sütjük.

Recept forrása: Kiss Viktória

Éléskamra Ünnepi bejgli szénhidrát csökkentett*  lisztkeverék

http://glutenmenteslisztek.hu/Paleolit-Eleskamra-Unnepi-bejgli-lisztkeverek-2-ru

 

KARÁCSONYI LIMITÁLT DARABSZÁMÚ LISZTKEVERÉK, CSAK AZ ÜNNEPI IDŐSZAK ALATT VÁSÁROLHATÓ MEG!

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

BANÁNOS SZELET

BANÁNOS SZELET

bananoszelet_1.jpg

Hozzávalók a tésztához: 
6 db M-es tojást
60g eritrit
6 evőkanál hideg víz
4 evőkanál olvadt kókuszzsír
1 zacskó Éléskamra Omlós Piskóta lisztkeverék
csipet só

A krémhez:
2 zacskó Bourbon vaníliás krémpuding por
600 ml mandulatej
1 teáskanál pektin
50g eritrit
2 dl kókusztejszín

További hozzávalók: 
3 evőkanál cukormentes baracklekvár
3 banán felszeletelve

A piskóta elkészítése: 6db tojást válassz ketté. A fehérjét csipet sóval és 30g eritrittel verd kemény habbá. A 6 db sárgáját 30g eritrittel habosíts fel, add hozzá a vizet, kókuszzsírt, lisztet és jól keverd össze. Óvatosan keverd hozzá a tojásfehérje habot. 25X20cm-es tepsiben 35 percig süsd 180c°-on. Közben a pudingot az édesítővel elkeverve lassú tűzön, folyamatos kevergetés mellett főzd krémesre, majd keverj hozzá 1 teáskanál pektint. A jól lehűtött kókusztejszínt verd kemény habbá és keverd össze a teljesen kihűlt pudinggal.
A kihűlt piskótát kend meg a baracklekvárral, tedd rá 1 rétegben a felkarikázott banánt és kend rá a krémet. Tetszés szerint díszítsd.

 

Recept forrása: Derecskeiné Horváth Zsuzsanna

 Éléskamra Omlós piskóta szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Paleolit-Eleskamra-Omlos-Piskota-lisztkeverek-170

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Hókifli

Hókifli

hokifli.jpg

hokifli2.jpg

 

Hozzávalók:


- 1 csomag Éléskamra Puha és illatos mézeskalács lisztkeverék
- 50 gramm eritrit
- 50 ml víz
- 10 ml citromlé
- 3 evőkanál méz
- 80 gramm kókuszolaj
- 1 db közepes méretű tojás
- pár csepp vanília aroma vagy őrlemény (ízlés szerint)


Az édesítőt feloldjuk a vízben, és a többi hozzávalóval alaposan összegyúrjuk, és 20 percre hűtőbe tesszük.
Miután összeállt a massza, újra átgyúrjuk, hogy könnyen formázható legyen, kifliket formázunk belőle és szilikonos sütőlapra tesszük.
Előmelegített sütőben 15 perc alatt aranyszínűre sütjük 160 fokon. Figyeljünk, mert hamar sülnek, nehogy odaégjen.
Miután kihűlt porxukorba forgatjuk.
Az adott mennyiségből 22 db hókifli készült.

 

Recept forrása: Vitéz Viktória

 

Éléskamra Puha és illatos mézeskalács szénhidrát csökkentett* lisztkeverék

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-Puha-es-illatos-mezeskalacs-lisztkeverek

KARÁCSONYI LIMITÁLT DARABSZÁMÚ LISZTKEVERÉK, CSAK AZ ÜNNEPI IDŐSZAK ALATT VÁSÁROLHATÓ MEG!

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

DARÁLÓS KEKSZ

DARÁLÓS KEKSZ

daraloskeksz.jpg

Ezt a süteményt el lehet készíteni darálóra szerelhető kütyüvel, Tupperes formavarázzsal, vagy akár 8-10-es csillagcsőrös habzsákkal. Én formavarázzsal készítettem nagyjából 15 perc összmunkával + a csokizás. Sőt, a tészta alkalmas kekszkinyomóhoz is. Tavaly azzal készültek a mézesek. Itt találjátok hozzá a receptet és a fotót.


Hozzávalók:

 
5 cl víz
1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék (elhagyható, nekem még kellett hozzá)
5 dkg porrá őrölt eritrit
1 cl citromlé
8 dkg folyékony kókuszolaj
5 dkg méz
1 tojás
 
a díszítéshez:
15 dkg cukor- és tejmentes étcsokoládé 
1 evőkanál folyékony kókuszolaj
 
 
A liszt kivételével a többi hozzávalót homogénre elegyítjük. Hozzáadjuk a lisztet. Sima masszává keverjük. Pihentetés nélkül, darálóba, formavarázsba, vagy habzsákba szedjük. Elkészítjük a rudakat. Sütőpapíros lemezre rakosgatjuk. 160 fokos sütőben 20-22 perc alatt megsütjük. Kihűtjük. Végeit a kókuszolajjal vízgőz fölött felolvasztott csokoládéba mártogatjuk. Megdermesztjük a csokoládét és már fogyaszthatjuk is.
Jól rejtsük el, mert gyorsan fogy.
Recept forrása: tucsokbogar.blogspot.hu

 

Éléskamra Puha és illatos mézeskalács szénhidrát csökkentett* lisztkeverék

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-Puha-es-illatos-mezeskalacs-lisztkeverek

KARÁCSONYI LIMITÁLT DARABSZÁMÚ LISZTKEVERÉK, CSAK AZ ÜNNEPI IDŐSZAK ALATT VÁSÁROLHATÓ MEG!

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

SÜTŐTÖKÖS- GESZTENYEKRÉMES KOCKA

SÜTŐTÖKÖS- GESZTENYEKRÉMES KOCKA

 

sutotokkocka2.jpg

Elkészítés:


A tészta Éléskamra omlós piskóta lisztből készült, a csomagon található leírás szerint:

Krém:
12,5 dkg natúr gesztenyemassza
12,5 dkg megsütött sütőtök
2 ek eritrit (kóstolni kell, sütőtök és ízlés függő)
2 dl kókusztejszín
10 g zselatin
150 ml víz
A zselatint kevés vízben feloldottam, majd hozzáadtam a többi vizet és az összes többi hozzávalót, felmelegítettem kb. 60-70 fokosra, majd lehúztam a tűzről, és hagytam hűlni.
Langyosan az elkészített piskótára öntöttem, és dermedésig hűtőbe tettem (1-2 óra).
A végén olvasztott paleo étcsokival díszítettem.

 

Recept forrása: Fazekas Mária

 Éléskamra Omlós piskóta szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Paleolit-Eleskamra-Omlos-Piskota-lisztkeverek-170

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

MARCIPÁNOS BEJGLI

MARCIPÁNOS BEJGLI

bejglianitaszabo.jpg

Hozzávalók:
a tésztához:
18,5 dkg éléskamra ünnepi bejgli lisztkeverék
4 db tojás
4 cl víz 
3 cl citromlé
6 dkg eritrit
6 dkg folyékony kókuszzsír
 
a töltelékhez: 
20 dkg finomra darált blansírozott mandula
10 dkg eritrit
1 dl Totu tej
5 dkg aszalt vörösáfonya
1 tojásfehérje
pár csepp mandula kivonat
 
továbbá:
2 evőkanál holland kakaó
 
a kenéshez:
1 tojás
 
a díszítéshez:
porrá őrölt eritrit (elhagyható)
 
A tésztához a tojást, a vizet, a citromlét, a kókuszzsírt és az eritritet, habverővel egyneműre keverjük. Gyors mozdulatokkal hozzákeverjük  a lisztet is. 20 percre hűtőbe tesszük. Gyors mozdulatokkal átgyúrjuk. Ketté osztjuk a tésztát. Az egyiket két sütőpapír közé téve 25 x 25 centis téglalappá nyújtjuk. Egyenletesen evőkanálnyi kakaót szitálunk rá. Megkenjük a mandulás töltelék felével, amivel csupán annyi a dolgunk, hogy alaposan összekeverjük a hozzávalóit. Feltekerjük. Sütőpapíros lemezre tesszük. A másik tésztával ugyanígy járunk el. A rudakat lekenjük tojássárgával, majd tojásfehérjével. Megszurkáljuk, végül 180 fokos sütőben 25-30 perc alatt megsütjük. Porrá őrölt eritrittel megszórva kínáljuk.
Recept forrása: tucsokbogar.blogspot.hu

Éléskamra Ünnepi bejgli szénhidrát csökkentett*  lisztkeverék

http://glutenmenteslisztek.hu/Paleolit-Eleskamra-Unnepi-bejgli-lisztkeverek-2-ru

 

KARÁCSONYI LIMITÁLT DARABSZÁMÚ LISZTKEVERÉK, CSAK AZ ÜNNEPI IDŐSZAK ALATT VÁSÁROLHATÓ MEG!

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

GESZTENYÉS-MAZSOLÁS BEJGLI

GESZTENYÉS-MAZSOLÁS BEJGLI

gesztenyesmazsolas.jpg

2 rúdhoz recept:

4 db szobahőmérsékletű M-es tojáshoz (kb.220 g) adj 40 ml vizet, 30 ml citromlevet, 60 g eritritet és 60 g lágy kókuszzsírt. Majd keverd el a Paleolit Éléskamra Ünnepi bejgli lisztkeverékkel és pihentesd 20 percet hűtőben. Gyors mozdulatokkal gyúrd át. Oszd ketté a tésztát, ezután szilikonos lapon sodrófával nyújtsd kb. 5 mm vastagságú téglalapra. Kend meg az az alábbi töltelékkel, és utána tekerd fel: 50 dkg NATÚR gesztenye massza, 8 dkg porxukor, 4 evőkanál cocomas, rum ízlés szerint, illetve mazsola is ízlés szerint (akár el is hagyható). A gesztenyemasszát törd össze villával, majd keverd ki a xukorral, rummal, és a cocmassal, mazsolával.
Legvégül kend le tojás sárgával, majd fehérjével és szurkáld meg egy villával. Átlagos sütési idő 180 fokon előmelegített sütőben 25-30 perc.

Ez egy kicsit édesebb verzió, ha nem szereted annyira az édes tölteléket, tegyél kevesebb porxukrot a töltelékbe.gesztenyesmazsolas2.jpg

2 rúdhoz recept:

4 db szobahőmérsékletű M-es tojáshoz (kb.220 g) adj 40 ml vizet, 30 ml citromlevet, 60 g eritritet és 60 g lágy kókuszzsírt. Majd keverd el a  Éléskamra Ünnepi bejgli lisztkeverékkel és pihentesd 20 percet hűtőben. Gyors mozdulatokkal gyúrd át. Oszd ketté a tésztát, ezután szilikonos lapon sodrófával nyújtsd kb. 5 mm vastagságú téglalapra. Kend meg az az alábbi töltelékkel, és utána tekerd fel: 50 dkg NATÚR gesztenye massza, 8 dkg porxukor, 4 evőkanál cocomas, rum ízlés szerint, illetve mazsola is ízlés szerint (akár el is hagyható). A gesztenyemasszát törd össze villával, majd keverd ki a xukorral, rummal, és a cocmassal, mazsolával.
Legvégül kend le tojás sárgával, majd fehérjével és szurkáld meg egy villával. Átlagos sütési idő 180 fokon előmelegített sütőben 25-30 perc.

Ez egy kicsit édesebb verzió, ha nem szereted annyira az édes tölteléket, tegyél kevesebb porxukrot a töltelékbe.

Éléskamra Ünnepi bejgli szénhidrát csökkentett*  lisztkeverék

http://glutenmenteslisztek.hu/Paleolit-Eleskamra-Unnepi-bejgli-lisztkeverek-2-ru

 

KARÁCSONYI LIMITÁLT DARABSZÁMÚ LISZTKEVERÉK, CSAK AZ ÜNNEPI IDŐSZAK ALATT VÁSÁROLHATÓ MEG!

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

 

FLÓDNI

FLÓDNI

flodni1.jpg

flodni2.jpg

A tésztát így állítjuk össze:

  • 4 egész tojás,
  • 20 ml citromlé,
  • 65 gramm folyékony állagú kókuszolaj,
  • kb. fél dl vízben folyékonnyá turmixolt néhány szem datolya,
  • 1 tasak Éléskamra nyújtható tészta édes sütikhez

A folyékonyakat egy magas falú edénybe rakjuk, homogénné botmixerezzük. A lisztkeveréket egy tálba borítjuk, és a folyékony alapanyagokkal nyakonöntjük, kanállal alaposan összekeverjük, várunk vele néhány percet és kézzel összedolgozzuk, hideg helyre tesszük pihenni egy időre (minimum fél óra kell, de ettől több idő is lehet).

A tészta pihenő idejében elkészítjük a töltelékeket:

Legalsó töltelék DIÓS:

  • 100 gramm darált dió,
  • kb. fél dl forró vízzel összeturmixolt kb. 50-60 gramm magozott puha datolya,
  • 1-2 maroknyi ízlés szerinti aszalvány, pl. mazsola, aprított datolya vagy ki mit szeret, (én most házilag aszalt birsalmát aprítottam bele),
  • 1-2 teáskanál Mézeskalács fűszerkeverék, ennek hiányában őrölt fahéj, őrölt szegfűszeg, bio narancs vagy citrom reszelt héja stb.

Középső töltelék MÁKOS:

  • 100 gramm darált mák,
  • kb. fél dl forró vízzel összeturmixolt kb. 60-70 gramm magozott puha datolya,
  • 1-2 maroknyi ízlés szerinti aszalvány, pl. mazsola, aprított datolya vagy ki mit szeret, (én aszalt szilvát aprítottam),
  • 1-2 teáskanál Mézeskalács fűszerkeverék, ennek hiányában őrölt fahéj, őrölt szegfűszeg bio narancs vagy citrom reszelt héja stb.

Legfelső töltelék ALMÁS:

  • 2-3 darab alma reszelve, leve kinyomkodva egy pohárba, erre nem lesz szükség, uzsonnára megihatjuk,
  • Meglocsolni narancs + citrom facsart levével, 
  • 1-2 teáskanál Mézeskalács fűszerkeverék, ennek hiányában őrölt fahéj, őrölt szegfűszeg bio narancs vagy citrom reszelt héja stb.

A töltelék hozzávalóit egyenként ki kell keverni, kóstoltatással az ízeket be kell állítani, ha nem elég édes pótolható mézzel vagy más folyékony édesítőszerrel, amit egyébként is használunk-szeretünk-jól tolerálunk.

További hozzávaló még egy pici üvegnyi kb. 1-2 dl-nyi mennyiségű sűrűbb, de kenhető állagú cukormentes szilvalekvár is.

A flódni összeállítása:

A pihentetett tésztát szilikon lapon kézzel újra átgyúrjuk, megmérjük, az én tésztám kb. 55-60 dkg-os volt, így két 15 dkg-os és két 14 dkg-os gombóckává osszuk el. Az alsó és a felső tésztalap a két nagyobb, a középsők pedig a 14 dkg-osak lesznek.

Egyenként 22×22 cm-es négyzetet formázunk elnyújtással belőlük. A tészta nagyon jó állagú, könnyedén segített a nyújtásban 11 éves nagyfiam.

Tehát az alsó 15 dkg-os tésztagombócot elnyújtjuk, a sodrófára feltekerve a szilikon tepsibe terítjük, villával több helyen megszúrkáljuk. Belekanalazzuk a diós tölteléket, elsimítjuk benne, majd pár kanál szilvalekvárt elkenegetünk a diós rétegen.

Elnyújtjuk a következő 14 dkg-os tésztagombóckát, szilikon sodrófára feltekerjük, beterítjük vele a diós-szilvalekváros réteget, villával több helyen megszúrkáljuk. Belekanalazzuk a mákos tölteléket, elsimítjuk benne, majd pár kanál szilvalekvárt elkenegetünk a mákos rétegen.

Elnyújtjuk a következő 14 dkg-os tésztagombóckát, szilikonos nyújtófánkra feltekerjük, beterítjük vele a mákos-szilvalekváros réteget, villával több helyen megszúrkáljuk. Belekanalazzuk az almás tölteléket, elsimítjuk benne, majd erre is kanalazunk szilvalekvárt, elkenjük.

Elnyújtjuk a tetejére szánt 15 dkg-os tésztagombóckát, beborítjuk az almás réteget vele, megszúrkáljuk villával több helyen. Óvatosan kézzel érzéssel megnyomkodjuk az összeállított süteményünk tetejét hogy mindenhol egyenletesen összeérjen a töltelék a tésztával és előmelegített 180 Celsius fokos sütőben - lehetőség szerint hőlégkeveréssel - sütjük kb. 20-30 percig, majd kivesszük, egy tojássárgájával lekenjük a tetejét és még kb. 10 percig sütjük de ekkor már csak alsó-felső sütéssel.

 


Recept forrása: Laczkó Zsuzsanna (utunkazegeszseghez.webnode.hu)

Éléskamra Nyújtható tészta édes sütikhez szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/spd/5999887064081/Eleskamra-Nyujthato-teszta-edes-sutikhez-szenhidra

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

DIÓHABOS ÉS MÁKHABOS KOSÁRKA

DIÓHABOS ÉS MÁKHABOS KOSÁRKA

 

makhaboskosar.jpg

Hozzávalók:


1 tasak Éléskamra nyújtható tészta édes süteményekhez,
50 g darált dió, 
4 tojás sárgája, 
80 gramm kókuszolaj,
170 ml langyos-meleg kókusztej (zsírosabb, édeskés).
Először a folyékonyakat alaposan kikeverjük, majd hozzáadjuk a lisztkeveréket, összegyúrjuk és hideg helyen pihentetjük minimum fél órát. 
Pihentetést követően diónyi gombóckákat csípünk ki a tésztából, és ujjbeggyel szépen alaposan körkörösen eldolgozzuk a tálcsikákban, üreget hagyva a tölteléknek. Ha fém formáink vannak, akkor előtte zsiradékkal ki kell kenni, ha szilikonossal dolgozunk erre nem lesz szükség. A tésztát elősütjük: 180 Celsius fokra előmelegített sütőben kb. 10 perc sütés elegendő lesz.


Töltelék:


4 tojás fehérje 4 kanál eritrittel és egy teáskanál citromlével kemény habnak felverve: először csak a fehérjét verjük, közben apránként adagoljuk hozzá az eritritet és végül a citromlét.
A felvert habba két narancs levét vagy ugyanennyi rumot-rumaromát keverjünk (Én gyerekbarátnak készítettem, ezért a narancslét választottam), majd felezzük el, egyik felébe darált mákot, másik felébe darált diót adagoljunk, annyit amennyit a tojáshab felvesz. (nem mértem, kanalanként raktam bele és közben kevertem)
Az elősütött formák aljába egy-egy teáskanál sűrűbb de nem kemény, hanem könnyedén kanalazható lekvárt kenünk, ebbe kerül bele a mákhab-dióhab. Ezután visszatesszük sütni kb. 15 percre, de figyeljük ne süljön sötétre a hab a sütikék tetején.

Recept forrása: Laczkó Zsuzsanna

Éléskamra Nyújtható tészta édes sütikhez szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/spd/5999887064081/Eleskamra-Nyujthato-teszta-edes-sutikhez-szenhidra

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

MÁKOS KALÁCS

MÁKOS KALÁCS

makoskalacsderecskeine_1.jpg

a valaki felfalta már az összes bejglit, mentésnek egy verzió. ????
Mákos kalács

Hozzávalók:
200 g Éléskamra Keltes élmény univerzális lisztkeverék
3 M-es tojás
20ml friss citromlé
120ml víz
25 g lágy kókuszzsír
40 g kristályos eritrit

Töltelék:
20 dkg darált mák
15 dkg eritrit
1/2 citrom r. héja
10 dkg mazsola (aki fogyaszt)
2 db alma héjastól lereszelve
1/2 narancs leve

Elkészítés: a tészta folyékony hozzávalóit keverd össze, majd keverd hozzá a lisztet is és pihentesd a tésztát hideg helyen 30 percig. Közben a töltelék hozzávalóit keverd össze. Lisztezett deszkán gyúrd át a tésztát és nyújtsd ki téglalapalakúra, kb.: 0,5-1cm vastagra. Egyenletesen terítsd el rajta a tölteléket, és óvatosan tekerd fel, majd kend le egy tojással. Sütőpapíros tepsiben, 180°c-os előmelegített sütőben süsd kb. 40-45 percig (amíg szép színe lesz). Rácson hagyd teljesen kihűlni..

Recept forrása: Derecskeiné Horváth Zsuzsanna

 

Éléskamra Keltes élmény univerzális szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/spd/5999887064020/Eleskamra-Keltes-elmeny-univerzalis-szenhidrat-cso

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

MÉZESKALÁCS

MÉZESKALÁCS

mezeskalacsfazekas.jpg

A tésztát recept szerint elkészítettem:
"keverj el 2 db szobahőmérsékletű M-es tojást (kb. 115 g), egy tojássárgáját 130 ml langyos vízzel, 30 g mézzel, 60 g eritrittel, add hozzá a mézeskalács lisztkeveréket és 60 g lágy kókuszzsírt. Alaposan keverd össze." 

Itt megfeleztem, az egyik felét rögtön a hűtőbe tettem, a másik felébe kevertem egy púpos tk őrölt gyömbért és fél tk fahéjat, majd ezt is pihenni küldtem.
Ezután szilikonos lapon átgyúrtam, majd kinyújtottam kb. 5 mm vastagságúra és kiszúrtam a kívánt formákkal. 170 fokra melegített alsó-felső fokozatos sütőben kb. 15-17 perc alatt sül készre. 
A mézeskalácsok díszítéséhez magokat és aszalt áfonyát használtam, még nyersen nyomkodtam rá, és tojásfehérjével kentem le, hogy fényes legyen picit.

mezeskalacsfazekas2.jpg

Recept forrása: Fazekas Mária

Éléskamra Puha és illatos mézeskalács szénhidrát csökkentett* lisztkeverék

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-Puha-es-illatos-mezeskalacs-lisztkeverek

KARÁCSONYI LIMITÁLT DARABSZÁMÚ LISZTKEVERÉK, CSAK AZ ÜNNEPI IDŐSZAK ALATT VÁSÁROLHATÓ MEG!

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

MACHA TEÁS-KÓKUSZOS-ZÖLD CITROMOS KOSÁRKA

MACHA TEÁS-KÓKUSZOS-ZÖLD CITROMOS KOSÁRKA

matchakosar.jpg

Az Éléskamra Puha és Illatos Mézeskalács lisztkeverékből is kétféle sütemény készült. A szokásos mézeskalács mellett készült egy macha teás-kókuszos-zöld citromos kosárka.


Elkészítési javaslat:

keverj el 2 db szobahőmérsékletű M-es tojást (kb. 115 g), egy tojássárgáját 130 ml langyos vízzel, 30 g mézzel, 60 g eritrittel, add hozzá a mézeskalács lisztkeveréket és 60 g lágy kókuszzsírt. Alaposan keverd össze. Pihentesd a tésztát hűvös helyen 30 percig.

Ekkor szilikonos lapon gyúrd át, majd nyújtsd el kb. 5 mm vastagságúra és szúrd ki a kívánt formákkal. Ismételd, míg el nem fogy a tészta. Rakosgasd távolabb egymástól tepsire a kekszeket. 170 fokra melegített alsó-felső fokozatos sütőben, 15 perc alatt készre sült. (világosbarna)
A fenti tésztából nemcsak Mézi készült, hanem egy izgalmas ízvilágú macha teás-kókuszos-lime-os kosárka is született, melyhez a fent leírt tésztát újra elkészítjük, majd a hűtőben pihentetett tésztából kis adagokat szilikonos muffinformákba vékonyan belenyomkodunk. (fontos, hogy elég vékony legyen a formákba a tészta, mert meg fog emelkedni).

Egy adag lisztkeverékből nekem 18-20 db muffinformám lett tele. Előmelegített sütőben 15 perc alatt készre sül. Miután megsült vegyük kis és hagyjuk kihűlni a kis kosárkákat.

A krémhez 4 dl kókuszkrémet felrakok melegedni a tűzhelyre, melyhez hozzáadok két lime (zöld citrom) reszelt héját és kifacsart levét, egy vaníliarúd kikapart magját és ha kell egy kis eritritet (nekünk elég édes a kókuszkrém, így nem kellett tovább édesíteni). Ebbe keverjük a két teáskanál macha tea port és a 10 gramm zselatint. Fontos, hogy a zselatint akkor rakjuk bele, amikor a kókusztejszínes elegy nem túl forró, tehát az ujjunkat még nem kell belőle kirántani. Ezután levesszük a tűzhelyről és hagyjuk kicsit kihűlni, majd a krémet beleöntjük a kis kosárkákba és pár órára berakjuk a hűtőbe dermedni.

mezesnagyszilvi.jpg

Recept forrása: Nagy Szilvi

Éléskamra Puha és illatos mézeskalács szénhidrát csökkentett* lisztkeverék

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-Puha-es-illatos-mezeskalacs-lisztkeverek

KARÁCSONYI LIMITÁLT DARABSZÁMÚ LISZTKEVERÉK, CSAK AZ ÜNNEPI IDŐSZAK ALATT VÁSÁROLHATÓ MEG!

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

MÉZESKALÁCS SÜTEMÉNY

MÉZESKALÁCS SÜTEMÉNY

mezessuti.jpg

 

Hozzávalók:


1 csomag Éléskamra Puha és illatos mézeskalács lisztkeverék
2 db szobahőmérsékletű M-es tojás
1db M-es tojássárgája
130 ml langyos víz
30 g méz
60 g eritrit
60g lágy kókuszzsír
1 tk mézeskalács fűszerkeverék

Elkészítés:

a tojásokat a vízzel, mézzel, eritrittel, kókuszzsírral és a fűszerrel keverd össze, majd a liszttel is alaposan keverd össze. Pihentesd a tésztát hűvös helyen 30 percig. Ekkor szilikonos lapon gyúrd át, majd nyújtsd el kb. 5 mm vastagságúra és lisztezett süti pecséttel mintázd, majd szaggasd ki. Zsírpapírral bélelt tepsiben 170°c fokra előmelegített sütőben süsd 15-17 percig. A minta igazán jól akkor fog látszódni sütés után is, ha alaposan belenyomjuk a tésztába. A végeredmény illatos, finom, nagyon puha mézeskalács.

Recept forrása: Derecskeiné Horváth Zsuzsanna

Éléskamra Puha és illatos mézeskalács szénhidrát csökkentett* lisztkeverék

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-Puha-es-illatos-mezeskalacs-lisztkeverek

KARÁCSONYI LIMITÁLT DARABSZÁMÚ LISZTKEVERÉK, CSAK AZ ÜNNEPI IDŐSZAK ALATT VÁSÁROLHATÓ MEG!

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

MOZART TORTA

MOZART TORTA

mozart6.jpg

Hozzávalók:


Tortalap 1
-50g darált mandula +pisztácia keverék (lehet bármilyen dióféle)
20g mandulaliszt
1tk sütőpor gm
3 tojás szétválasztva
50 g eritrit

Tortalap 2 
Ugyanazok a hozzávalók, csak a mandulalisztet 20g holland kakaóporra cseréljük.

A menet is ugyanaz. 3 tojás fehérjét az eritrittel kemény habbá verjük, hozzáadjuk a sárgáját, végül a száraz alapanyagokat!
20cm es tortafomában 35 percig sütjük.

A tortalapok elkészíthetőek Éléskamra Omlós piskóta lisztkeverékből, de akár csodcsokis bögrés sütiből is :) 

Krém:
-1 csomag csokis puding
-eritrit ízlés szerint
-400ml!! kókusztej
-3ek paleo nutella
-1 maréknyi pirított mogyoró darabkák (elhagyható)

Megfőzzük a pudingot, hagyjuk hülni, mikor langyos, hozzákeverjük a nutellát, hagyjuk teljesen kihülni, lehűtjük.

A torta összeállításához szükségünk van még :
-kb 150g paleo marcipánra (enyém pisztáciás mandulás)
-4ek cukormentes baracklekvárra, melyhez egy kis rum is löttyent
-4ek paleo nutellára
- marcipángolyókra
- éléskamra illatos mézeskalácsokra
-1nappal előre kemênyre kevert kókusztejszínhabra (3 cocomasból)
-1marék gránátalmamag

mozart1.jpg

mozart2.jpg

mozart3.jpg

mozart4.jpg

mozart5.jpg

Jöhet a rétegezés és a díszítés! A marcipános réteg: a tortalapot megkentem nutellával, erre reszeltem a marcipánt. A csokis krém alá került a baracklekvár.

 

Kicsit összeretteb ez a recept a szokásos gyorsan elkészíthető sütiknél, de imádom ezt csinálni és tegnap éjszakás után ez pont jó elfoglaltság volt délutánra. A marcipángolyók és a mézeskalácsok receptjét is belinkelem.

A piskótát lehet Élêskamra piskótából is megoldani.

 

 

 

Recept forrása: Csánó Fehér Erika

 

ARANYGALUSKA

ARANYGALUSKA

aranygaluska2.jpg

A tésztát a leírás szerint elkészítettem:
3 M-es tojást (KB 165 g) keverj el, 20 ml friss citromlével, 120 ml vízzel, 25 g lágy kókuszzsírral és 40 g kristályos édesítővel (eritrit, xilit, glicin, stb.), majd keverj hozzá a K
eltes élmény lisztből 200 g-ot. Pihentesd a tésztát 30 percig hideg helyen (vagy még tovább). aranygaluska1.jpg

Pihentetés után golyókat formáztam, kicsit ellapítottam, olvasztott kókuszolajba majd eritrites darált dióba forgattam és egy 18 cm-es tortaformába sorakoztattam. Így 2 réteg lett, a végén még szórtam rá eritrites diót. 180 fokon 45 percet sült, 30 perc után alufóliával letakarva, hogy nehogy megégjen a teteje. 
Mialatt sült, elkészítettem a vaníliapudingot kókusztejjel, ANYAsüti Bourbon vaníliás krémpuding porból leírás szerint.

Recept forrása: Fazekas Mária

Éléskamra Keltes élmény univerzális szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/spd/5999887064020/Eleskamra-Keltes-elmeny-univerzalis-szenhidrat-cso

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

CSOKIMOUSSE TORTA

CSOKIMOUSSE TORTA

csokitortanagyszilvi2.jpg

Alsó rész elkészítése:

keverj el 1 db szobahőmérsékletű L-es tojást, 50 ml langyos vízzel, 20 g mézzel, 30 g eritrittel és 100 gr natúr gesztenyemasszával, majd adj hozzá 75 gr mézeskalács lisztkeveréket és 2 evőkanál lágy kókuszzsírt. Alaposan keverd össze. Bélelj ki egy 18 cm-es kapcsos tortaformát sütőpapírral és nyomogasd bele a tésztát. Előmelegített sütőben 20 perc alatt süsd készre.
Felső rész elkészítése:

vízgőz felett olvassz fel 100 gr min. 85%-os paleo étcsokoládét, 1 evőkanál kókuszzsírral és 4 dl kókuszkrémmel. Egy vaníliarúd kikapart magját és -az étcsoki keserűsségétől függően- 3-4 evőkanál eritrittel keverd el. Egy kis fazékban két-három evőkanál vízben olvassz fel 1 púpos teáskanál zselatint és add hozzá a felolvasztott csokihoz. Keverd össze alaposan, majd a kihűlt mézeskalács alap tetejére öntsd rá és hagyd a hűtőben megdermedni 3-4 óra alatt.

csokitortanagyszilvi.jpg

 

Éléskamra Puha és illatos mézeskalács szénhidrát csökkentett* lisztkeverék

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-Puha-es-illatos-mezeskalacs-lisztkeverek

KARÁCSONYI LIMITÁLT DARABSZÁMÚ LISZTKEVERÉK, CSAK AZ ÜNNEPI IDŐSZAK ALATT VÁSÁROLHATÓ MEG!

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

GESZTENYÉS BEJGLI

GESZTENYÉS BEJGLI

gesztenyesbejglilaczkozs.jpg

Hozzávalók a tésztához:

  • 1 tasak Éléskamra ünnepi bejgli lisztkeverék,
  • 180 ml forró víz + csipet só,
  • 2 puha füge ( puha datolyával is helyettesíthető összesen 60 gramm volt )
  • 10 gramm por állagú zselatin 200 bloom erősségű,
  • 40 gramm frissen facsart citromlé,
  • 60 gramm kókuszzsír,
  • 60 gramm sütőben puhára sült sütőtök püré,
  • formázáshoz-nyújtáshoz-alálisztezéshez kb. 10 gramm bambuszrostliszt szükséges.

Töltelék:

  • 250 gramm darált főtt natúr gesztenye ( Maroni márkájú, 2 tasakkal vásároltam belőle a két rúd bejglihez )
  • 2 darab közepes méretű hámozott-aprított narancs,
  • kb. 20 - 40 gramm - ízlés szerint - szirupos édesítő (én karob szirupot használtam, de kókuszvirág sziruppal, agávé sziruppal, datolya vagy más sziruppal is működik)
  • pár kanál karobpor.

Elkészítés:

A töltelék hozzávalóit összekeverjük, kóstolással az édességét beállítjuk, hideg helyre rakjuk.

Vizet forrósítunk, kimérünk belőle 180 ml-t majd egy magas falú mixerbe öntjük, csipet sót adunk hozzá, belemérjük a por állagú zselatint valamint a darabolt aszalványokat és botmixerrel magas fokozaton krémes fehér habbá verjük, közben hozzáadagoljuk a frissen facsart citromlét is, hasonlóan mintha tojásfehérjét habosítanánk. Nem kell megijedni, mert ez nem lesz kemény hab, de fehér krémesen folyó massza lesz. Ha a habunk kész, beleturmixoljuk a kókuszzsírt és a sütőben puhára sült sütőtök húsát is. Az így kapott folyékony masszát a tálba mért lisztkeverékhez adagoljuk, spatulával vagy kezünkkel alaposan összekeverjük-összegyúrjuk.

Szilikonos lapon kb. 10 gramm bambuszrostliszt hozzáadásával két egyforma cipót formázunk.

A tésztagombócokat szilikon lapon, szilikonos nyújtófával egyenként kb. 5-7 mm vastagságú téglalapokká nyújtjuk, a tölteléket egyenletesen eligazgatjuk rajtuk úgy, hogy kétoldalról szabadon hagyunk kb. 1 - 1 cm-t. Ha fentről tekerjük lefelé akkor alul, ha alulról tekerjük felfelé akkor felül kb 2 cm-es részen töltelék nélkül hagyjuk a tésztát. Ezután szorosan feltekerjük, kétoldalról behajtogatjuk a végeit, tapadásmentes sütőlapra helyezzük. Vastagabb hústűvel átszúrjuk több ponton, kenőecsettel narancslével kenjük át a szép szín érdekében.

Előmelegített sütőben 180 Celsius fokon kb. 30-35 percig sütjük. Sütőrácson hűtsük ki, elég sok gőzt enged ki sütést követően, és ha szabadon érintkezik a levegővel akkor könnyedebb szárazabb lesz a bejglink belseje. A hűtés során kenőecsettel kókuszolajjal vékonyan kenjük át, így szebb fényesebb kérget kap.

Készítettem fázisfotókat is a bejgli készítés folyamatáról, látható hogy kissé morzsalékosabb a tésztája így, hogy nem valódi tojással készült, hanem zselatinos-sütőtökös tojáspótlót használtam. De nem kell aggódni, nem esik atomjaira, és bár nem annyira könnyen kezelhető mint a tojással készült tészta, de kis ügyeskedéssel elnyújtható-formázható-tekerhető, szépen átsül és az íze is csodálatos.



Recept forrása: Laczkó Zsuzsanna (http://utunkazegeszseghez.webnode.hu)

Éléskamra Ünnepi bejgli szénhidrát csökkentett*  lisztkeverék

http://glutenmenteslisztek.hu/Paleolit-Eleskamra-Unnepi-bejgli-lisztkeverek-2-ru

 

KARÁCSONYI LIMITÁLT DARABSZÁMÚ LISZTKEVERÉK, CSAK AZ ÜNNEPI IDŐSZAK ALATT VÁSÁROLHATÓ MEG!

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

ASZALT SZILVÁS, GESZTENYÉS BEJGLI

ASZALT SZILVÁS, GESZTENYÉS BEJGLI

szilvasbejgli.jpg

1 csomag Éléskamra bejgli lisztkeverék recept szerint elkészítve:

a 4 db szobahőmérsékletű M-es tojáshoz (kb.220 g) adj 40 ml vizet, 30 ml citromlevet, 60 g eritritet és 60 g lágy kókuszzsírt. Majd keverd el a liszttel és pihentesd 20 percet hűtőben. Gyors mozdulatokkal gyúrd át. Oszd ketté a tésztát, ezután szilikonos lapon sodrófával nyújtsd kb. 5 mm vastagságú téglalapra. Töltsd meg a kívánságod szerinti töltelékkel (2 rúdhoz 200 g darált mák, 60 g eritrit, citrom reszelt héja, vanília magja és 50 ml víz felfőzve). A sütőpapír segítségével tekerd fel a tésztát, a két végét nyomkodd össze, papírral együtt helyezd tepsire, kend le előbb tojás sárgával, majd fehérjével és szurkáld meg egy villával. Átlagos sütési idő 180 fokon előmelegített sütőben 25-30 perc.

Töltelék:


250g cukormentes gesztenye püré
100g aszalt szilva apróra darabolva
40g eritrit
40g házi kókusztej

 

Recept forrása: Klochányné Izsó Tímea

 

MÉZESKALÁCS (TOJÁSMENTES)

MÉZESKALÁCS (TOJÁSMENTES)

mezeskali2.jpg

Hozzávalók:


1 tasak Puha és illatos mézeskalács,
80 gramm méz,
2 db puha füge (megmértem pont 40 gramm volt),
20 gramm zselatinpor, (200 bloom erősségű),
70 gramm darált sertésháj, ennek hiányában házi állati zsír is jó lehet,
160 ml víz,
90 gramm sütőben puhára sült sütőtök húsa.

Elkészítés:


Vizet forrósítunk. Egy magas falú mixeredénybe mérjük a zselatint, mézet és a darabolt puha aszalványokat. A forró vízből kimérünk 160 ml-t és a kimért dolgokra öntjük, majd kifehéredésig turmixoljuk, végül hozzáadjuk a sütőtököt és a darált sertéshájat is. A habos folyékony masszát a lisztkeverékhez adagoljuk, spatulával alaposan elkeverjük, várunk vele egy picit és kézzel is eldolgozzuk, majd hideg helyre tesszük kb. fél órára. Az idő leteltével szilikon lapon elnyújtjuk, szaggatjuk, tapadásmentes sütőlapra helyezzük a figurákat majd előmelegített sütőben 180 Celsius fokon kb. 20 perc alatt megsütjük, akkor van készen amikor a talpuk elkezd barnásra pirulni.

 

Recept forrása: Laczkó Zsuzsanna

POHÁRDESSZERT (TOJÁSMENTES)

Pohárdesszert (tojásmentes)

pohardesszert.jpg

 

Hozzávalók 4 főre:


8db paleo Éléskamra Puha és illatos mézeskalács
1 csomag vaníliás krémpuding por
400ml növényi tej
ízlés szerinti mennyiségű és a diéta szerint használt édesítő (például 50 g eritrit)
1 érett mangó
kókusztejszín

Elkészítés:

a pudingot az édesítővel, tejjel főzd krémesre és hűtsd langyosra. Keverd hozzá a pépesített mangót, majd rétegezd az alábbiak szerint. A kehely/ üvegtálka aljába morzsolj fejenként 2 (díszítés nélküli) mézeskalácsot, erre öntsd a krémet 4 felé osztva. A jól behűtött kókusztejszínt verd kemény habbá és halmozd a puding tetejére, majd díszítsd ízlés szerint, pl.: gránátalma magokkal.

Éléskamra Puha és illatos mézeskalács szénhidrát csökkentett* lisztkeverék

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-Puha-es-illatos-mezeskalacs-lisztkeverek

KARÁCSONYI LIMITÁLT DARABSZÁMÚ LISZTKEVERÉK, CSAK AZ ÜNNEPI IDŐSZAK ALATT VÁSÁROLHATÓ MEG!

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

MÉZES PUSZEDLI

MÉZES PUSZEDLI

mezespuszedli-derecskeine.jpg

 

Hozzávalók:


1 csomag Éléskamra Puha és illatos mézeskalács lisztkeverék
2 db szobahőmérsékletű M-es tojás
1 tojássárgája
130 ml langyos víz
30 g méz
60 g eritrit
60 g lágy kókuszzsír
1 teáskanál mézes fűszerkeverék

Mázhoz:

2db M-es tojás fehérje
30-40dkg átszitált por eritrit
10 csepp friss citromlé

Elkészítés: a liszt kivételével a hozzávalókat keverd el, majd keverd hozzá a lisztet is és pihentesd a tésztát hideg helyen 30 percig. Formázz kis gombócokat. Zsírpapírral bélelt tepsiben, 170 fokra melegített alsó-felső fokozatos sütőben süsd kb. 15-17 percig. Rácson hagyd kihűlni teljesen. Amíg hűl, keverd ki a máz hozzávalóit, majd forgasd bele a puszedliket, és rácson hagyd megszilárdulni.

Kipróbáltam ezt a verziót is: 
Máz:
2db M-es tojás fehérje
30dkg átszitált por eritrit

A tojásfehérjét kissé verd fel, majd add hozzá az eritritet és gőz felett verd szép fényes habbá, majd forgasd bele a puszedliket. Vigyázz nehogy megfőjön a hab! Szerintem a sima verzió szebb, mutatósabb. Azért felteszem mind a két képet, aztán ahogy jónak látjátok. Amelyik képen 1 db puszedli van, az a sima verzió. Szerintem akár maradhat máz nélkül is, mert úgy is nagyon finom és nem mindenki szereti az eritrit hideg „ízét”.

Recept forrása: Derecskeiné Horváth Zsuzsanna

Éléskamra Puha és illatos mézeskalács szénhidrát csökkentett* lisztkeverék

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-Puha-es-illatos-mezeskalacs-lisztkeverek

KARÁCSONYI LIMITÁLT DARABSZÁMÚ LISZTKEVERÉK, CSAK AZ ÜNNEPI IDŐSZAK ALATT VÁSÁROLHATÓ MEG!

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

LEKVÁROS MÉZES PUSZEDLI CSOKIVAL

LEKVÁROS MÉZES PUSZEDLI CSOKIVAL

lekvarosmezespuszedli.jpg

Hozzávalók:


1 csomag Éléskamra Puha és illatos mézeskalács lisztkeverék
2 db szobahőmérsékletű M-es tojás
1 tojássárgája
130 ml langyos víz
30 g méz
60 g eritrit
60 g lágy kókuszzsír
1 teáskanál mézes fűszerkeverék
szatmári szilvalekvár
paleo csokoládé

Elkészítés: a liszt kivételével a hozzávalókat keverd el, majd keverd hozzá a lisztet is és pihentesd a tésztát hideg helyen 30 percig. Formázz kis gombócokat, melynek közepébe tegyél egy kávéskanálnyi szilvalekvárt. A tészta teljesen fedje a lekvárt. Zsírpapírral bélelt tepsiben, 170 fokra melegített alsó-felső fokozatos sütőben süsd kb. 15-17 percig. Rácson hagyd kihűlni teljesen. Amíg hűl, vízgőz felett olvaszd fel a csokoládét és ebbe forgasd bele a puszedliket és a rácson hagyd megszilárdulni. Nagyon finom, puha, fűszeres, lekváros, csokis nyalánkság!

 

Recept forrása: Derecskeiné Horváth Zsuzsanna

Éléskamra Puha és illatos mézeskalács szénhidrát csökkentett* lisztkeverék

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-Puha-es-illatos-mezeskalacs-lisztkeverek

KARÁCSONYI LIMITÁLT DARABSZÁMÚ LISZTKEVERÉK, CSAK AZ ÜNNEPI IDŐSZAK ALATT VÁSÁROLHATÓ MEG!

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

BEJGLI SZÍVEK

BEJGLI SZÍVEK

bejglisziv.jpg

 

1 tasak Éléskamra Bejgli lisztkeverék felhasználásával készült

tészta receptje a tasak hátoldalán levő útmutató szerint készült.

Nekem a formázáshoz túl lágynak tűnt így betöltés után a szilikonos sütőpapirba tekerve a fagyasztóba került pár órára, mert el kellett mennem dolgozni. Felengedés nélkül szeletelhető volt később (igy legalább ezt is kipróbáltam). Két ujjal csippentve a szeleteket már a tepsiben formáztam. A csipetnyi "kanyar" a töltelékekben van: egyik mákos-marcipános (a töltelék alá kinyújtott marcipán került) a másik diós-kandirozott narancsos. A tészta könnyen kezelhető, a töltelek tetszés szerint variálható.

Recept forrása: Kun Andrea

Éléskamra Ünnepi bejgli szénhidrát csökkentett*  lisztkeverék

http://glutenmenteslisztek.hu/Paleolit-Eleskamra-Unnepi-bejgli-lisztkeverek-2-ru

 

KARÁCSONYI LIMITÁLT DARABSZÁMÚ LISZTKEVERÉK, CSAK AZ ÜNNEPI IDŐSZAK ALATT VÁSÁROLHATÓ MEG!

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

BEJGLI SZELET

BEJGLI SZELET

bejgliszelet.jpg

 

Tészta:
4 db szoba-hőmérsékletű M-es tojás
40 ml víz
30 ml citromlé
60 g eritrit
60 g légy kókuszzsír
185 g Éléskamra Ünnepi bejgli lisztkeverék

A tésztához a liszten kívül minden hozzávalót elkeverünk, majd hozzáadjuk a lisztet is és 20 percig hűtőben pihentetjük.
Addig a tölteléket is összeállítjuk.

Töltelék:
220 g darált mák
1 citrom reszelt héja
fél rúd vanília magjai
kb. 100 ml víz
70 g eritrit
pici fahéj

A vizet felforraltam majd a felében feloldottam az eritritet és beletettem a vaníliát,ráöntöttem a mákra, hozzáadtam a fahéjat illetve citromhéjat. Annyi vizet öntöttem még rá, hogy ne legyen folyós, de azért szaftos legyen majd a töltelék.

A tésztát 3, a tölteléket 2 részre osztottam, majd rétegeztem őket. A tetejét megkentem tojással és 180 fokon 25 percig sütöttem.

Recept forrása: Kiss Viktória

Éléskamra Ünnepi bejgli szénhidrát csökkentett*  lisztkeverék

http://glutenmenteslisztek.hu/Paleolit-Eleskamra-Unnepi-bejgli-lisztkeverek-2-ru

 

KARÁCSONYI LIMITÁLT DARABSZÁMÚ LISZTKEVERÉK, CSAK AZ ÜNNEPI IDŐSZAK ALATT VÁSÁROLHATÓ MEG!

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

MÉZESKALÁCS ÉS PUSZEDLI

MÉZESKALÁCS ÉS PUSZEDLI

mezespuszedli.jpg

 

 

Egy zacskó Éléskamra Puha és illatos mézeskalács lisztkeveréket feleztem el, így lett kétféle finomságunk.

Mézeskalács (ebbe került kis méz, így a fiúké)
Elkevertem egy L-es tojást 65 ml langyos vízzel, 15 g mézzel, 30 gr eritrittel, hozzáadtam 100 g lisztkeveréket (amelyből 1 kanállal félretettem), és még került bele 30 g lágy kókuszzsír. Alaposan összekevertem, majd 30 percre pihentettem hűvös helyen. 
A félretett liszt felét még hozzákevertem, a maradékot pedig a nyújtódeszkára szórtam, ezen nyújtottam ki kb. 5 mm vastagra a tésztát és kiszaggattam. 160 fokon 15 percig sütöttem.
Miután kisült díszítettem (1 tojás fehérjét habosra kevertem kb. 20-25 dkg por eritrittel és pár csepp citromlével.

A puszedli tésztája annyiban tér el, hogy méz helyett házi cukormentes gyömbéres-narancsos sütőtök lekvár került bele, valamint még egy kis mézeskalács fűszer, gyömbér. Golyókat formáztam belőle és kisütöttem.
A tojásfehérjés, eritrites mázba mártottam őket.

Recept forrása: Kiss Viktória

Éléskamra Puha és illatos mézeskalács szénhidrát csökkentett* lisztkeverék

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-Puha-es-illatos-mezeskalacs-lisztkeverek

KARÁCSONYI LIMITÁLT DARABSZÁMÚ LISZTKEVERÉK, CSAK AZ ÜNNEPI IDŐSZAK ALATT VÁSÁROLHATÓ MEG!

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

TÖLTÖTT MÉZES PUSZEDLI (TOJÁSMENTES)

TÖLTÖTT MÉZES PUSZEDLI (TOJÁSMENTES)

Ppuszedli.jpg

Hozzávalók:

  • 1 tasak  Éléskamra Puha és illatos mézeskalács lisztkeverék,
  • 80 gramm méz,
  • 2 db puha füge (megmértem pont 40 gramm volt),
  • 20 gramm zselatinpor, (200 bloom erősségű),
  • 70 gramm darált sertésháj, ennek hiányában házi állati zsír is jó lehet,
  • 160 ml víz,
  • 90 gramm sütőben puhára sült sütőtök húsa.

Elkészítés:

Vizet forrósítunk. Egy magas falú mixeredénybe mérjük a zselatint, mézet és a darabolt puha aszalványokat. A forró vízből kimérünk 160 ml-t és a kimért dolgokra öntjük, majd kifehéredésig turmixoljuk, végül hozzáadjuk a sütőtököt és a darált sertéshájat is. A habos folyékony masszát a lisztkeverékhez adagoljuk, spatulával alaposan elkeverjük, várunk vele egy picit és kézzel is eldolgozzuk, majd hideg helyre tesszük kb. fél órára. Az idő leteltével kb. diónyi gombóckákat szaggattunk a tésztából és vanília aromás-mézes teába áztatott aszalványokat  (aszalt szilva - aszalt füge) rakunk tölteléknek, majd kézzel megformázzuk, tepsibe pakoljuk. Kb 25 perc alatt sülnek meg. Akkor van készen amikor a talpuk elkezd barnásra pirulni. Olvasztott csokiba mártjuk, kókuszvirágcukorral hintjük.

Recepr forrása: Laczkó Zsuzsanna (http://utunkazegeszseghez.webnode.hu)

Éléskamra Puha és illatos mézeskalács szénhidrát csökkentett* lisztkeverék

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-Puha-es-illatos-mezeskalacs-lisztkeverek

KARÁCSONYI LIMITÁLT DARABSZÁMÚ LISZTKEVERÉK, CSAK AZ ÜNNEPI IDŐSZAK ALATT VÁSÁROLHATÓ MEG!

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

TOJÁSMENTES MÉZESKALÁCS

TOJÁSMENTES MÉZESKALÁCS

tojasmentesmezeskalacs190103.jpg

Tojásmentes mézeskalács
(A méz miatt kompromisszumos!)

Ti készítettétek: Derecskeiné Horváth Zsuzsa receptje

Hozzávalók:


A folyékony hozzávalókat elegyítsd az édesítővel, majd a fűszerkeverékkel elkevert lisztet hozzá adva, alapos gyúrd össze. Pihentesd a tésztát hűvös helyen 30 percig.
Enyhén lisztezett felületen, vagy szilikonos lapon gyúrd át, majd nyújtsd ki a tésztát kb. 5 mm vastagságúra és szúrd ki a kívánt formákkal. Ismételd, míg el nem fogy a tészta.  170°C-ra előmelegített sütőben, sütőpapírral bélelt tepsiben, kb. 15 perc alatt sül készre (világosbarna). Kihűlés után díszítsd kívánságod szerint poreritritbe forgatva, csokimázzal.

Éléskamra Puha és illatos mézeskalács szénhidrát csökkentett* lisztkeverék

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-Puha-es-illatos-mezeskalacs-lisztkeverek

KARÁCSONYI LIMITÁLT DARABSZÁMÚ LISZTKEVERÉK, CSAK AZ ÜNNEPI IDŐSZAK ALATT VÁSÁROLHATÓ MEG!

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

SÓS TORTA ALAP ZILA FORMÁBAN

SÓS TORTA ALAP ZILA FORMÁBAN

sos-zila.jpg

Ti készítettétek: Szabó Anita receptje

A sós tortaalap Zila formában receptjét panitakedvencei blogon publikálták

Hozzávalók: 
A folyadékokat összekeverjük, majd összedolgozzuk a száraz hozzávalókkal. Beleöntjük a kókuszolajjal kikent 8 szeletes formába. A munkalaphoz ütögetjük, hogy egyenletesen szétterüljön benne a massza. 10 percig pihentetjük. Végül 175 fokos sütőben 25-30 perc alatt megsütjk. Kihűtjük. Eltávolítjuk a formát. Megtöltjük sós krémekkel és zöldségekkel, felvágottakkal díszítjük.

Ezt a fantasztikusan variálható sós torta alapot panitakedvencei blogon publikálták.

 Éléskamra Lágyan omlós császárzsemle szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/spd/5999887064012/Eleskamra-Lagyan-omlos-csaszarzsemle-szenhidrat-cs

 

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

CSÁSZÁRZSEMLE HÁZI CSIRKE MÁJKRÉMMEL

CSÁSZÁRZSEMLE HÁZI CSIRKE MÁJKRÉMMEL

csaszarzsemledne.jpg

 

Ti készítettétek: Derecskeiné Horváth Zsuzsa receptje

Hozzávalók:

 Elkészítés:

2 db M-es tojáshoz (kb. 110 g) keverte 150 ml vizet és 3 ek. olvadt zsiradékot/olajat. A zsemleliszttel egyenletesre kevertem.

 20 perc pihentetés után enyhén lisztezett felületen átgyúrtam a tésztát.

 4 zsemlét formáztam, majd egy kerek sütemény szaggató segítségével mintáztam. Lekentem pici vízzel és megszórtam magokkal (szezámmag, lenmag, arany lenmag).

180 °C-on 35-40 percig sütöttem.

A csirke májkrém receptje pedig:

Hozzávalók:

  • 0,5 kg csirkemáj
  • 0,5kg zsír (sertés, liba, kacsazsír)
  • 2 nagyobb fej vöröshagyma
  • só, bors
  • fokhagyma
  • majoranna


A vöröshagymákat kockára vágjuk, a zsírban megpirítjuk. Mielőtt teljesen megpirul, hozzáadjuk a megtisztított csirkemájat, sót, borsot, majorannát, fokhagymát. Amikor a máj elkészült, megvárjuk, amíg langyosra hűl, ekkor össze turmixszoljuk. A kapott májkrém teljesen kihűlt állapotban jól kenhető. Lilahagymával, paprikával, paradicsommal tálaljuk.
(A zsír mennyisége növelhető, így a végeredmény még krémesebb, nem annyira száraz állagú lesz).

 Éléskamra Lágyan omlós császárzsemle szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/spd/5999887064012/Eleskamra-Lagyan-omlos-csaszarzsemle-szenhidrat-cs

 

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

BARACKLEKVÁROS CSOKIS BÖGRÉS

BARACKLEKVÁROS CSOKIS BÖGRÉS

baracklekvaroscsokisbogres.jpg

1 csomag csokis bögrést leírás szerint, egy közepes négyzet alakú mikrós dobozban elkészítünk:

törj 1 tojást legalább 2,5 dl-es bögrébe, adj hozzá 3 ek. vizet, 2. ek. olvadt kókuszzsírt, keverd jól el, majd öntsd hozzá a tasak tartalmát. Villával kb. 1 perc alatt gyors mozdulatokkal keverd simára. 700 Watton 2,5 perc alatt süsd készre a mikroban.

Miután megsült félbevágjuk, megkenjük az alsó piskótát édesítésmentes baracklekvárnak ( akinek nem fér bele a paleoba, helyettesítheti a csokikrémmel), ráhelyezzük a másik piskótát. Felolvasztunk 3 kocka paleo csokit 1tk vízzel és pár csepp kókuszolajjal, ezt hozzákeverjük egy ek. kókuszjoghurthoz, majd mindehhez hozzáadunk 0,5 dl vízben feloldott 1 ek zselatint. Amennyi krémet szeretnénk, annyi kókuszkrémet felverünk és hozzákeverjük a csokis joghurtot. Hűtőbe tesszük, megvárjuk míg elkezd kötni, azután a piskótara kenjük. Végül olvasztott csokit csorgatunk rá. Tálaláskor csokit reszelünk a tetejére.Recept forrása: Burkus Veronika

 

 

Éléskamra csodacsokis bögrés süti szénhidrát csökkentett lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Csodacsokis-paleo-bogres-suti

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

FALUSI KENYÉR - alaprecept szerint készült finomságok

FALUSI KENYÉR

falusi-kenyer.jpg

Ti készítettétek: Derecskeiné Horváth Zsuzsa receptje

Hozzávalók:

Elkészítés:

3 db M-es tojást (kb. 165 g) keverj el 150 ml vízzel, 10 ml friss citromlével és 30 g folyékony zsiradékkal, add hozzá a lisztkeveréket és lehetőleg dagasztó szárral kb. 2-3 percig keverd (vagy kanállal, de minél több levegőt igyekezz beledolgozni). 30 perc pihentetés után pici paleos liszttel szórt felületen gyúrd át (bambuszrost liszt vagy magliszt, manióka, stb). Kívánságod szerinti alakra formázd meg. Hintsd meg pici liszttel kívül, hogy házias hatású legyen és jó ropogós, majd vágd be 4-5 helyen mélyebben. Süsd készre alsó-felső fokozaton (légkeverés nélkül) 200 fokon 20 percig, majd 180 fokon 45 percig (egyénileg kicsit több vagy kevesebb lehet, a sütőtől függően). Rácson hűtsd ki, csak ezután vágd fel.

falusikenyer180716.jpg

 Éléskamra Falusi fehér kenyér szénhidrát csökkentett*  lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Paleolit-Eleskamra-Falusi-kenyer-lisztkeverek-natu

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

TÖLTÖTT ÉLÉSKAMRA FALUSI KENYÉR

TÖLTÖTT ÉLÉSKAMRA FALUSI KENYÉR

toltott-kenyer_1.jpg

 

Ti készítettétek: Derecskeiné Horváth Zsuzsa receptje

Hozzávalók:

Töltelék:

  • szalonna
  • kolbász
  • éven túl érleltchedar

Elkészítés:

3 db M-es tojást (kb. 165 g) keverj el 150 ml vízzel, 10 ml friss citromlével és 30 g folyékony zsiradékkal, add hozzá a lisztkeveréket és lehetőleg dagasztó szárral kb. 2-3 percig keverd (vagy kanállal, de minél több levegőt igyekezz beledolgozni). 30 perc pihentetés után pici paleos liszttel szórt felületen gyúrd át (bambuszrost liszt vagy magliszt, manióka, stb). Kívánságod szerinti alakra formázd meg. Hintsd meg pici liszttel kívül, hogy házias hatású legyen és jó ropogós, majd vágd be 4-5 helyen mélyebben. Süsd készre alsó-felső fokozaton (légkeverés nélkül) 200 fokon 20 percig, majd 180 fokon 45 percig (egyénileg kicsit több vagy kevesebb lehet, a sütőtől függően). Rácson hűtsd ki, csak ezután vágd fel.

Tetszés szerint bevagdostam, majd ízlés szerint megtöltöttem szalonnával, kolbásszal, éven túl érlelt cheddarral és betettem egy kicsit a sütőbe, amíg a sajt megolvad. Ferdén szeletelve minden finom falatból kerül a tányérra. 

 Éléskamra Falusi fehér kenyér szénhidrát csökkentett*  lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Paleolit-Eleskamra-Falusi-kenyer-lisztkeverek-natu

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

FOSZLÓS FEHÉR KENYÉR FORMÁBAN

FOSZLÓS FEHÉR KENYÉR FORMÁBAN

foszlosfeher180919.jpg

Ti készítettétek: Tóth Erika remeke

Hozzávalók:

Elkészítés:

3 db M-es tojáshoz keverj 120 ml hideg vizet és 1 ek. olvadt zsiradékot. Add hozzá a kenyérlisztet és keverd egyenletesre egy kanállal vagy robotgéppel (utóbbival levegősebb lesz), majd pihentesd 20 percig, míg formázható lesz. Tedd szilikonos (sütőpapíros) formába, vagy süsd kenyér alakra formázva sütőlapon szabadon: 200 fokon 20 percig, majd további 50 percig 180 fokon. Teljesen kihűlve szeld fel.

 

Éléskamra Foszlós fehér kenyér szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/spd/5999887064005/Eleskamra-Foszlos-feher-kenyer-szenhidrat-csokkent

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

 

ASZALT PARADICSOMOS KENYÉR

ASZALT PARADICSOMOS KENYÉR

aszaltp.jpg

 

Ti készítettétek: Annipanni rceptje

Hozzávalók:


Elkészítés:

A tojásokat egy tálban keverjük el a vízzel, zsiradékkal és a fűszerekkel. Az aszalt paradicsomot vágjuk kockákra és áztassuk be egy kicsit langyos vízbe.

Adjuk hozzá a lisztkeveréket és az aszalt paradicsomot, 10 percig hagyjuk állni.

Öntsük egy szilikonos vagy sütőpapíros formába, majd süssük 200 fokon 10 percig, majd további 35 percig 180 fokon. 
A kenyér mérete kb. 35 dkg lesz.

 

Éléskamra Foszlós fehér kenyér szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/spd/5999887064005/Eleskamra-Foszlos-feher-kenyer-szenhidrat-csokkent

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

 

FOSZLÓS FEHÉR KENYÉR VÖRÖSHAGYMÁVAL

FOSZLÓS FEHÉR KENYÉR VÖRÖSHAGYMÁVAL

foszlosfeherhagyma1.jpg

 

 

Ti készítettétek: Szakály Mariannremeke

Hozzávalók:

Elkészítés:

6 db M-es tojáshoz keverj 240 ml hideg vizet és 2 ek. olvadt zsiradékot. Add hozzá a kenyérlisztet és a pirított vöröshagymát keverd egyenletesre egy kanállal vagy robotgéppel (utóbbival levegősebb lesz), majd pihentesd 20 percig, míg formázható lesz. Tedd szilikonos (sütőpapíros) formába, vagy süsd kenyér alakra formázva sütőlapon szabadon: 200 fokon 20 percig, majd további 50 percig 180 fokon. Teljesen kihűlve szeld fel.

Éléskamra Foszlós fehér kenyér szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/spd/5999887064005/Eleskamra-Foszlos-feher-kenyer-szenhidrat-csokkent

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

 

SÓS FOSZLÓS FEHÉR KENYÉR

SÓS FOSZLÓS FEHÉR KENYÉR

s-f-feher1.jpg

 

 

Ti készítettétek: Szakály Mariann remeke

Hozzávalók:

 

Elkészítés:

3 db M-es tojáshoz keverj 120 ml hideg vizet és 1 ek. olvadt zsiradékot. Add hozzá a kenyérlisztet és keverd egyenletesre egy kanállal vagy robotgéppel (utóbbival levegősebb lesz), majd pihentesd 20 percig, míg formázható lesz. A kész kenyérke tetjét durva szemű sóval ízlésed szerint szórd be. Tedd szilikonos (sütőpapíros) formába, vagy süsd kenyér alakra formázva sütőlapon szabadon: 200 fokon 20 percig, majd további 50 percig 180 fokon. Teljesen kihűlve szeld fel.

 

Éléskamra Foszlós fehér kenyér szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/spd/5999887064005/Eleskamra-Foszlos-feher-kenyer-szenhidrat-csokkent

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

 

ÚTIFŰMAGLISZT MENTES CSUSZA TÉSZTA

ÚTIFŰMAGLISZT MENTES CSUSZA TÉSZTA

csuszateszta181009.jpg

Ti készítettétek: Derecskeiné Horváth Zsuzsa receptje

Hozzávalók:

Tésztához:

 Elkészítés:

A tészta hozzávalóit gyúrd össze, majd pihentesd kb.: fél órát.
A tésztát lisztezett felületen alaposan gyúrd át, és nyújtsd ki olyan vékonyra, amilyen vékonyra csak tudod.
A kinyújtott tésztát nagy darabokra vágva, aszalóba téve, szárítsd ki teljesen, (vagy szellős, száraz helyen, konyharuhán) majd kihűlve tedd dobozba, üvegbe.

 

Éléskamra Hagyományos nokedli és tészta szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/spd/5999887064050/Eleskamra-Hagyomanyos-nokedli-es-teszta-szenhidrat

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

RUSZTIKUS FEHÉR KENYÉR ÚTIFŰMAGHÉJ NÉLKÜL

RUSZTIKUS FEHÉR KENYÉR ÚTIFŰMAGHÉJ NÉLKÜL

 

rusztikusfeherutifumagnelkul180827.jpg

Ti készítettétek: Derecskeiné Horváth Zsuzsa receptje:

Hozzávalók:

Nokedlihez:

 Elkészítés:

1 csomag Éléskamra Hagyományos nokedli lisztkeveréket, a zacskón megadott alap recept (100 ml víz) szerint 10 g foszfátmentes sütőporral összekevertem, majd kb.: 20 percig pihentettem a tésztát.

A sütőt 200°C-ra előmelegítettem.
Pihentetés után a tésztát egy tapadásmentes kenyérsütő formába raktam. Nem formáztam (ezért lett rusztikus), mert kicsit ragadt a tészta, lehet vizes, vagy lisztes kézzel formázni, ha valaki úgy szeretné.
200°C-on sütöttem 20 percig, majd további 50 percig 180°C-on.
Rácson hagytam kihűlni.
Nagyon finom, ízletes, jó állagú kenyér. Kívül ropogós, belül finom puha.

 

 

Éléskamra Hagyományos nokedli és tészta szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/spd/5999887064050/Eleskamra-Hagyomanyos-nokedli-es-teszta-szenhidrat

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

PALEO PELMENA (PELMENI)

PALEO PELMENA (PELMENI)

 

pelmena.jpg

pelmena2.jpg

Ti készítettétek: Kollát Ivett receptje

Többféle néven ismert étel, mely Kárpátalján is ismert, a wikipédia ezt írja róla.

pelmenyi oroszhússal töltött, főtt tésztaspecialitás. Hasonló hússal töltött tésztát a Földnek szinte minden részén ismernek, mint például az olasz ravioli vagy a magyar barátfüle.

Hozzávalók:

Tészta:

Töltelék (ez legalább 1-2 kg liszthez elegendő töltelék, úgyhogy jóval több, mint amennyi ennyi tésztához kellene, de nekem ennyi hús volt, a maradékból végül stefánia szelet készült):

  • 500 g darált sertéshús (lehetőleg jó zsíros legyen)
  • 1 nagyobb apróra vágott vöröshagyma nyersen
  • Só, bors, pirospaprika
  • 1 M-es tojás

Elkészítés:

Kemény, gyúrható, nyújtható tésztát kell kapnunk. Ha nem elég kemény, akkor lisztezni kell (bambuszrost liszttel, vagy tápókaliszttel, esetleg, ha van még a nokedli keverékből, az a legjobb, nekem sajnos elfogyott)
Négyfelé vesszük a tésztát, és vékonyra ki kell nyújtani, majd pelmenakészítőre tenni a tésztát, ráhalmozni a húsos tölteléket, majd befedni újabb tésztával, nyújtófával elvágni, kiborítani a formából. Ha nincs ilyen készítőnk, akkor egy kisebb pohárral is ki lehet szaggatni a tésztát, arra mehet a töltelék, félbehajtani, majd a két csücskét összecsippenteni (bár, ez macerásabb), esetleg szóba jöhet derelyevágó is.
Ha kész, forrásban lévő sós vízben ki kell főzni. Hagyományosan vajjal, borssal és ecettel eszik Kárpátalján, bár, a vaj persze nem paleo, úgyhogy ghee mehet helyette.

Ez a tészta elég jó alap lehet akár raviolinak vagy tortellininek is.

Éléskamra Hagyományos nokedli és tészta szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/spd/5999887064050/Eleskamra-Hagyomanyos-nokedli-es-teszta-szenhidrat

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

TOJÁSOS NOKEDLI FEJES SALÁTÁVAL

TOJÁSOS NOKEDLI FEJES SALÁTÁVAL

 

tojasosnokedli.jpg

 

Ti készítettétek:  Derecskeiné Horváth Zsuzsanna receptje

Hozzávalók:

Nokedlihez:

Elkészítés:

3 db M-es tojáshoz (kb. 165 g) keverj 80 ml vizet, ha keményebb nokedlit kedvelsz, 100 ml vizet, ha puhábbat. Add hozzá a nokedli alapot és keverd simára. Tegyél fel vizet forrni kevés sóval és zsiradékkal, addig pihentesd a tésztát. Miután besűrűsödött, szaggasd lobogó vízbe, várd meg, míg feljön a tetejére, de csak 1-2 perc múlva szűrd le. Végül jéghideg vízzel öblítsd át.

Ízlés szerinti mennyiségű tojással, kevés kókuszolajon összesütöttem. A tojást ízlés szerint sóztam. Ecetes fejes salátával tálaltam. Egyszerű, gyorsan elkészíthető, nagyon finom, mellékízmentes, paleo tojásos nokedli.

 

Éléskamra Hagyományos nokedli és tészta szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/spd/5999887064050/Eleskamra-Hagyomanyos-nokedli-es-teszta-szenhidrat

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

SZTRAPACSKA

SZTRAPACSKA

 

sztrapacska.jpg

Ti készítettétek:  Derecskeiné Horváth Zsuzsanna

Hozzávalók a tésztához:

További hozzávalók:

  • 200g totu
  • 1 ek totukrém
  • 300g kockázott bacon
  • 1 ek kókuszzsír

Elkészítés:

A cukkinit sajtreszelőn reszeld le és kissé nyomkodd ki a levét (nem kell teljesen). A tojást a vízzel és a cukkínivel keverd össze, majd keverd hozzá a lisztet is. Amíg felforr a főzővíz, pihentesd a tésztát. Közben a bacont pirítsd meg a kókuszzsíron. Ha megpirult, szedd tányérra és forgasd át a visszamarad zsiradékon a totut és a totukrémet. Ha felforrt a víz, szaggasd bele a tésztát, várd meg, míg feljön a tetejére, de csak 1-2 perc múlva szűrd le. Végül hideg vízzel öblítsd át. Ezután keverd össze a totuval és a szalonnával. Finom, gyorsan elkészíthető, laktató ebéd.

Éléskamra Hagyományos nokedli és tészta szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/spd/5999887064050/Eleskamra-Hagyomanyos-nokedli-es-teszta-szenhidrat

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

VADAS NOKEDLIVEL

VADAS NOKEDLIVEL

vadas-nokedlivel.jpg

 

Igazi vitaminbomba étel és a hiedelmekkel ellentétben gyorsan elkészíthető.

Párolt sertéshúst készítettem hozzá.

Hozzávalók:

Nokedlihez:

 Elkészítés:

3 db M-es tojáshoz (kb. 165 g) keverj 100 ml vizet, ha keményebb nokedlit kedvelsz, 120 ml vizet, ha puhábbat. Add hozzá a nokedli alapot és keverd simára. Tegyél fel vizet forrni kevés sóval és zsiradékkal, addig pihentesd a tésztát. Miután besűrűsödött  szaggass lobogó vízbe, várd meg, míg feljön a tetejére, de csak 1-2 perc múlva szűrd le. Végül jéghideg vízzel öblítsd át!

 Vadas:

A karajszeleteket sóval és borssal fűszereztem, majd nagyon puhára pároltam fedő alatt, kicsi vízzel és zsiradékkal. Én 10 szeletet készítettem 4 főre.

Ez alatt a vadas mártást nekem a Vegital Rainbow tejkészítő gép főzte meg krémleves programon. Így sokkal egyszerűbb, mert nem kell vele tenni semmit, csak a hozzávalókat belekészíteni, majd a program teszi a dolgát.

De e nélkül is elkészíthető, a zöldségeket összefőzve, végül botmixerrel pürésítve.

A mártást így lehet kicsit darabosra is hagyni, aki úgy kedveli. Én ilyen krémesen szeretem.

Hozzávalók:

  • 50 dkg bio sárgarépa,
  • 20 dkg fehérrépa,
  • 20 dkg édesburgonya (fehér és sárga is jó),
  • 1 fej vöröshagyma,
  • só, bors,
  • víz a minimum jelzésig a gépben, egyébként kb. úgy 7 dl. Ezzel pont kellően sűrű lesz a mártás.

Miután megfőtt, tovább ízesítem paleos mustárral (nagyjából 1 nagyobb evőkanálnyi került bele), ha szükséges sóval és borssal, illetve édesítéssel. Utóbbit nem tettem bele, mert a bio répa és az édesburgonya kellően édes együtt. Aki szeretné, 1 dl növényi tejszínnel tovább tudja krémesíteni, én ezt sem tettem bele.

A mártás 4-5 főre bőséggel elegendő, a nokedli szintén.

 

 

Éléskamra Hagyományos nokedli és tészta szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/spd/5999887064050/Eleskamra-Hagyomanyos-nokedli-es-teszta-szenhidrat

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

LIBANYAK (TOJÁSMENTES)

LIBANYAK (TOJÁSMENTES)

 

libanyak181119.jpg

 

Ti készítettétek: Derecskeiné Horváth Zsuzsa receptje

Tojásmentes recept!
Nagyon finom, pihe-puha, igazi keltes élmény.
Vendégvárónak, vagy útravalónak, de akár kenyér/kifli helyett is tökéletes.

Hozzávalók:


Keverj el 230 ml vizet, 20 ml friss citromlével, 40 g lágy kókuszzsírral, 6 g sóval, 3 g foszfátmentes sütőporral, és 200 g Éléskamra Keltes élmény univerzális szénhidrát csökkentett lisztkeverékkel.
Pihentesd a tésztát 30 percig hideg helyen.
Enyhén lisztezett felületen alaposan gyúrd át a tésztát és oszd 10 egyenlő részre.
Gyúrd át egyenként, és sodorj belőlük 30 cm hosszú rudakat, majd formázd hullámosra.
Vékonyan kend le kókuszolajjal.
Sütőpapírral bélelt tepsiben, 180°C-ra előmelegített sütőben, süsd 25 percig.
Rácson hagyd kihűlni.
Tojás nélkül is tökéletesen működik a lisztkeverék.
Ízlés szerint sajttal, vagy magokkal is megszórhatod.

Éléskamra Keltes élmény univerzális szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/spd/5999887064020/Eleskamra-Keltes-elmeny-univerzalis-szenhidrat-cso

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Ünnepi magvas kenyér

Ünnepi magvas kenyér

 

unnepimagvaskenyer180827.jpg

 

Derecskeiné Horváth Zsuzsa receptje:

Ünnepi magvas kenyér
1 Adag Éléskamra Keltes élmény univerzális lisztkeveréket, a csomagoláson lévő recept szerint gyúrd össze 4 g sóval, 5 g foszfátmentes sütőporral és 30 g magkeverékkel (arany lenmag, lenmag, szezámmag, napraforgó mag, tökmag).


Pihentesd a tésztát 30 percig hideg helyen.
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra.
Enyhén lisztezett felületen, gyúrd át a tésztát, majd formázd meg a kenyeret és kend le kókuszolajjal.
Vágd be a kenyér tetejét keresztben, majd szórd meg ízlés szerint magvakkal.
200°C-on süsd 10 percig, majd 180°C-on további 35 percig.
Rácson hagyd kihűlni.
Jó étvágyat hozzá!

Éléskamra Keltes élmény univerzális szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/spd/5999887064020/Eleskamra-Keltes-elmeny-univerzalis-szenhidrat-cso

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Hamis paleo bundás kenyér

Hamis paleo bundáskenyér

hamipaleobundas180827.jpg

Derecskeiné Horváth Zsuzsa receptje:

Hamis paleo bundás kenyér

2 tojást, sóval, 3 evőkanál Éléskamra Keltes élmény univerzális lisztkeverékkel, alaposan összekevertem. Hozzáadtam 2 ek. pirított bacon kockát és 1 marék, éven túl érlelt, reszelt Grana padanó sajtot. (Két utóbbi el is hagyható, anélkül is tökéletes!)


1 ek. kókuszolajon, elfelezve ezt a mennyiséget, megsütöttem. 2 nagy, puha, ízletes hamis bundás kenyér készült belőle.
Sokkal-sokkal finomabb, mintha simán kenyérből készült volna!
Friss zöldségekkel szuper reggeli! Próbáljátok ki!

Éléskamra Keltes élmény univerzális szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/spd/5999887064020/Eleskamra-Keltes-elmeny-univerzalis-szenhidrat-cso

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Keltes hot-dog

Keltes hot-dog

 

kelteshotdog.jpg

 

Ti készítettétek: Kiss Viktória receptje

Hozzávalók:

Elkészítés:

3 M-es tojást (KB 165 g) keverj el, 20 ml friss citromlével, 120 ml vízzel, 25 g lágy kókuszzsírral s 4 g sóval, apróra vágott medvehagymával , majd keverj hozzá a lisztből 200 g-ot. Pihentesd a tésztát 30 percig hideg helyen (vagy még tovább). Ezután szilikonos lapon, enyhén lisztezett felületen gyúrd át kicsit. Formázz kifliket belőle 180 fokra melegített sütőben kb. 30-35 perc alatt süsd készre.

Rácson hagyd kihűlni


 Érdemes elkészíteni!

Éléskamra Keltes élmény univerzális szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/spd/5999887064020/Eleskamra-Keltes-elmeny-univerzalis-szenhidrat-cso

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

KELTES LÁNGOS

KELTES LÁNGOS

kelteslangos.jpg

 

Nincs otthon Éléskamra lángos és zsebes pita lisztkeveréked mégis lángosra vágysz? Használd nyugodtan keltes élmény lisztkeverékünket! :)

Ti készítettétek:Babaicz Zsuzsa receptje

Hozzávalók:

Elkészítés:

3 M-es tojást (KB 165 g) keverj el, 20 ml friss citromlével, 120 ml buborékos vízzel, 25 g lágy kókuszzsírral s 4 g sóval, apróra vágott medvehagymával , majd keverj hozzá a lisztből 200 g-ot. Pihentesd a tésztát 30 percig hideg helyen (vagy még tovább). Ezután szilikonos lapon, enyhén lisztezett felületen gyúrd át kicsit, formázz belőle lángosokat és forró zsradékban süsd ki . 


 Érdemes elkészíteni!

Éléskamra Keltes élmény univerzális szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/spd/5999887064020/Eleskamra-Keltes-elmeny-univerzalis-szenhidrat-cso

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

SÁRGABARACKOS KELT PITE

SÁRGABARACKOS KELT PITE

 

sargabarackoskelt.jpg

Derecskeiné Horváth Zsuzsa receptje:

Sárgabarackos kelt pite
1 adag Éléskamra Keltes élmény lisztkeveréket, a csomagoláson lévő recept szerint bekevertem és egy sütőpapírral bélelt 30X20 cm-s tepsibe egyengettem a tésztát.
Közben a sütőt előmelegítettem 180 °C-ra.
Megtisztított sárgabarackot tetszés szerinti darabokra vágtam, és kiraktam vele a tészta tetejét, majd megszórtam kevés fahéjas édesítővel.
180°C-n 40 percig sütöttem. Rácson hagytam teljesen kihűlni és ízlés szerint megszórtam por édesítővel.
Egyszerű és nagyszerű sütemény! 

Éléskamra Keltes élmény univerzális szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/spd/5999887064020/Eleskamra-Keltes-elmeny-univerzalis-szenhidrat-cso

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

ÜNNEPI FONOTT KALÁCS

ÜNNEPI FONOTT KALÁCS

unnepifonott.jpg

Végre sikerült az Éléskamra család új termékét, a keltes élményt nyújtó lisztkeveréket kipróbálnom! Megint egy nagyon könnyen elkészíthető keverékkel van dolgunk, melyet a leírás alapján összegyúrunk, pihentetünk és már lehet is a fantáziánkra hagyatkozva mindenféle finomságot készíteni! A tésztával nagyon könnyű dolgozni, képlékeny, nem ragad. lisztes kézzel dolgozzunk, kicsit a sütőpapírt is érdemes belisztezni.

Ez a kalács dupla adag lisztből készült.

Recept:

  • 340g keltes élmény lisztkeverék
  • 4 M-es tojás+2 tojássárgája
  • 100ml hideg víz
  • 40ml friss citromlé
  • 60g lágy zsiradék

Diós krém:

  • 100ml cocomas
  • édesítés ízlés szerint
  • 9-10ek darált dió(mindent összekeverünk, egy pépes tölteléket kapunk)

Csomómentesre kevertem, hagytam pihenni 15 percet a hűtőben. A pihenés után hozzáadtam még 40g poreritritet. Újra átgyúrtam.

unnepi3.jpg

unnepi4.jpg

unnepi5.jpg

unnepi6.jpg

unnepi7.jpg

unnepi8.jpg

unnepif2.jpg

pide2.jpg

175 fok, légkeverés, 45-50 perc

Jó étvágyat:))))

Forrás:

https://lovelypaleoinspiration.blog/2017/03/22/unnepi-fonott-kalacs/

Éléskamra Keltes élmény univerzális szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/spd/5999887064020/Eleskamra-Keltes-elmeny-univerzalis-szenhidrat-cso

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

PALEO KENYÉR – TOJÁS NÉLKÜL

PALEO KENYÉR – TOJÁS NÉLKÜL

 

tojasmenteskenyer.jpg

 

Sass Erika receptje:

Hozzávalók: 250 g keltes élmény lisztkeverék, 230 g víz, 30 g frissen facsart citromlé, 80 g folyékony állagú kókuszolaj, 8 g foszfátmentes sütőpor, 10 g só (ízlés szerint), 5 g bambuszrost

A folyékony hozzávalókat elkevertem egy tálban, hozzáadtam a sütőport, belekevertem. A liszttel elkevertem a bambuszrostot és a sót, majd a  folyékony hozzávalókhoz adtam. Alaposan kikevertem a tésztát és 5 percet pihentettem.
Ezután szilikonlapra borítottam, átgyúrtam, ellapogattam egy két cm vastag ovális formára, majd hengert sodortam belőle és kenyérke formájúra igazítottam.
Bevágtam és 25 percet pihentettem. Pihenés után ment a 200 fokra előmelegített sütőbe, ahol 20 percet süt, majd visszavettem a sütő hőmérsékletét 180 fokra és további 40 percig sütöttem.

 

 

Forrás:

https://www.tepszi.hu/2018/03/22/paleo-kenyer-tojas-nelkul/

Éléskamra Keltes élmény univerzális szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/spd/5999887064020/Eleskamra-Keltes-elmeny-univerzalis-szenhidrat-cso

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

KELTES KENYÉRKE

KELTES KENYÉRKE

kelteskenyer.jpg

kelteskenyer2.jpg

kelteskenyer3.jpg

 

Ti készítettétek: Vasas Ildokó receptje

Hozzávalók:

Elkészítés:

3 M-es tojást (KB 165 g) keverj el, 20 ml friss citromlével, 120 ml vízzel, 25 g lágy kókuszzsírral s 4 g sóval, apróra vágott medvehagymával , majd keverj hozzá a lisztből 200 g-ot. Pihentesd a tésztát 30 percig hideg helyen (vagy még tovább). Ezután szilikonos lapon, enyhén lisztezett felületen gyúrd át kicsit. Tedd sütőpapíros formába, vágd be a tetejét több helye, majd  180 fokra melegített sütőben kb. 35-40 perc alatt süsd készre.


 Érdemes elkészíteni!

Éléskamra Keltes élmény univerzális szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/spd/5999887064020/Eleskamra-Keltes-elmeny-univerzalis-szenhidrat-cso

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

ANYÁK NAPI SZIVECSKÉK

ANYÁK NAPI SZIVECSKÉK

 

anyak-napi.jpg

Derecskeiné Horváth Zsuzsanna receptje

Éléskamra Keltes élmény lisztkeverékből, a zacskón lévő recept szerint elkészítettem a tésztát. Vékonyra kinyújtottam, szív alakúra kiszaggattam. Sütőpapírral béllet tepsibe sorakoztattam, megkentem mindegyik közepét, házi csipkebogyó lekvárral és mindegyikre tettem még egy szívecskét. (Ne folyós lekvár legyen!) Óvatosan a szélüket összenyomkodtam (nem kell erősen, szépen összesül) és 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 20 percig sütöttem. Rácson kihűlt és por édesítővel meghintettem. Szép, dundi szívecskék sülnek, sütés után sem esik össze.

Éléskamra Keltes élmény univerzális szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/spd/5999887064020/Eleskamra-Keltes-elmeny-univerzalis-szenhidrat-cso

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Mirabella szilvás muffin

Mirabella szilvás muffin

 

mirabella-szilvas-muffin.jpg

Vasas Ildikó receptje:

MIRABELLA (fosóka) SZILVÁS MUFFIN
megkezdett-maradék lisztekből

3 db M-es tojást felverünk,
hozzáadunk 1 evőkanál olvadt zsiradékot,
5 evőkanál eritritet,
2 dl vizet,
1 evőkanál fahéjat,
10 ml citromlét,
1 bögre magozott mirabella szivát (nekem a fagyasztóban volt, nyárról elrakva),
11 dkg Éléskamra Ünnepi bejgli lisztkeveréket
és 10 dkg Keltes élmény univerzális lisztkeveréket (jó sűrű tészta lesz).
Az alapanyagokat alaposan összedolgozzuk, 20 percre hűtőbe tesszük pihenni. Nagy méretű muffin sütő formát kibéleljük muffin papírral. Kanállal beleadagoljuk a tésztát, előmelegített sütőben, hőlég keveréssel 25 percig, szép pirosra sütjük (tűpróba)

Éléskamra Keltes élmény univerzális szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/spd/5999887064020/Eleskamra-Keltes-elmeny-univerzalis-szenhidrat-cso

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

MIKRÓS HAMBURGER

MIKRÓS HAMBURGER

mikros-hambuci2.jpg

 

Kiss Viktória kipróbálta a receptünket (https://eleskamrareceptek.blog.hu/admin/post/edit/14818862)

Mindig öröm látni, hogy az általunk kipróbált receptek Nálatok is beválnak, és szebbnél szebb ételek születnek. Hisz mindannyian tudjuk, hogy Először a szemünkkel eszünk!

Éléskamra Keltes élmény univerzális szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/spd/5999887064020/Eleskamra-Keltes-elmeny-univerzalis-szenhidrat-cso

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

KELTES ÉLMÉNY POGÁCSÁK

KELTES ÉLMÉNY POGÁCSÁK

keltes-pogacsak.jpg

Szintén egy alaprecept szerint készült finomság Nia Nia konyhájából, de most a sós változatban. Tökéletes vendáváró falat az ünnepek idején, de a család se fog megsértődni, bármikor is kerül az asztalra :) Gyors egyszerű puha és omlós finomság.

Éléskamra Keltes élmény univerzális szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/spd/5999887064020/Eleskamra-Keltes-elmeny-univerzalis-szenhidrat-cso

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

MAZSOLÁS-DIÓS BEJGLI

MAZSOLÁS-DIÓS BEJGLI

mazs-d-bejgli.jpg

Nia Nia konyhájában készült ez a csodálatos Mazsolás-diós bejgli, amit a csimagoáson található recept alapján készített el, a hagyományos társától annyiban külömbözik, hogy még meg sem repedt. 

Éléskamra Keltes élmény univerzális szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/spd/5999887064020/Eleskamra-Keltes-elmeny-univerzalis-szenhidrat-cso

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

 

SZILVÁS PITE

SZILVÁS PITE

 

szilvas-pite1.jpg

Ezt a szépséges szilvás pitét mindössze 100 g keltes élmény lisztkverékből és 1 tojás felhasználásval készítette Nia Nia. 

Pontos recept a csomagoláson található.

Éléskamra Keltes élmény univerzális szénhidrát csökkentett* lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/spd/5999887064020/Eleskamra-Keltes-elmeny-univerzalis-szenhidrat-cso

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop